Varškės suflė per 5 minutes: pašildykite mikrobangų krosnelėje
Turinys
Kiekviena namų šeimininkė savo arsenale tikrai turi keletą patiekalų, kurių receptai iš esmės skiriasi nuo tradicinės virtuvės. Suflė populiarumas gerai žinomas daugeliui virėjų. Šiandien skanų ir subtilų desertą galite paruošti ne tik tradiciniu būdu, bet ir tiesiog įprastoje mikrobangų krosnelėje.
Šiandien yra nemažai suflė receptų. Pats patiekalas turi prancūziškas šaknis. Deserto pagrindas yra kiaušinių tryniai. Virėjai pirmą kartą įvertino vertingas vištienos kiaušinių savybes konditerijos gaminiams gaminti XVI amžiaus viduryje. Pasirodo, sumaišius kiaušinių trynius su bet kokiu kitu įdaru ir užbaigus lengvai išplaktais kiaušinių baltymais, galima pagaminti prabangų patiekalą. Receptai gali skirtis tik įdaru arba jo sudėtimi.
Suflė gaminimas šiuolaikinėmis sąlygomis
Varškės suflė tradiciškai patiekiama ir kaip pagrindinis patiekalas, ir kaip desertas. Tradiciškai suflė buvo kepama orkaitėje aukštoje temperatūroje, pakankamoje išsipūsti didžiajai suflė daliai. Tačiau šiandien technologijos gerokai patobulėjo ir siūlo panašų delikatesą, paruoštą mikrobangų krosnelėje. Skirtingai nuo kepimo orkaitėje, kai reikia pasiekti reikiamą kepimo temperatūrą, kepimas mikrobangų krosnelėje trunka tik 10 minučių.
Atsižvelgiant į tai, ypatingo dėmesio nusipelno suflė receptai su varške. Turėdami vos kiaušinius ir pakelį varškės šaldytuve, bet kuris namų virėjas per 10–15 minučių gali paruošti unikalų ir gardų patiekalą. Varškė čia yra patogus priedas, kuris žymiai pagerina deserto skonį ir padidina jo kiekį.
Mūsų siūlomas varškės suflė receptas yra stebėtinai paprastas ir greitai pagaminamas. Norėdami pagaminti vieną porciją suflė, atlikite šiuos veiksmus:
- 100 g varškės sūrio, kurio riebumas ne mažesnis kaip 5%;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
- šaukštas cukraus;
- šaukštas manų kruopų;
- citrinos sultys - arbatinis šaukštelis.
Patiekalą galite papuošti vaisių ar uogų gabalėliais. Taip pat puikiai tiks tarkuotas šokoladas, uogienė ar uogienė.
Virimo procesas
Virimas prasideda nuo kiaušinių mišinio paruošimo. Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinį ir sumaišykite su granuliuotu cukrumi, tada viską išplakite mikseriu iki vientisos masės. Šiuo metu į kiaušinių mišinį galite įpilti arbatinį šaukštelį citrinos sulčių.
Varškės suflė nuo įprastų skanėstų skiriasi ne tik reikalingų ingredientų sudėtimi, bet ir skoniu. Vos pusė pakelio varškės gali gerokai padidinti patiekalo tūrį, o mikrobangų krosnelės dėka žymiai sutaupo laiko ir energijos.
Sumaišykite kruopščiai sutrintą varškę su išplaktu kiaušiniu. Manų kruopos įdedamos kaip rišiklis. Vieno valgomojo šaukšto manų kruopų pakanka, kad desertas būtų purus ir nesutrupėtų į mažus gabalėlius. Kruopščiai išmaišę mišinį iki vientisos masės, sudėkite jį į nedidelę kepimo skardą, kad vėliau galėtumėte kepti mikrobangų krosnelėje. Kepkite dviem partijomis. Pirmoji partija kepama tris minutes, tada, šiek tiek atvėsus mišiniui, pradėkite kepti antrąją partiją, kuri kepama dvi minutes.
Po 5–7 minučių desertas bus paruoštas. Gautą suflė galima atsargiai perkelti apverčiant formą ant švarios lėkštės. Receptas gali skirtis įtraukiant kitus ingredientus, tačiau varškės suflė bus skaniausias ir originaliausias.
