Varškės sūris yra ne tik skanus, bet ir sveikas. Iš jo galima pagaminti įvairių skanių ir originalių patiekalų, kuriais pradžiuginsite šeimą ir draugus. Varškės imbieriniai sausainiai yra vienas iš tokių patiekalų.

Varškės imbieriniai sausainiai atrodo kaip įprasti, todėl daugeliui namų šeimininkių jie yra saugus skanėstas, net ir mažiems vaikams, kurie dažnai atsargiai žiūri į raugintus pieno produktus. Deserto skonis toks originalus ir įspūdingas, kad nepaliks abejingų.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Klasikinis varškės meduolinių sausainių receptas

Pagal klasikinį receptą pagaminti varškės meduoliniai sausainiai yra labai minkšti ir purūs, su porėtu vidumi. Tai vertinga alternatyva pirktiniams sausainiams. Juos greitai ir lengvai pagaminama, o ingredientų sąrašas yra itin paprastas.
Maistinė vertė vienai porcijai
266,5 kcal
  • Baltymai: 10,6 g
  • Riebalai: 7,6 g
  • Angliavandeniai: 38,9 g
*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų
  • Bendras laikas:
  • Sudėtingumas:
    Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
  • Porcijų skaičius: 15

Ingredientai

Porcijos
Testui:
  • Miltai
    300 G
  • Varškės sūris
    250 G
  • Granuliuotas cukrus
    80 G
  • Kiaušinis C1
    1 vnt.
  • Saulėgrąžų aliejus
    50 ml
  • Vanilinis cukrus
    1 arb. šaukštelis
  • Gazuoti gėrimai
    1 arb. šaukštelis
  • Actas 9%
    1 arb. šaukštelis
Glazūrai:
  • Kiaušinis C1
    1 vnt.
  • Cukraus pudra
    120 G

Paruošimas

1 žingsnis

Paruoškite visus ingredientus. Varškę geriausia perkošti per sietelį, kad gautųsi minkšta, lygi masė. Persijokite miltus. Kiaušinį išimkite iš šaldytuvo iš anksto, kad jis sušiltų iki kambario temperatūros.
Įmuškite kiaušinį, įmuškite granuliuotą cukrų ir vanilinį cukrų (galite naudoti tik šaukštą vanilės ekstrakto). Maišykite, kol gausite vientisą, lipnų mišinį be gumulėlių.

2 veiksmas

Supilkite augalinį aliejų.

3 žingsnis

Kepimo sodą ištirpinkite acte. Supilkite ją į varškės mišinį ir gerai išmaišykite. Palaipsniui, per kelis kartus, suberkite miltus ir minkykite tešlą. Konsistencija turėtų būti tiršta, kad neliptų prie rankų, bet minkšta.

4 žingsnis

Pabarstykite stalą miltais, išdėliokite tešlą ir iškočiokite pyragą iki 1–1,5 cm storio.

5 veiksmas

Iš pyrago pagrindo išpjaukite meduolinius sausainius. Jie gali būti apvalūs (estetiškesniam vaizdui naudokite stiklinę), kvadratiniai arba net trikampiai. Pasitelkite savo skonį ir vaizduotę. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, sudėkite ant jos meduolinius sausainius ir kepkite orkaitėje 20–25 minutes 180 °C temperatūroje.

6 veiksmas

Paruoškite glajų. Paimkite kiaušinio baltymą (pirmiausia atskirkite jį nuo trynio) ir išplakite mikseriu, palaipsniui įberdami cukraus pudrą. Prireiks 8–10 minučių, kol mišinys taps skystas ir vientisas.

7 veiksmas

Kai meduoliai iškeps, leiskite jiems šiek tiek atvėsti.

8 veiksmas
Varškės imbieriniai sausainiai - nuotrauka

Gautus skanėstus sudėkite į plastikinį dubenį ir užpilkite glajumi. Kad saldus mišinys tolygiai padengtų meduolius, uždenkite dubenį dangčiu ir švelniai suplakite.

Šis skanėstas jus pradžiugins ne tik puikiu skoniu, bet ir estetiniu patrauklumu. Išdėliokite imbierinius sausainius ant lėkštės ir pakvieskite šeimą bei svečius arbatos!

Medaus ir varškės meduoliai

Tai pačių subtiliausių medaus-varškės imbierinių sausainių receptas. Jie pasižymi porėta tekstūra, neprilygstamu skoniu ir magišku aromatu. Jei norite, į tešlą galite įdėti mėgstamų prieskonių (cinamono, kardamono, gvazdikėlių, imbiero, muskato riešuto), taip pat apelsino ar citrinos žievelės. Prieskoniai kepiniams suteiks rafinuotumo.

Ingredientai

Testui

  • Varškės sūris - 250 g
  • Sviestas (arba margarinas) - 125 g
  • Kiaušinis C1 - 1 vnt.
  • Cukrus - 125 g
  • Medus - 5 šaukštai.
  • Krakmolas - 30 g
  • Miltai - 450–500 g
  • Soda - ½ šaukštelio.
  • Kepimo milteliai - 10 g

Glazūrai

  • Cukraus pudra - 100 g
  • Pienas - 2 šaukštai.

Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių

Porcijos: 1 (maždaug 1,5–1,6 kg meduolių)

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Paruošiame reikiamus ingredientus.

Receptas - Medaus ir varškės imbieriniai sausainiai - 1 žingsnis

2 veiksmas

Sudėkite medų į puodą, įpilkite kepimo sodos ir uždėkite ant silpnos ugnies. Maišykite, kol mišinys taps vientisas.

Receptas - Medaus ir varškės imbieriniai sausainiai - 2 žingsnis

3 žingsnis

Varškę sutrinkite iki vientisos ir kreminės masės. Jei neturite trintuvo, varškę galite perkošti per sietelį.

4 žingsnis

Į varškę įpilkite cukraus ir kiaušinio ir sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.

5 veiksmas

Įpilkite minkšto sviesto arba margarino ir išmaišykite mišinį.

Receptas - Medaus ir varškės imbieriniai sausainiai - 5 žingsnis

6 veiksmas

Medaus mišinį pilkite mažomis porcijomis, kiekvieną kartą maišydami, kol masė taps vientisa.

Receptas - Medaus ir varškės imbieriniai sausainiai - 6 žingsnis

7 veiksmas

Įberkite vanilinį cukrų ir vėl viską gerai išmaišykite.

Receptas - Medaus ir varškės imbieriniai sausainiai - 7 žingsnis

8 veiksmas

Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir krakmolu. Gautą mišinį keliais etapais suberkite į medaus mišinį ir minkykite elastingą tešlą.

9 žingsnis

Tešlą iškočiokite iki 5-6 mm storio ir iš jos išpjaukite norimas figūrėles.

Receptas - Medaus ir varškės imbieriniai sausainiai - 9 žingsnis

10 žingsnis

Kepkite meduolius 20–25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

11 žingsnis

Paruoškite glajų. Palaipsniui į cukraus pudrą supilkite pieną ir maišykite iki vientisos masės.

12 veiksmas

Kai meduoliai visiškai atvės, aptepkite juos glajumi. Palaikykite, kol glajus visiškai išdžius, tada patiekite.

Receptas - Medaus ir varškės imbieriniai sausainiai - 12 žingsnis

Vaizdo įrašas: paprastas orkaitėje keptų varškės meduolinių sausainių receptas

Ieškote paprasto būdo pasigaminti skanių varškės imbierinių sausainių? Tuomet būtinai turite pažiūrėti šį vaizdo įrašą. Jame parodytas paprastas minkštų, purių ir minkštų varškės imbierinių sausainių receptas. Šie skanėstai turi tiesiog nuostabų vanilės aromatą, kuris sukelia malonias emocijas ir gerina nuotaiką.

Vaizdo įrašo kūrėjas demonstruoja kiekvieną deserto gaminimo proceso žingsnį ir pasidalija labai paprastu baltymų ir cukraus glajaus receptu, kuriuo bus padengtas gatavas produktas. Peržiūrėję šį vaizdo įrašą, galėsite lengvai namuose iškepti tobulus varškės meduolinius sausainius savo artimiesiems.