Runebergo sausainiai
Turinys
Šiandien kalbėsime apie šio gardaus skanėsto istoriją ir susipažinsime su jo receptu, kuriam paruošti nereikia kepti ir valandų valandas praleisti virtuvėje. Kalbame apie sotų desertą, kurį visi žinome nuo vaikystės, vadinamą „Bulvių“ sausainių pyragu. Skaitykite toliau ir sužinokite daugiau apie šį skanų desertą bei jo privalumus.
Deserto istorija
Šis receptas visame pasaulyje žinomas kaip „Runebergo pyragai“. Pavadinimas nėra išgalvotas, o kilęs iš įdomios istorijos. Kartą suomių poeto žmona iš turimų ingredientų greitai pagamino skanėstą netikėtiems svečiams. Į džiūvėsėlius ji įmaišė uogienės, miltų ir porą šaukštų romo, tada sutrupino sausainius, sumaišė visus šiuos ingredientus ir patiekė gardžius, neįprastus „kolobokus“.
Mūsų šalyje šis receptas išpopuliarėjo maisto trūkumo laikais, kai šeimininkės gamindavo iš visko, kas tik buvo prieinama. Ir nepaisant riboto ingredientų skaičiaus, iš sausainių pagaminti bulvių paplotėliai išlieka mėgstamu ir nepamirštamu patiekalu. Paslaptis slypi jų unikaliame, nepamirštamame skonyje.
Receptas
Kaip pagaminti šį desertą? Tai labai paprasta, ir tikriausiai jau turite reikiamus ingredientus savo virtuvėje. Štai ko jums reikės:
- 750 g sausainių,
- 200–250 ml pieno,
- 4-5 šaukštai rafinuoto cukraus,
- 2 šaukštai kakavos,
- 100–150 gramų riešutų,
- 200 gramų sviesto.
Virtuvės instrukcijos
Receptas apima paprastus paruošimo veiksmus:
- Sausainius sumalkite mėsmale arba trintuvu. Jei norite traškių gabalėlių, sutrinkite juos grūstuve ir piestele.
- Susmulkinkite riešutus.
- Uždėkite indą su pienu ant ugnies, įpilkite rafinuoto cukraus, kakavos ir viską gerai išmaišykite, užvirinkite.
- Į gautą mišinį inde įdėkite mažus sviesto gabalėlius. Svarbu, kad sviestas visiškai suskystėtų!
- Sudėkite sausainius, tada dar kartą viską išmaišykite ir išimkite iš orkaitės. Jei tešla tiršta arba sausainių liko daug, nesijaudinkite – į mišinį įpilkite pieno, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.
- Galite pradėti formuoti desertą: apvalų arba pailgą. Jei norite, suformuokite jį į dešrelę ir prieš patiekdami supjaustykite mažais gabalėliais.
- Paruoštus pyragaičius galima pabarstyti cukraus pudra ir trumpam padėti į vėsią vietą.
Ką dar galima pridėti?
Dabar žinote bulvių pyrago iš sausainių receptą, tačiau yra daug variantų, pavyzdžiui:
- Įprasta vietoj sausainių dėti smulkintų skrebučių. Tokiu atveju reikės įdėti šiek tiek daugiau cukraus.
- Jei patiekalas skirtas suaugusiesiems, galite įpilti šaukštą konjako.
- Vietoj pieno ir rafinuoto cukraus recepte siūloma naudoti skardinę kondensuoto pieno.
- Šiek tiek vanilės suteiks desertui nuostabų aromatą.
- Pabarstymui tinka naudoti kokoso drožles, sausainius, taip pat džiūvėsėlius.
- Vietoj cukraus galite naudoti uogienę arba natūralų medų.
- Net ir be riešutų, desertas vis tiek bus puikus!
Bulvių nauda
Ne paslaptis, kad šis patiekalas yra mėgstamas vaikų. Jei jūsų mažylis trokšta kažko saldaus, išbandykite mūsų receptą ir paruoškite sveiką skanėstą. Šiame patiekale naudojamas pienas yra praturtintas kalciu, kuris yra būtinas augančiam organizmui. Sausainiuose ir krekeriuose yra B grupės vitaminų, o graikiniuose riešutuose – gyvybiškai svarbių mikroelementų ir maistinių medžiagų.
Recepte esantis aliejus yra kaloringas ir maistingas, todėl patiekalas labai sotus. Todėl vienu metu sunku suvalgyti daugiau nei kelis „kolobokus“.
Skirkite vos valandą gardžiam desertui sukurti! Tai taip nuostabu, kad pagal šį paprastą receptą galite greitai sukurti nepamirštamą, gardų skanėstą tiek suaugusiems, tiek vaikams!
