Vienas ryškiausių Kalėdų švenčių simbolių yra meduoliai. Šis delikatesas išpopuliarėjo Amerikoje, tačiau dabar žmonės visame pasaulyje negali iki galo patirti magiškos šventinės dvasios be šių sausainių.

Šiandieniniame pasaulyje kiekvienas turi savo unikalius skonio pageidavimus, ir tarp pažįstamų nėra neįprasta sutikti veganų. Tačiau tam tikra dieta neturėtų trukdyti šventinei nuotaikai. Štai kodėl virėjai sukūrė receptus, kurie tinka ir tiems, kurie nevalgo kiaušinių ar pieno produktų.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Gavėnios meduoliai

Visų pirma, šį receptą galima greitai paruošti. Su minimaliu laiko ir pastangų kiekiu gausite kvapnius meduolius su išskirtiniu, subtiliu skoniu. Šis skanėstas patiks tiek vaikams, tiek tiems, kurie atidžiai stebi savo mitybą.
Maistinė vertė vienai porcijai
447 kcal
  • Baltymai: 0 g
  • Riebalai: 0 g
  • Angliavandeniai: 100 g
*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų
  • Bendras laikas:
  • Sudėtingumas:
    Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
  • Porcijų skaičius: 15

Ingredientai

Porcijos
  • Miltai
    220 G
  • Cukrus
    60 G
  • Medus
    40 G
  • Druska
    1 žiupsnelis
  • Augalinis aliejus
    45 G
  • Vanduo
    50 G
  • Gazuoti gėrimai
    0,5 arb. šaukštelis
  • Cinamonas
    1 arb. šaukštelis
  • Imbieras
    0,5 arb. šaukštelis

Paruošimas

1 žingsnis
Gavėnios meduoliniai sausainiai - 1 žingsnis

Puode sumaišykite vandenį, cukrų ir medų, tada uždėkite ant ugnies ir užvirinkite, nuolat maišydami.

2 veiksmas
Gavėnios meduoliniai sausainiai - 2 žingsnis

Nuimkite mišinį nuo ugnies, įpilkite druskos ir sodos ir vėl gerai išmaišykite.

3 žingsnis
Gavėnios meduoliniai sausainiai - 3 žingsnis

Viską supilkite į dubenį, įpilkite augalinio aliejaus ir išmaišykite šluotele.

4 žingsnis
Gavėnios meduoliniai sausainiai - 4 žingsnis

Tada suberkite dalį miltų.
Kvietinius miltus taip pat galite pakeisti kitais be glitimo miltais, pavyzdžiui, kokosų, ryžių ar kukurūzų miltais.

5 veiksmas
Gavėnios meduoliniai sausainiai - 5 žingsnis

Į viską įdėkite imbiero ir cinamono.
Prieskoniai šiame recepte vaidina pagrindinį vaidmenį, todėl galite pridėti kitų prieskonių pagal savo skonį. Taip pat puikiai tinka muskato riešutas, gvazdikėliai ir kardamonas.

6 veiksmas
Gavėnios meduoliniai sausainiai - 6 žingsnis

Palaipsniui suberkite likusius miltus ir minkykite elastingą tešlą.

7 veiksmas
Gavėnios meduoliniai sausainiai - 7 žingsnis

Pabarstykite darbinį paviršių miltais ir iškočiokite tešlą į ploną 3–4 mm sluoksnį.

8 veiksmas
Gavėnios meduoliniai sausainiai - 8 žingsnis

Iš tešlos iškirpkite norimas formas ir padėkite jas ant kepimo popieriaus.

9 žingsnis
Gavėnios meduoliniai sausainiai - 9 žingsnis

Kepimo skardą įdėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 7–8 minutėms.

10 žingsnis
Gavėnios meduoliniai sausainiai - 10 žingsnis

Išimame sausainius, nuimame juos nuo kepimo skardos kartu su kepimo popieriumi ir leidžiame atvėsti.
Vėliau papuoškite meduolius pagal savo skonį. Įvairūs dažai, pabarstukai ir kitos dekoracijos suteiks skanėstui tikrai šventišką ir unikalų vaizdą.

Receptų patarimai

Kiekvienas receptas turi savo paslapčių, kaip pasiekti tobulą rezultatą. Imbieriniai sausainiai nėra išimtis, o šie patarimai padės palengvinti procesą:

  • Į meduolius visada galite įdėti smulkintų riešutų arba džiovintų vaisių. Juos taip pat galima naudoti kaip dekoraciją.
  • Jei norite naudoti šakninį imbierą vietoj džiovinto imbiero, jį daug lengviau nulupti arbatiniu šaukšteliu nei peiliu. Tada imbierą smulkiai sutarkuokite. Tačiau pasiruoškite, kad meduolis atrodys šiek tiek netvarkingas.
  • Jei tešla tampa sunkiai minkoma, per minkšta ir tiesiogine prasme slysta per rankas, suvyniokite ją į maistinę plėvelę ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą. Po to ji taps kietesnė ir su ja bus lengviau dirbti.
  • Vietoj cukraus galite naudoti natūralius pakaitalus: fruktozę, ksilitolį ir sorbitolį.
  • Jei norite suteikti savo meduoliams ypatingo skonio, vietoj augalinio aliejaus naudokite kokosų aliejų. Kiti natūralūs aliejai, pavyzdžiui, graikinių riešutų, šaltalankių, aguonų ar kukurūzų aliejus, taip pat puikiai tinka.
  • Jei į tešlą įbersite maltų linų sėmenų ir sezamo, gausite sausainius, kurie ne tik nustebins visus jūsų svečius, bet ir aprūpins jūsų organizmą vertingomis mikroelementais.
  • Vietoj įprastų miltų galite naudoti maltus sėlenas arba kitų rūšių miltus: avižinius, pilno grūdo, ryžių ir kt.

Panašus vaizdo įrašo receptas - Gavėnios meduolių sausainiai be kiaušinių ir pieno produktų

Šis vaizdo įrašo receptas yra puikus šaltinis pradedantiesiems. Aiškūs ir išsamūs paaiškinimai paverčia maisto gaminimą mažiau sudėtingu ir labiau įtraukiančiu bei lengvu. Dar vienas aiškus šio recepto privalumas yra skyrius, kuriame galite išmokti gaminti glajų be kiaušinių. O vaizdo įrašo pabaigoje rasite įvairių meduolių dekoravimo idėjų, kurios gali įkvėpti jus kurti savo šedevrus.