Naujieji metai – šviesi, linksma šventė, kupina džiaugsmo, juoko, šypsenų ir, žinoma, burnoje tirpstančio šviežiai paruoštų skanėstų aromato. Tradiciškai dėmesingos šeimininkės Naujųjų metų išvakarėse ruošia prabangius šventinius stalus. Išskirtinai patiekti užkandžiai, salotos, karšti patiekalai ir Naujųjų metų pyragaičiai tapo neatsiejama šios nuostabios šventės dalimi.

Skanūs naminiai saldumynai, pagaminti ir papuošti savo rankomis, negali lygintis su jokiais parduotuvėje pirktais konditerijos gaminiais. Jei norite, kad šventė būtų tikrai nepamirštama, kepkite savo Naujųjų metų pyragus. Iš anksto suplanuokite ir suplanuokite savo meniu. Žemiau pateikiami keli paprasti ir greiti Naujųjų metų saldumynų receptai su nuotraukomis ir išsamiomis instrukcijomis.

Pūsti pyragaičiai, keksiukai, macarons ir kiti šventiniai desertai taps nepakeičiamu jūsų Naujųjų metų stalo priedu, paversdami vakarą jaukiu, šiltu ir svetingu. Jums tereikia išsirinkti mėgstamą receptą, atidžiai išstudijuoti ingredientų sąrašą kartu su nuotraukomis ir gaminimo instrukcijomis.

Mini Tiramisu keksiukų receptas

Mini tiramisu keksiukai

Tiramisu keksiukai su nuostabiai minkštu maskarponės ir plaktos grietinėlės įdaru yra nuostabus desertas, kurį gali pasigaminti bet kuris namų virėjas. Jie turėtų išeiti kaip nuotraukoje. Kad šie gardūs mini keksiukai įgautų rafinuotą aromatą, pamirkykite juos kavos ir likerio sirupe. Jei planuojate šiuo desertu pavaišinti vaikus, galite praleisti alkoholinį komponentą.

Ingredientai

Žemiau pateiktas receptas skirtas 12 porcijų. Šiam gardžiam ir švelniam skanėstui paruošti jums reikės:

  • kiaušiniai – 2 vnt.;
  • cukrus – ¾ puodelio;
  • augalinis aliejus – 1/3 puodelio;
  • kefyras – ½ puodelio;
  • vanilės ekstraktas – vienas arbatinis šaukštelis;
  • kepimo milteliai – 2 arbatiniai šaukšteliai;
  • druska – pusė arbatinio šaukštelio;
  • miltai – 2 puodeliai;
  • šokoladas – 50 g.

Norėdami paruošti kreminį įdarą, paruoškite:

  • plakamoji grietinėlė – 100 ml;
  • cukrus – ½ puodelio;
  • maskarponė – 250 g;
  • kakavos milteliai – 2 šaukštai.

Receptas pyragams gaminti

  1. Pirmiausia išplakite kiaušinius, įberdami cukrų, vanilę ir kefyrą. Atskirame dubenyje atsargiai persijokite miltus, tada sumaišykite juos su druska ir kepimo milteliais. Gautą mišinį supilkite į šlapius ingredientus. Tada susmulkinkite arba sutrinkite šokoladą ir įmaišykite jį į tešlą.
  2. Paruoškite keksiukų formeles: ištepkite jas sviestu, tada išklokite popierinėmis keksiukų formelėmis. Formas maždaug 2/3 pripildykite tešlos. Kepimo skardą su formelėmis dėkite į iki 200 laipsnių Celsijaus (400 laipsnių Farenheito) įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 20–25 minutes.
  3. Dabar paruoškime švelnų saldų kremą. Tam kruopščiai išplakite grietinėlę su cukrumi iki purumo. Plakite kelias minutes, kad mišinys išliktų lengvas ir purus. Būkite atsargūs, nes perplakus gali susidaryti sviestas. Tada sudėkite maskarponę ir plakite dar kelias sekundes, kol kremas taps vientisos konsistencijos.
  4. Išimkite iškeptus keksiukus iš orkaitės ir leiskite jiems šiek tiek atvėsti. Sudėkite glajų į konditerinį maišelį arba minkštą pieno pakelį su nupjautais kampais. Šiuo įrankiu papuoškite keksiukus saldžiu įdaru. Viršų pabarstykite kakavos milteliais.

Šie žavūs naminiai tiramisu naujametiniai keksiukai papuoš bet kurį naujametinį stalą ir tikrai pradžiugins jūsų svečius. Gaila, kad nuotraukose nepavyksta perteikti aromato.

„Pušies kankorėžių“ pyragų receptas

Pušies kankorėžių pyragai

Šventinių skanėstų ruošimas yra sunkus ir daug laiko reikalaujantis procesas. Paruošus kelis užkandžius, salotas ir net pagrindinį patiekalą, vargu ar kas nors norės eikvoti likusias jėgas kurdamas sudėtingą kepinių šedevrą. Šie „Pušies kankorėžio“ pyragaičiai (nuotraukoje) yra puikus pasirinkimas šventiniam desertui. Šis saldus skanėstas yra greitas ir paprastas, o jo nuostabus skonis tikrai pradžiugins šeimą ir svečius. Be to, šis įspūdingas, elegantiškas skanėstas papildys teminį šventinį stalą.

Ingredientai

Norėdami patys paruošti šį Naujųjų metų desertą, jums reikės šių ingredientų:

  • cukraus pudra – 40 g;
  • kiaušiniai – 2 vnt.;
  • virinto kondensuoto pieno – 2 skardinės;
  • sviestas – 230 g;
  • graikiniai riešutai – 180 g;
  • cukrus – 80 g;
  • pienas – 80 ml;
  • miltai – 5 puodeliai.

„Pušies kankorėžių“ pyragų receptas

Pirmajame paruošimo etape kiaušinius reikia kruopščiai išplakti su cukrumi.

  1. Po to ištirpinkite sviestą, supilkite jį į išplaktus kiaušinius ir viską gerai išmaišykite, kol gausite vientisą masę.
  2. Į gautą mišinį įpilkite pieno. Visus ingredientus gerai išplakite šluotele.
  3. Tada į mišinį suberkite miltus. Šį ingredientą reikia dėti palaipsniui, lėtai minkant, kol susidarys lygi tešla. Ji turėtų būti gana elastinga.
  4. Tada tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir maždaug valandai padėkite į šaldiklį.
  5. Pasibaigus nurodytam laikui, išimkite tešlą iš šaldytuvo ir sutarkuokite ją ant rupios trintuvės.
  6. Iš anksto paruoškite kepimo skardą, išklodami ją kepimo popieriumi. Tešlą paskleiskite vidutinio storio sluoksniu, kaip parodyta nuotraukoje. Įdėkite į iki 150 laipsnių Celsijaus (300 laipsnių Farenheito) įkaitintą orkaitę. Kepkite 10–12 minučių.
  7. Tuo tarpu graikinius riešutus supjaustykite dideliais gabalėliais.
  8. Paruoštą tešlą reikia sumaišyti su kondensuotu pienu ir riešutais.
  9. Laikas puošti pyragaičius. Sušlapinkite aukštas stiklines vandeniu, tada pripildykite jas paruoštu mišiniu. Lengvai paspauskite mišinį, bet ne per stipriai.

10. Apverskite stiklines ant plačios, plokščios lėkštės, palikdami žavingus kankorėžio formos pyragaičius atidengtus. Prieš patiekdami, pabarstykite desertą cukraus pudra. Dabar išsitraukite telefoną ir nufotografuokite kaip suvenyrą.

Skanus ir įspūdingas skanėstas „Pušies kankorėžiai“ yra nuostabi saldi puošmena Naujųjų metų atostogoms.

Vaizdo receptas, kaip gaminti „Pušies kankorėžių“ pyragus