Imbieriniai sausainiai (be cukraus ir glitimo)
Turinys
Imbieriniai sausainiai siejami su Kalėdomis, žiemos šventėmis ir šiluma. Jie taip pat dažnai dovanojami draugams ir šeimos nariams. Tačiau šiandieniniame pasaulyje daugelis žmonių dėl įvairių priežasčių laikosi sveikos mitybos principų. Taigi, norėdami pradžiuginti savo draugus, kurie stebi savo mitybą, galite pasigaminti mėgstamą skanėstą nenaudodami tam tikrų ingredientų. Šie sausainiai taip pat yra puiki alternatyva tiems, kurie vartoja cukrų ir miltus, nes jie yra tokie pat skanūs, kaip ir klasikinio recepto.
Imbieriniai sausainiai (be cukraus ir glitimo)
- Baltymai: 10,5 g
- Riebalai: 5 g
- Angliavandeniai: 35 g
- Bendras laikas:
-
Sudėtingumas:
Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
- Porcijų skaičius: 15
Ingredientai
-
Medus80 G
-
Kokosų aliejus15 G
-
Ryžių miltai150 G
-
Kiaušinis C11 vnt.
-
Gazuoti gėrimai0,5 arb. šaukštelis
-
Cinamonas0,5 arb. šaukštelis
-
Imbieras (maltas)0,5 arb. šaukštelis
-
Muskatas0,5 arb. šaukštelis
Paruošimas
Į nedidelį puodą supilkite skystą medų. Įpilkite kokosų aliejaus ir pasirinkto prieskonių mišinio.
Šį puodą uždėkite ant silpnos ugnies ir užvirinkite, nuolat maišydami.
Kai tik mišinys užvirs, nukelkite jį nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
Į dubenį supilkite medų su sviestu ir prieskoniais, įberkite kepimo sodos.
Šiame etape labai svarbu viską gerai išmaišyti, kad kepiniuose nesusidarytų sodos gumulėlių. Arba galite tiesiog užgesinti kepimo sodą.
Į gautą mišinį įpilkite kiaušinį ir vėl gerai išmaišykite.
Prieš tai mišinys turi atvėsti iki kambario temperatūros, kitaip kiaušinis sutirštės ir tešla neveiks.
Po to persijojame ryžių miltus.
Taip pat galite naudoti kitų rūšių miltus be glitimo, pavyzdžiui, migdolų, kokosų, kukurūzų, grikių arba avižų miltus.
Mentele kruopščiai išmaišykite tešlą su miltais, apvyniokite ją maistine plėvele ir 30 minučių padėkite į šaldytuvą.
Išimkite tešlą iš šaldytuvo; dabar ji kietesnė. Padėkite ją ant kepimo popieriaus ir plonai iškočiokite.
Naudodami formeles, iš tešlos išpjaustome reikalingas figūrėles.
Viską dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 10 minučių.
Išimame sausainius, leidžiame jiems atvėsti ir papuošiame pagal savo skonį.
Pagal šį receptą pagaminti meduoliniai sausainiai skoniu niekuo nesiskiria nuo klasikinių, tačiau tai sveika alternatyva, kuri padės nepriaugti papildomų kilogramų net ir per šventes.
Receptų patarimai
Nors meduolių gaminimo procesas laikomas gana paprastu, kiekvienas receptas vis tiek turi savo ypatingų paslapčių, kurios padės pasiekti tobulą rezultatą.
- Medaus rūšis tiesiogiai paveiks meduolių skonį. Jei norite sodresnio skonio, rinkitės grikių medų. Jei norite subtilesnio skonio, naudokite gėlių medų.
- Jei pjaustydami formas išpjausite jose skylutes, joms išpjovus, per jas galėsite perverti juosteles ir panaudoti jas eglutės papuošimui ar net visai girliandai pagaminti.
- Išėmus imbierinius sausainius iš kepimo skardos, geriausia juos sudėti ant kepimo popieriaus arba grotelių. Tai padės išvengti drėgmės pertekliaus, dėl kurio sausainiai gali suminkštėti.
- Papuošdami imbierinius sausainius glajumi, turite būti itin atsargūs. Jei norite tepti antrą spalvą ant kito sluoksnio, būtinai palaukite, kol pirmasis visiškai išdžius, kitaip rizikuojate sumaišyti skirtingų rūšių glajų, o ne sukurti gražius raštus.
- Sausainius geriausia laikyti skardinėse arba dėžutėse. Kad glajus nesugestų, meduolius laikykite tamsioje vietoje, toliau nuo tiesioginių saulės spindulių. Dėl medaus skanėstas gali išlaikyti visą savo skonį iki 3–4 savaičių. Be to, tinkamai laikomi meduoliai laikui bėgant taps dar skanesni.
Panašus vaizdo įrašo receptas: Imbieriniai sausainiai be cukraus ir baltųjų miltų
Šis receptas yra gardus skanėstas. Prieskonių derinys sukuria pikantišką aromatą ir unikalų skonį. Šie imbieriniai sausainiai yra visiškai maistingi, be jokių būtinų ingredientų, net ir be pridėtinio cukraus ir miltų. Tuo pačiu metu šie sausainiai yra daug sveikesni, be papildomų kalorijų ar neigiamo poveikio organizmui.
