„Pasidaryk pats“ Helovino sausainiai: 6 baisūs receptai

Helovino stalo serviravimas gerokai skiriasi nuo kitų šventinių valgių, nes kulinarijos ekspertams pavesta sukurti patiekalus, kurie būtų ne tik skanūs, bet ir vizualiai patrauklūs. Tradiciškai akcentuojama „siaubo“ tema, kuri puikiai tinka šventei.

Tačiau jei manote, kad neįmanoma viename patiekale suderinti gardaus skonio ir patrauklios, tačiau šiurpios išvaizdos, klystate. Su šia receptų kolekcija galėsite iškepti skanius sausainius, kurie puikiai tinka Helovinui.

Helovino moliūgų sausainiai

Moliūgas yra vienas garsiausių Helovino simbolių. Jei norite pabrėžti šį simbolį ir užbaigti bendrą šventinę patirtį, siūlau jums pasigaminti originalių moliūgo formos sausainių.

Ingredientai

• Margarinas - 100 g
• Pienas - 80 ml
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Miltai - 450 g
• Cukrus - 200 g
• Vanilinas - 1 vnt.
• Kepimo milteliai - 10 g
• Maistiniai dažai (oranžiniai) - pagal skonį
• Juodasis šokoladas - priklausomai nuo sausainių skaičiaus
• Baltasis šokoladas - priklausomai nuo sausainių skaičiaus

Virimo laikas: 30–40 minučių

Porcijos: 1 (18–20 vnt.)

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Giliame dubenyje sumaišykite margariną, kiaušinį, cukrų ir pieną.

2 veiksmas

Į gautą skystą mišinį įpilkite vanilės, miltų ir kepimo miltelių. Greitai išmaišykite mikseriu.

3 žingsnis

Minkykite tešlą rankomis, kol ji taps minkšta ir vienalytė.

4 žingsnis

Tešlą padalinkite į kelias dalis ir kočėlu iškočiokite į 0,5 cm storio sluoksnį.

5 veiksmas

Apvalia sausainių formele iš iškočiotos tešlos išpjaukite sausainius. Sudėkite juos ant kepimo skardos ir kepkite iki 180 laipsnių Celsijaus įkaitintoje orkaitėje 10 minučių.

6 veiksmas

Į dalį tešlos įpilkite oranžinių maistinių dažų, tada iškočiokite ją ir išpjaukite apvalias formas. Išpjautuose sausainiuose padarykite mažas įpjovas, kad sukurtumėte raštą, ir kepkite juos orkaitėje.

7 veiksmas

Ištirpinkite juodąjį ir baltąjį šokoladą. Supilkite jį į konditerinius maišelius ir atsargiai išspauskite raštus ant iškeptų sausainių. Viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės.

8 veiksmas

Patiekalas paruoštas!

Vaiduoklių slapukai

Šie gardūs ir žavingi „vaiduokliai“ nepaliks abejingų. Šį receptą apibūdinčiau kaip baugiausiai mielus sausainius, kokius tik esate matę!

Ingredientai

• Sviestas - 1 puodelis
• Cukrus - 1 puodelis
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Vanilės ekstraktas - 2 šaukšteliai.
• Miltai - 3 puodeliai
• Kepimo milteliai - ½ arb. šaukštelio.
• Druska - ½ arb. šaukštelio.

Šokoladiniam pagrindui

• Šokoladas - 200 g
• Sunki grietinėlė - ½ puodelio
• Tirpi espreso kava - ½ arb. šaukštelio (nebūtina)

Virimo laikas: 35–50 minučių

Porcijos: 1 (10–14 vnt.)

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Giliame dubenyje sumaišykite sviestą, cukrų, kiaušinius ir vanilės ekstraktą. Įdėję kiekvieną ingredientą, gerai išmaišykite mikseriu.

2 veiksmas

Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Viską gerai išplakite.

3 žingsnis

Palaipsniui supilkite sausus ingredientus į kiaušinių mišinį, toliau maišydami mikseriu. Plakite, kol tešla taps lygi.

4 žingsnis

Gautą tešlą suvyniokite į virtuvinę plėvelę ir 20 minučių padėkite į šaldytuvą.

5 veiksmas

Sukietėjusią tešlą iškočiokite kočėlu iki maždaug 0,5 cm storio.

6 veiksmas

Naudodami specialią formą, iš tešlos išpjaukite vaiduoklius ir padarykite „akis“ kampu.

7 veiksmas

Sausainius perkelkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę. Kepkite 10–12 minučių 170 laipsnių Celsijaus temperatūroje, kol gražiai apskrus.

8 veiksmas

Šokoladiniam pagrindui paruošti giliame dubenyje sumaišykite šokolado drožles, grietinėlę ir birų espreso kavą. Maišykite šaukštu, kol šokoladas visiškai ištirps, o mišinys taps tamsiai rudos spalvos. Mišinį 10 minučių palaikykite šaldytuve.

9 žingsnis

Papuoškite sausainius šokolado mišiniu. Užpilkite šokoladą ant kitos pusės, tada ant viršaus uždėkite „akių“ pusę. Pridėkite likusius elementus – burnos ir akių taškelius.

10 žingsnis

Patiekalas paruoštas!

Vorų sausainiai

Jei bijote vorų ir manote, kad niekada nenorite jų pamatyti, šis receptas kaip tik jums! Šie „vorai“ yra nenugalimi, nes jie skanūs ir nepaprastai mieli.

Ingredientai

• Cukrus - 70 g
• Miltai - 250 g
• Druska - 1 g
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Sviestas - 125 g
• Lindor saldainiai - 1 pakuotė (tiks ir bet kokie kiti apvalūs bei šokoladiniai saldainiai)
• Vanilinas - 5 g
• Balta mastika - priklausomai nuo kiekio
• Juodi geliniai dažai - priklausomai nuo kiekio
• Juodasis šokoladas – priklausomai nuo kiekio

Virimo laikas: 40–50 minučių

Porcijos: 1 (12–15 vnt.)

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Į gilų dubenį suberkite miltus, cukrų, vanilę ir druską. Gerai išmaišykite šluotele.

2 veiksmas

Į mišinį įmaišykite susmulkintą sviestą ir išmaišykite rankomis. Maišykite, kol gausite birią konsistenciją.

3 žingsnis

Įmuškite kiaušinį į dubenį ir viską išmaišykite mentele.

4 žingsnis

Minkykite tešlą rankomis.

5 veiksmas

Tešlą padalinkite į keletą mažų gabalėlių ir suformuokite tvarkingus rutuliukus. Sudėkite rutuliukus ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

6 veiksmas

Atsargiai stikline paspauskite rutuliukus ir padarykite mažas įdubas saldainiams.

7 veiksmas

Kepimo skardą įdėkite į orkaitę 12–15 minučių, įkaitintą iki 180 laipsnių.

8 veiksmas

Ant iškeptų sausainių sudėkite saldainius.

9 žingsnis

Iš baltos mastikos formuojame mažus rutuliukus.

10 žingsnis

Ištirpinkite juodąjį šokoladą ir ant kepinių nupieškite improvizuotas voro kojas.

11 žingsnis

Naudodami šokoladą, ant saldainių priklijuokite baltos mastikos rutuliukus, kad imituotumėte akis.

12 veiksmas

Piešiame improvizuotus mokinius juodais dažais.

13 žingsnis

Patiekalas paruoštas!

Šikšnosparnių sausainiai

Šie „šikšnosparniai“ – puikus jūsų Helovino stalo papildymas. Jie gražūs pažiūrėti, gardūs ir lengvai pagaminami. Ko daugiau galima norėti puikiam skanėstui?

Ingredientai

• Imbieriniai sausainiai - 400 g
• Kakava - pagal skonį
• Oreo sausainiai - 1 pakuotė
• Šokoladu glaistytos razinos - priklausomai nuo kiekio
• Baltasis šokoladas - priklausomai nuo kiekio
• Braškių uogienė - 3 šaukštai.

Virimo laikas: 20–30 minučių

Porcijos: 1 (6-7 vnt.)

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Rankomis sutrinkite meduolius į gilų dubenį.

2 veiksmas

Į indą įpilkite uogienės ir sviesto ir toliau minkykite rankomis, kol masė taps vientisa.

3 žingsnis

Iš gautos tešlos suformuokite rutuliukus ir 1 valandai padėkite juos į šaldytuvą.

4 žingsnis

Perlaužkite „Oreo“ sausainius ir atsargiai išpjaukite dekoratyvinius sparnelius.

5 veiksmas

Iš baltojo šokolado iškirpkite dekoratyvinius dantis.

6 veiksmas

Supilkite kakavos miltelius į atskirą lėkštę ir paruoškite sausainius dekoravimui.

7 veiksmas

Apvoliokite kamuoliuką kakavoje, įdėkite šokoladu padengtų razinų akis ir įstatykite išpjautus dantukus. Į kamuoliuko šonus įkiškite sparnelius.

8 veiksmas

Patiekalas paruoštas!

Vaizdo įrašas: Kaip papuošti Helovino sausainius glajumi

Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad gražiai papuošti Helovino patiekalus gali tik meninį išsilavinimą turintys asmenys arba profesionalūs virėjai. Tačiau nebijokite pabandyti, nes tai nėra taip sunku, kaip atrodo.

Vos keliais paprastais triukais galite patys pasigaminti gražių Helovino sausainių, papuoštų morenginiu glajumi. Norėdami išmokti šių mažų gudrybių, pažiūrėkite vaizdo įrašą apie Helovino sausainių gaminimą ir pabandykite atkartoti veiksmus. Jei atidžiai vykdysite instrukcijas, jūsų rezultatai bus tokie pat puikūs.