Cukriniai pretzel sausainiai: žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Cukriniai pretzel sausainiai: žingsnis po žingsnio receptas

Turinys

1 Ingredientai
2 Paruošimo būdas

Cukrinius riestainius nepaprastai lengva ir greita pagaminti. Minimalus ingredientų kiekis, minimalus laikas, net ir pradedantysis virėjas gali juos suvalgyti – visa tai pliusai. Juos taip pat galima greitai suvalgyti. Jie puikiai tinka vakaro arbatai ar popietiniam užkandžiui. Vaikai gali juos pasiimti į mokyklą užkandžiauti. Sausainiai netrupa, tačiau vis tiek yra gana traškūs. Jei nemėgstate smaližių, cukraus kiekį galite sumažinti perpus.

Ingredientai

sviestas – 200 gramų
cukrus – 70 gramų
vanilinas - ant peilio galo
miltai – 600 gramų
vištienos kiaušinis – 1 vnt.
pienas – 1 valgomasis šaukštas.
putpelių kiaušinis – 1 vnt.

Paruošimo būdas

Suminkštintą sviestą išplakite su cukrumi ir vanile, kol cukrus visiškai ištirps. Rekomenduojame sviestą išimti iš šaldytuvo 1–2 valandas prieš naudojimą.

Įmuškite vištienos kiaušinį. Plakite šluotele iki vientisos masės.

Suberkite miltus ir minkykite minkštą, lygią tešlą.

Nereikia jo šaldyti. Pradėkime iš karto pjaustyti. Padalinkite į keturias lygias dalis.

Paimkite vieną gabalėlį, suformuokite storą dešrelę ir supjaustykite į šešis gabalėlius. Tokios proporcijos užtikrina vienodo dydžio sausainius. Tada paimkite vieną gabalėlį, susukite jį į ploną virvelę ir perpjaukite per pusę. Suformuokite du riestainius. Panašiai padalinkite visą tešlą.

Sausainius sudėkite ant kepimo skardos koteliais žemyn, šiek tiek atstumu vienas nuo kito. Kepdami sausainiai neišsipleis, todėl juos galima dėti gana arti vienas kito.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus. Į dubenį įmuškite putpelės kiaušinį ir sumaišykite jį su šaukštu pieno. Putpelės kiaušiniai yra maži, todėl jie idealiai tinka kepiniams aptepti, nes mišinys bus visiškai sunaudotas. Jei neturite putpelės kiaušinių, galite naudoti pusę vištienos kiaušinio. Aptepkite riestainius šiuo mišiniu.