„Pasidaryk pats“ Naujųjų metų meduoliniai sausainiai – 10 žingsnis po žingsnio pamokų + 30 dekoravimo variantų

Kvapnūs meduoliniai sausainiai, papuošti spalvingu glajumi, yra vienas pagrindinių Naujųjų metų švenčių simbolių. Jie patiekiami su karštais gėrimais ir dovanojami draugams, kolegoms ir šeimos nariams. Jie taip pat yra žavingos Kalėdų eglutės dekoracijos ir kitos šventinės kompozicijos.

Šioje kolekcijoje pasidalinsiu originaliausiomis idėjomis, kaip dekoruoti Naujųjų metų ir Kalėdų meduolinius sausainius. Šie šventiniai skanėstai gali būti bet kokios formos, papuošti spalvingu glajumi ar net papuošti 3D glajaus piešiniais. Išnagrinėję įvairius dekoravimo variantus ir būdus, patys lengvai sukursite nuostabius Naujųjų metų meduolinius sausainius.

Kalėdų eglutės žaisliukas su meduoliu

Imbieriniai sausainiai yra ne tik gardus skanėstas, bet ir nuostabi jūsų šventinės eglutės puošmena. Valgomos dekoracijos gali būti gaminamos su įvairiais raštais, dizainais ir formomis. Jos visada turėtų turėti mažas skylutes, pro kurias būtų galima perverti juosteles. Šioje pamokoje parodyta, kaip papuošti mielas imbierines dekoracijas savo Kalėdų eglutei, kurios praskaidrins visų dieną.

Ingredientai

• Glajus
• Maistiniai dažikliai - juoda, oranžinė, žalia, mėlyna, geltona

Virimo laikas: 50–60 minučių

Porcijos: 1

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Paruoškite meduolių sausainius. Prieš puošiant, jie turi būti visiškai atvėsę.

2 veiksmas

Kiekvieną meduolį padenkite balto glajaus pagrindu ir leiskite gerai sustingti.

3 žingsnis

Glajų nuspalviname norimomis spalvomis, o ant meduolio nupiešiame būsimo paveikslėlio kontūrą.

4 žingsnis

Juodu glajumi perbraukiame kontūrus.

5 veiksmas

Paveikslėlius užpildome spalvota glazūra, naudodami medinį iešmelį, kad perėjimai būtų sklandūs.

6 veiksmas

Baltu glajumi piešiame akis ir siunčiame meduolių sausainius džiūti į orkaitę.

7 veiksmas

Visas detales piešiame naudodami maistinius dažus.

8 veiksmas

Žavingi meduoliniai žaisliukai paruošti. Leiskite jiems kruopščiai išdžiūti ir tada papuoškite eglutę.

Naujųjų metų meduolis su glajumi

Glazūruoti meduoliniai sausainiai yra neatsiejama Naujųjų metų šventės dalis. Jie padeda sukurti magišką, džiaugsmingą atmosferą bet kuriuose namuose. Kad šie skanėstai būtų ne tik skanūs, bet ir gražūs, labai svarbu teisingai paruošti glajų ir kruopščiai pritaikyti raštus. Ši meistriškumo klasė padės jums lengvai atlikti šią užduotį.

Ingredientai

• Kiaušinio baltymas - 1 vnt.
• Cukraus pudra - 200–250 g
• Krakmolas - ½ arb. šaukštelio.
• Citrinų sultys - ½ arb. šaukštelio.
• Maistiniai dažikliai

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių

Porcijos: 1

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Paruoškite glazūros ingredientus.

2 veiksmas

Giliame dubenyje sumaišykite kiaušinio baltymą, persijotą cukraus pudrą ir krakmolą.

3 žingsnis

Sumaišykite ingredientus šluotele, tada plakite mikseriu iki purios ir vientisos masės.

4 žingsnis

Įpilkite citrinos sulčių ir vėl gerai išmaišykite mišinį.

5 veiksmas

Glajų nuspalviname norimomis spalvomis.

6 veiksmas

Pradėkime puošti meduolius. Nubrėžkite kontūrą ir leiskite glajui sustingti 10 minučių.

7 veiksmas

Užpildykite dizainą spalvota glazūra.

8 veiksmas

Papuošiame paveikslėlį skirtingais raštais ir paliekame meduolius 45–60 minučių, kad glajus gerai išdžiūtų.

9 žingsnis

Pridėkite visas trūkstamas detales. Kol glajus dar šlapias, galite papuošti gaminį cukrumi arba pabarstukais.

10 žingsnis

Iškepusius meduolius leiskite pastovėti 5–6 valandas, kol visiškai išdžius. Kitus gaminius papuoškite tokiu pačiu būdu.

Gražūs naminiai kalėdiniai meduoliniai sausainiai

Norėčiau pasidalinti su jumis gardžiu kalėdinių meduolinių sausainių receptu ir paprastu būdu juos papuošti. Šie skanėstai yra neįtikėtinai skanūs, minkšti ir aromatingi. Prieskonių kiekį ir rūšį tešloje galite reguliuoti pagal savo skonį. Šie meduoliniai sausainiai puikiai papuoš jūsų šventinį stalą ir padės sukurti jaukią atmosferą jūsų namuose.

Ingredientai

Testui:

• Medus - 80 g
• Cukrus - 80 g
• Sviestas - 60 g
• Kiaušinio trynys - 1 vnt.
• Miltai - 280 g
• Pienas arba vanduo - 10–50 ml
• Soda - 1 arb. šaukštelis.
• Kakava - 1 arb. šaukštelis.
• Imbieras - 1 arb. šaukštelis.
• Cinamonas - 1 arb. šaukštelis.
• Kardamonas - ½ šaukštelio.
• Muskatas - ½ šaukštelio.
• Kalendra - ½ šaukštelio.
• Druska - žiupsnelis
• Vanilinas - žiupsnelis

Glazūrai:

• Kiaušinio baltymas - 1 vnt.
• Cukraus pudra - 200 g
• Citrinų sultys - ½ arb. šaukštelio.

Virimo laikas: 1 valanda 45 minutės

Porcijos: 1 (55–60 vnt.)

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Į puodą supilkite cukrų, įdėkite sviesto ir medaus.

2 veiksmas

Puodą uždėkite ant silpnos ugnies ir, nuolat maišydami, užvirinkite medaus mišinį (bet neužvirinkite).

3 žingsnis

Nuimkite puodą nuo ugnies, dar kartą išmaišykite mišinį ir leiskite jam atvėsti, kol sušils.

4 žingsnis

Atskirame dubenyje sumaišykite persijotus miltus, kakavą, druską, sodą, vanilę ir visus prieskonius.

5 veiksmas

Į atvėsusį medaus mišinį įmaišykite trynį ir išmaišykite.

6 veiksmas

Į sausus ingredientus įpilkite medaus mišinį.

7 veiksmas

Viską lengvai išmaišykite pirmiausia mentele, o tada rankomis.

8 veiksmas

Kai mišinys taps gumbuotas, mažomis porcijomis pilkite pieną, kaskart gerai išminkydami rankomis. Rezultatas turėtų būti minkšta ir elastinga tešla.

9 žingsnis

Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 20–30 minučių.

10 žingsnis

Išimame tešlą iš šaldytuvo, iškočiojame ją ir iš jos išpjauname figūrėles.

11 žingsnis

Kepkite imbierinius sausainius orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 4–7 minutes.

12 veiksmas

Paruoškite glajų. Kiaušinių baltymus išplakite su cukraus pudra, įpilkite citrinos sulčių ir vėl gerai išmaišykite.

13 žingsnis

Glajų perkelkite į konditerinį maišelį ir ant atvėsusių meduolių nupieškite raštus.

14 žingsnis

Subtilūs, kvapnūs ir nepaprastai gražūs kalėdiniai meduoliniai sausainiai yra paruošti.

Naujųjų metų meduolinis sausainis „Elnias“

Tai meistriškumo pamoka, kaip papuošti meduolinį sausainį mažo elnio formos. Šis skanėstas yra nuostabi Naujųjų metų ar Kalėdų dovana. Norėdami papuošti šį meduolinį sausainį, jums reikės įvairių spalvų glajaus. Atspalvius ir dizainą galite pasirinkti pagal savo skonį.

Ingredientai

• Glajus - smėlio, šviesiai rudos, tamsiai rudos spalvos
• Maistiniai dažai - juoda, balta, rožinė
• Tešlos žymeklis

Virimo laikas: 25–35 minutės

Porcijos: 1

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Naudodami konditerinį žymeklį ir trafaretą, nubrėžkite dizaino kontūrą ant meduolių.

2 veiksmas

Smėlio spalvos glajumi nupieškite stirniuko veidą.

3 žingsnis

Ausis nupiešiame šviesiai rudos ir smėlio spalvos glajumi, o ragus padarome tamsiai rudus.

4 žingsnis

Atsargiai užpildykite elniuko kūną ir galvą, taip pat nupieškite jo nosį.

5 veiksmas

Sukuriame lengvą skaistalą su rausvu kandurinu.

6 veiksmas

Juodais maistiniais dažais nupieškite burną, akis ir apibrėžkite kontūrus.

7 veiksmas

Naudodami baltus dažus, dedame akcentus.

8 veiksmas

Mielas ir gražus meduolis „Elnias“ yra paruoštas. Leiskite jam kelias valandas visiškai išdžiūti.

Imbierinis ledinukas (meduolis ant pagaliuko)

Imbieriniai ledinukai – neįtikėtinai gražūs ir originalūs skanėstai, kurie pradžiugins ne tik vaikus, bet ir suaugusiuosius. Šioje meistriškumo klasėje pasidalinsiu su jumis vienu iš šių skanėstų dekoravimo būdų. Juos galima padovanoti kaip Naujųjų metų dovaną, patiekti su arbata arba papuošti tortą. Norėdami pagaminti imbierinį ledinuką, prieš kepdami įsmeikite į ledinuką medinį iešmelį, o tada papuoškite jį pagal savo skonį.

Ingredientai

• Glajus - baltas, rudas
• Maistiniai dažikliai - raudoni, žali,
• Saldainių pabarstukai

Virimo laikas: 2 valandos 20 minučių

Porcijos: 1

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Paruoškite glajų ir visiškai atvėsusius meduolinius sausainius ant pagaliuko.

2 veiksmas

Ant kiekvieno meduolio, naudodami baltą glajų, nupiešiame kontūrus ir kepame iki 50 laipsnių įkaitintoje orkaitėje (su konvekcija) 10–15 minučių.

3 žingsnis

Įdarykite meduolius baltu ir rudu glajumi.

4 žingsnis

Meduolinius sausainius vėl dedame į orkaitę, kad glajus gerai sustingtų.

5 veiksmas

Tęsiame daiktų dekoravimą. Žvaigždę puošiame baltu glajumi ir įvairiaspalviais pabarstukais.

6 veiksmas

Ant apvalių ledinukų piešiame raštus, naudodami maistinius dažus ir ploną teptuką.

7 veiksmas

Naujųjų metų meduoliniai saldainiai yra paruošti.

Naujųjų metų meduolinis pyragas „Pirštinė“

Meduoliniai sausainiai su pirštinėmis yra nepaprastai populiarūs. Štai kodėl yra tiek daug skirtingų būdų juos papuošti. Šioje pamokoje parodyta, kaip papuošti megztą meduolinį sausainį su pirštinėmis. Šiai dekoracijai jums reikės kelių rūšių glajaus ir silikoninio kilimėlio tinkleliui sukurti. Taip pat turėsite iš anksto iškepti meduolinį sausainį su pirštinėmis.

Ingredientai

• Lankstus glajus
• Glajus kontūravimui ir užpildymui
• Dekoratyvinis gelis

Virimo laikas: 35–45 minutės

Porcijos: 1

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Iš anksto paruošiame lanksčios glazūros tinklelį ir iš jo išpjauname juostelę.

k

2 veiksmas

Tinklelį prie meduolio klijuojame dekoratyviniu geliu.

3 žingsnis

Baltu glajumi nubrėžkite kumštinės pirštinės kontūrą.

4 žingsnis

Meduolius pripildykite baltu glajumi, palikdami tik tinklelį.

5 veiksmas

Meduolius palikite 10–20 minučių, kad šiek tiek išdžiūtų.

6 veiksmas

Atsargiai uždėkite raštą ant tinklelio.

7 veiksmas

Likusią kumštinę pirštinę papuošiame imituodami mezgimą.

8 veiksmas

Žavingas Naujųjų metų meduolis „Pirštinė“ yra paruoštas.

Kalėdinis meduolinis kamuoliukas

Šie dideli, kalėdinės eglutės formos imbieriniai sausainiai taps jūsų mėgstamiausiais. Jie gražūs, elegantiški ir neįtikėtinai skanūs. Šiuos imbierinius sausainius galite įdaryti spalvingais saldainiais, riešutais ar džiovintais vaisiais. Tai bus maloni staigmena jūsų artimiesiems ar svečiams.

Ingredientai

Testui:

• Cukrus - 400 g
• Verdantis vanduo - 200 ml
• Sviestas - 200 g
• Druska - 1 arb. šaukštelis.
• Soda - 1 arb. šaukštelis.
• Imbieras - 1 arb. šaukštelis.
• Cinamonas - 1 arb. šaukštelis.
• Muskatas - ½ šaukštelio.
• Gvazdikėliai - ½ arb. šaukštelio.
• Kardamonas - ½ šaukštelio.
• Kiaušinis C1 - 1 vnt.
• Miltai - 750–800 g

Glajui:

• Kiaušinio baltymas - 1 vnt.
• Cukraus pudra - 150–200 g
• Citrinų sultys - ½ arb. šaukštelio.
• Maistiniai dažai - neprivaloma

Virimo laikas: 2 valandos 20 minučių

Porcijos: 1

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Supilkite cukrų į puodą su storu dugnu ir uždėkite ant silpnos ugnies.

2 veiksmas

Cukrų pradedame maišyti tik jam pradėjus tirpti.

3 žingsnis

Į ištirpintą cukrų mažomis porcijomis supilkite verdantį vandenį, kiekvieną kartą gerai pamaišydami.

4 žingsnis

Įdėkite sviesto ir maišykite mišinį, kol jis ištirps.

5 veiksmas

Įberkite prieskonių, druskos ir kepimo sodos ir švelniai išmaišykite mišinį. Kepimo soda jį kelis kartus išsiplės.

6 veiksmas

Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir kruopščiai atvėsinkite mišinį.

7 veiksmas

Į atvėsusį kremo pagrindą įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite.

8 veiksmas

Į gautą mišinį keliais etapais įberkite miltų ir viską išmaišykite, pirmiausia mentele, o paskui rankomis. Turėtų gautis minkšta, elastinga tešla.

9 žingsnis

Tešlą suvyniokite į maišelį arba maistinę plėvelę ir šaldykite bent 5 valandas.

10 žingsnis

Tešlą iškočiokite iki 4-5 mm storio ir iš jos išpjaukite apskritimus.

11 žingsnis

Iš apskritimų suformuokite pusrutulius. Jei neturite specialių formelių, galite juos pagaminti iš folijos.

12 veiksmas

Kepkite pusrutulius 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje 7–9 minutes. Leiskite jiems šiek tiek atvėsti, tada nuimkite foliją.

13 žingsnis

Paruoškite glajų. Išplakite kiaušinių baltymus, palaipsniui įberdami cukraus pudros ir citrinos sulčių. Turėtumėte gauti purų, sniego baltumo mišinį, kurį galite nuspalvinti bet kokia norima spalva.

14 žingsnis

Pamerkite pusrutulius į glazūrą ir palikite šiek tiek išdžiūti.

15 žingsnis

Surinkite kalėdinės eglutės rutuliukus. Aptepkite pusrutulių kraštus glajumi ir priklijuokite satino kilpą.

16 žingsnis

Į vidurį įdėkite saldainių, riešutų ar kitų saldumynų ir suklijuokite pusrutulius.

17 žingsnis

Papuoškite kalėdinius eglutės rutuliukus pagal savo skonį ir leiskite jiems kruopščiai išdžiūti.

18 žingsnis

Puošiame Kalėdų eglutę ir kuriame šventinę atmosferą namuose.

Naujųjų metų meduolinis sausainis „Mažasis žmogus“

Meduolinis žmogelis yra amerikiečių folkloro herojus ir vienas pagrindinių Kalėdų simbolių. Šis skanėstas ypač patiks vaikams. Šioje meistriškumo klasėje demonstruojamas paprastas meduolinio žmogeliuko gamybos būdas ir nuostabus būdas jį papuošti.

Ingredientai

• Glajus
• Maistiniai dažai - ruda, žalia, raudona, violetinė

Virimo laikas: 2 valandos 20 minučių

Porcijos: 1

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Paruošiame bet kokią tešlą meduoliams ir iš jos išpjauname žmogeliukus.

2 veiksmas

Kepkite meduolius 7–10 minučių 180 laipsnių temperatūroje, tada gerai atvėsinkite.

3 žingsnis

Didžiąją dalį glajaus nudažykite ruda spalva maistiniais dažais ir perkelkite į konditerinį maišelį.

4 žingsnis

Imbierinius sausainius užpilkite rudu glajumi: pirmiausia nubrėžkite kontūrus, o tada nuspalvinkite centrą.

5 veiksmas

Daiktus 25 minutėms įdėkite į iki 50–60 laipsnių įkaitintą orkaitę, kad glajus kruopščiai išdžiūtų.

6 veiksmas

Išimkite meduolį iš orkaitės ir papuoškite jį pasirinktu spalvingu glajumi.

7 veiksmas

Naujųjų metų meduoliai „Maži žmonės“ yra paruošti.

30 idėjų, kaip papuošti meduolius Naujiesiems metams

Artėja visų mėgstamiausios Naujieji metai ir Kalėdos. Ir pats laikas pradėti ruoštis: ieškoti dovanų, rinktis aprangą ir planuoti meniu. Todėl nusprendžiau pasidalinti keliomis nuostabiomis idėjomis, kaip papuošti šventinius meduolinius sausainius. Išsirinkite mėgstamiausius ir nustebinkite savo artimuosius prabangiais skanėstais.

Klasikinis

Kalėdiniai meduoliniai sausainiai su paprastais glajaus raštais yra niekada nesenstanti klasika. Tai skanėstai, kuriuos matėme vaikų pasakose ir animaciniuose filmukuose. Jie gali būti snaigių, žmonių, namelių, žvaigždžių, kalėdinių eglučių ir kitų figūrėlių formos.

Metų simbolis

Tigro tematikos imbieriniai sausainiai yra pagrindinė 2022 metų tendencija. Puikus pasirinkimas būtų pagaminti skanėstą metų šeimininko veido ar letenėlės formos. Taip pat galite papuošti bet kokios formos imbierinius sausainius tigro raštu.

Kalėdų eglutės papuošimai

Valgomos kalėdinės eglutės dekoracijos pradžiugins tiek suaugusius, tiek vaikus. Jos gali būti bet kokios formos ir papuoštos spalvingu glajumi pagal jūsų skonį.

Snaigės

Snaigės formos imbieriniai sausainiai yra labai subtilūs. Jie dažnai puošiami baltu, šviesiai mėlynu arba mėlynu glajumi.

Tėvas Šaltis ir Snieguolė

Neįmanoma įsivaizduoti Naujųjų metų be Senelio Šalčio ir jo anūkės Sneguročkos. Jei norite pradžiuginti vaikus, papuoškite šventinius meduolius šių personažų atvaizdais.

Kalėdų eglutės

Kalėdinės eglutės formos meduoliniai sausainiai atrodo labai elegantiškai ir šventiškai. Juos galima pagaminti įvairiais būdais. Jei neturite specialios eglutės formos, galite kepti trikampius meduolinius sausainius ir papuošti juos glajumi bei pabarstukais.

Sniego seniai

Šie sniego senio formos meduoliniai sausainiai atrodo tokie mieli. Jie bus gardus žiemos švenčių simbolis ir puikus jūsų Naujųjų metų stalo papildymas.

Šilti drabužiai

Žiema, nors ir nepaprastai graži, yra gana šaltas metų laikas. Meduoliniai sausainiai, šiltų kumštinių pirštinių, kepurių ar batų formos, yra nuostabios Naujųjų metų dovanos. Kartu su arbata ar kitu karštu gėrimu jie sušildys jus ir pakels nuotaiką net niūriausią dieną.

Šiaurės gyventojai

Baltieji lokiai, pingvinai, šiaurės elniai ir kiti Šiaurės gyventojai taip pat siejami su žiemos šventėmis. Imbieriniai sausainiai su jais yra labai ryškūs, linksmi ir tikrai šventiški.

Gėrimai su langeliu

Imbieriniai sausainiai su karamelės langeliais – unikalus sprendimas Naujųjų metų dovanai arba Kalėdų eglutės papuošimui. Jie gali būti snaigių, širdelių, žvaigždžių ir kitų figūrėlių formos. Karamelės spalvą rinkitės pagal savo skonį.

Šventiniai skanėstai

Koks gi Naujųjų metų stalas be mandarinų, šampano ir visokių saldumynų? Visi šie skanėstai puikiai papildo šventinius meduolinius sausainius. Šiam dekorui sukurti reikės spalvingo glajaus ir šiek tiek vaizduotės.

Vaizdo įrašas: Naujųjų metų meduolinių sausainių dekoravimo meistriškumo klasė „2022“

Skaičių formos imbieriniai sausainiai visada madingi. O jei juos papuošite tigro tema, turėsite tobulą desertą ateinantiems 2022 metams. Juos galima gražiai supakuoti ir padovanoti kolegai, draugui ar mylimam žmogui. Tokia gardi ir žavinga dovana nepaliks abejingų.

Pristatau jums nuostabią meistriškumo klasę, kaip dekoruoti Naujųjų metų meduolius 2022 metų simbolio stiliumi. Autorius demonstruoja sausainių dekoravimo skaičių forma procesą, ant „2“ uždedant tigro atspaudą, o ant „0“ – ateinančių metų šeimininko atvaizdą. Konditerė dalijasi patikrinta meduolių dekoravimo technika ir paaiškina, kaip greitai ir teisingai išdžiovinti glajų.