„Belochka“ – tai skanėstas, primenantis vaikystę.
Turinys
Subtilus garsiųjų saldumynų „Belochka“ pyragų skonis nevalingai sukelia nostalgiškus nerūpestingos vaikystės prisiminimus. Šis desertas nuostabus ne tik dėl puikaus skonio, bet ir dėl recepto paprastumo. Šių „Voverės“ pyragėlių gaminimas neužims daug laiko, tačiau šis skanėstas suteiks jums ir jūsų artimiesiems daug nepamirštamo džiaugsmo.
Šis nuostabus desertas puikiai papildys vakaro arbatėlę. Šį neįtikėtinai gardų skanėstą su subtiliu sviestiniu kremu, maistingais riešutais ir trupininiu užpilu galima paruošti kelias dienas iš anksto ir laikyti sandariai uždarytame inde. Voveraičių pyragėlius šaldytuve galima laikyti iki savaitės, tačiau patirtis rodo, kad desertas ilgai neužsibūna. Žemiau pateikiamas išsamus šio universalaus saldumyno, kuris tikrai sužavės, receptas ir nuotrauka.
Voverių pyragų ingredientai
Pagal žemiau pateiktą šio saldaus skanėsto receptą iškeps apie 8 pyragaičius. Iš anksto paruoškite šiuos ingredientus:
- 3 kiaušinių tryniai;
- Pusė stiklinės cukraus;
- 250 g grietinės;
- 250 g minkšto margarino;
- arbatinis šaukštelis kepimo miltelių;
- 800 g kondensuoto pieno;
- 4–4,5 puodelio kvietinių miltų;
- 400 g sviesto;
- viena stiklinė graikinių riešutų;
- 100 g kokoso drožlių.
Kaip gaminti?
- „Voverės“ pyragėlių receptas prasideda nuo tešlos pagrindo paruošimo. Atskirame dubenyje sumaišykite cukrų, kiaušinių trynius ir grietinę. Gerai išmaišykite. Tada į mišinį įpilkite minkšto margariną.
- Palaipsniui į dubenį suberkite miltus ir kepimo miltelius. Tada gerai išminkykite tešlą. Ji neturėtų būti per kieta. Šiam saldumynui receptui reikalinga minkšta, nelimpanti tešla. Iškepusią tešlą padalinkite į tris ar keturias dalis ir laikykite šaldytuve.
- Tešlai atvėsus, įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus. Vieną tešlos dalį sumalkite per mėsmalę ir paskleiskite ant kepimo skardos.
- Žiūrėkite receptą. Kepkite pyrago pagrindą iki auksinės rudos spalvos. Retkarčiais pamaišykite tešlą mentele, kad susidarytų trupininė tekstūra.
- Kepkite visą tešlą tokiu pačiu būdu. Turėtų gautis maždaug 5–7 mm storio trupinių sluoksnis.
- Po to atvėsinkite gautą mišinį. Vieną puodelį trupinių smulkiai sutrinkite kočėlu, kol susidarys milteliai.
- Paruoškite apie vieną puodelį smulkintų graikinių riešutų.
- Dabar laikas paruošti grietinėlę. Tam recepte nurodytos dvi skardinės virinto kondensuoto pieno ir 400 g sviesto. Šiuos ingredientus kruopščiai sumaišykite, tada plakite mikseriu iki vientisos masės.
- Tada sumaišykite paruoštus trupinius, trupinių miltelius, grietinėlės įdarą ir smulkintus riešutus. Iš pradžių mišinys sutrupės. Tai neturėtų jums trukdyti. Įdėkite indą su šiuo mišiniu į šaldytuvą maždaug valandai. Ten jis šiek tiek sukietės ir taps lengviau formuojamas.
- Praėjus nurodytam laikui, išimkite mišinį iš šaldytuvo ir pradėkite formuoti pyragėlius. Rankomis suformuokite mažus graikinio riešuto dydžio rutuliukus, kaip parodyta nuotraukoje. Tada apvoliokite juos kokoso drožlėse ir padėkite atgal į šaldytuvą.
Po poros valandų galėsite mėgautis šiuo nuostabiu desertu. Šis saldus, gražiai patiektas skanėstas užims garbingą vietą ant šventinio stalo ir pradžiugins tiek vaikus, tiek suaugusiuosius. Receptas paprastas ir aiškus, todėl bet kuri dėmesinga ir rūpestinga namų šeimininkė gali pasigaminti šį gardų skanėstą pati.
Skanaus!
