Neįprasta dešra iš šokolado ir sausainių
Turinys
Ar prisimeni savo vaikystę? Kelionė į saldumynų kioską dažnai baigdavosi tuo, kad rankos atplėšdavo foliją ir ištraukdavo gardžią kreminę dešrelę. Metai prabėgo nepastebimai, šis desertas įsirėžė į mano atmintį, o dabar jūs turite galimybę jį pagaminti savo vaikams. Paprastas receptas, gardus pyragas ir krūva teigiamų prisiminimų.
Saldžios dešrelės
Deserto sudėtyje yra:
- 300 gramų sviestinių sausainių;
- 200 gramų sviesto;
- 1 puodelis cukraus;
- Apie 40 gramų kakavos;
- 5 šaukštai vidutinio riebumo pieno arba grietinėlės;
- 1 puodelis graikinių riešutų.
Dešros tešlą pagaminti gana paprasta. Šiam receptui nereikia jokių specialių kulinarinių įgūdžių, o šią „dešrą“ paruošti greitai ir lengva. Pirmiausia pusę trapiųjų sausainių sutrinkite trintuvu. Gautus miltelius supilkite į dubenį. Likusius sausainius sulaužykite mažais gabalėliais.
Pyragas turi stiprų riešutų skonį. Norint perteikti šį „vaikišką“ skonį, graikinius riešutus reikia susmulkinti vidutinio dydžio gabalėliais. Recepte taip pat yra galimybė riešutus paskrudinti sausoje keptuvėje, kad skonis būtų pikantiškesnis. Sausainiai ir riešutai sumaišomi.
Kakavos miltelius sutrinkite su cukrumi, įpilkite pieno/grietinėlės ir gerai išmaišykite. Mišinį užvirinkite ant silpnos ugnies. Visą procesą maišykite su kakava ir pienu.
Pyragas gana minkštas, todėl norint suteikti jam subtilesnį skonį, į dar šiltą mišinį įdedamas sviestas (geriausia supjaustytas kubeliais). Gautas šokolado mišinys maišomas iki vientisos masės.
Laikas sausainiams. Lėtai įmaišykite susmulkintus sausainius ir riešutus į dubenį su šokoladiniu „kremu“. Įmaišykite palaipsniui, kad mišinys netaptų per tirštas ar gumbuotas. Rezultatas turėtų būti tirštas, lipnus šokolado mišinys.
Autentiškame recepte nėra šokolado, bet norint suteikti jam aštresnį skonį, į mišinį galite įpilti penkiasdešimt gramų vandens vonelėje ištirpinto šokolado arba kelis šaukštus virinto kondensuoto pieno.
Kaip gaminti dešrelę? Ant stalo patieskite sviestu pateptą foliją, tada ant jos užtepkite šiek tiek šokolado mišinio su sausainiais. Suvyniokite pyragą į foliją, suformuokite norimą formą ir dešrelė paruošta! Belieka tik laikyti šaldytuve, kol sustings. Pyragą galite patiekti visą arba supjaustyti gabalėliais.
Šokoladinė dešra „Krakowska“
Šis receptas turi unikalią išvaizdą: dešra labai panaši į tikrą. Vaikai mėgsta šį desertą, o suaugusieji retai atsisako šio neįprasto skanėsto. Jis taip pat gaminamas su sausainiais, tačiau tiek ingredientai, tiek galutinė išvaizda gerokai skiriasi.
Paruošimui jums reikės:
- 400 gramų sviestinių sausainių;
- 200 gramų sviesto arba margarino;
- 1 puodelis cukraus;
- 1 visas kiaušinis;
- 3 šaukštai pieno;
- 3 šaukštai kakavos miltelių;
- Bet kokie smulkinti riešutai (apie 100 gramų).
Viskas prasideda nuo sausainių. Juos reikia susmulkinti bet kokiu būdu (mėsmale, mėsos plaktuku ir pan.). Trupiniai sumaišomi su riešutais. Tada gerai išplakamas vienas kiaušinis ir supilamas į riešutų ir sausainių mišinį.
Tada ant viryklės uždėkite margariną (sviestą) kartu su 3 šaukštais pieno ir 3 šaukštais kakavos ir užvirinkite. Mišiniui šiek tiek atvėsus (!), supilkite jį į sausainius ir gerai išmaišykite.
Ant stalo patieskite maistinę plėvelę ir ant jos padėkite „tešlą“. Apvyniokite ją dešrelės forma. Po to galite indą suvynioti į foliją ir kelioms valandoms padėti į šaldiklį.
Į receptą galite įdėti baltojo šokolado drožlių, kurios sukurs netikrus „riebalus“ dešrelėje ir padarys ją dar tikroviškesnę. Taip pat galite sumažinti cukraus kiekį ir, jei norite, jį pakeisti virintu kondensuotu pienu. Patiekimas taip pat gali skirtis. Beje, šis desertas puikiai tinka pasiimti su savimi. Pavyzdžiui, galite jį suvynioti, kad vaikas galėtų pasiimti į mokyklą. Skanaus!
