Desertai, kuriuos patiekiame po pagrindinio patiekalo, apima gana platų patiekalų asortimentą. Suflė pelnytai užima ypatingą vietą šiame sąraše. Iškeptas iš lengvos kiaušininės tešlos, šis pyragėlis išsiskiria išskirtiniu, subtiliu skoniu ir unikalia išvaizda. Vanilės suflė, kurį galima paruošti namuose, bus maloni staigmena tiek šeimai, tiek draugams, tiek svečiams.

Išvertus iš prancūzų kalbos, desertas reiškia valgio pabaigą arba, pažodžiui, „nurinkti stalą“. Šiais laikais desertas įgavo kiek kitokią reikšmę ir pradėtas sieti su saldumynų ar kitų patiekalų pateikimu. Šiam tikslui idealiai tinka suflė, pasižyminti originalumu ir gardumu. Kartu su vanile šie kepiniai tampa dar rafinuotesni ir subtilesni.

Suflė su vanile gaminimas

Vanilės suflė

Suflė, kaip ir kiti saldūs skanėstai, yra ne tiek alkio malšinimas, kiek skonio ir emocinė patirtis. Unikali delikateso tekstūra ir subtilus, subtilus skonis sužavės tiek vaikus, tiek suaugusiuosius. Vanilė, kurios galima įdėti į pyragą, žymiai sustiprina suflė skonį.

Savo virtuvėje pasigaminti vanilės skonio suflė yra gana paprasta. Tiesiog naudokite tradicinius ingredientus ir įberkite šiek tiek vanilės. Recepte yra šie ingredientai:

  • vištienos kiaušiniai - 5 vnt.;
  • pienas – 0,5 l;
  • granuliuotas cukrus - 200 g;
  • miltai – 60 g;
  • vanilinis cukrus - pusė arbatinio šaukštelio arba vanilės 2-3 g.;
  • cukraus pudra.

Virimo procesas

Vanilinis suflė su cukraus pudra

Pagrindinė paruošimo proceso užduotis yra pats pyragas. Vanilės pridėjimas tik sustiprins gatavo deserto skonį. Pats pyragas nėra itin sudėtingas ir gaminamas pagal receptą.

Vanilinio suflė paruošimui atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių ir išplakite juos mikseriu iki purumo ir tirštos masės. Trynius gerai išplakite su cukrumi, po truputį įberdami miltų ir vanilinį cukrų. Į mišinį supilkite šiltą pieną ir virkite ant silpnos ugnies.

Nuolat maišykite karštą mišinį, kol jis sutirštės, ir tik tada plona srovele supilkite jį į kiaušinių baltymų putas. Sumaišius abu mišinius, gautą tešlą supilkite į paruoštą kepimo skardą ir kepkite orkaitėje. Orkaitė turi būti įkaitinta iki aukštos temperatūros, 200–250 °C.0.

Kepimo procesas trunka ne ilgiau kaip 15–20 minučių. Kai suflė iškeps, išimkite ją iš orkaitės, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite karštą. Priešingu atveju pyragas gali greitai susmukti ir prarasti savo pirminę, patrauklią formą.

Suflė dažniausiai patiekiama su grietinėle, šaltu pieno kokteiliu arba pienu – produktais, kurie puikiai papildo pyrago skonį.

Vaizdo įrašo vanilės suflė receptas