Aleksandrijos Velykų pyrago tešla – žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Maistinė vertė vienai porcijai

321 kcal

Baltymai: 7 g
Riebalai: 9 g
Angliavandeniai: 48 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 3 valandos
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 2

Pradėkime pažintį su Aleksandrijos tešla nuo klasikinio recepto. Ji gaminama tik iš kepto pieno, kuris kepiniams suteikia unikalų skonį ir aromatą. Receptas taip pat gana paprastas ir suprantamas. Pabandykite iškepti Velykų pyragą iš Aleksandrijos tešlos – garantuotai liksite patenkinti.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Ingredientai

Porcijos

Miltai

650 G
Keptas pienas

250 ml
Cukrus

250 G
Kiaušinis C1

4 vnt.
Mielės

40 G
Sviestas

125 G
Vanilinas

paragauti
Cinamonas

0,5 arb. šaukštelis
Kardamonas

0,5 arb. šaukštelis
Druska

0,33 arb. šaukštelis
Muskatas

0,33 arb. šaukštelis

Paruošimas

1 žingsnis

„Aleksandrijos“ ir „Vienos“ tešla Velykų pyragui - nuotrauka

Surenkame reikiamus produktus ir išmatuojame reikiamą kiekį.

2 veiksmas

Šiek tiek pašildykite pieną.

3 žingsnis

Įmaišykite mieles. Išmaišykite. Atidėkite į šalį.

4 žingsnis

Atskirame giliame dubenyje išplakite 3 kiaušinius ir vieną trynį.

5 veiksmas

Įberkite cukraus ir plakite, kol mišinys sutirštės.

6 veiksmas

Įdėkite minkšto sviesto. Išplakite.

7 veiksmas

Supilkite mielių mišinį.

8 veiksmas

Perkelkite jį į gilų indą ir palikite tešlą šiltoje vietoje 8–12 valandų.

9 žingsnis

Į persijotus miltus įberkite vanilės, druskos ir prieskonių. Išmaišykite.

10 žingsnis

Į tešlą suberkite miltus. Pirmiausia gerai išmaišykite šaukštu, tada minkykite rankomis 5–7 minutes.

11 žingsnis

Sudėkite nuplautas ir nusausintas razinas ir vėl išmaišykite. Palikite pakilti.

12 veiksmas

Minkykite tešlą. Supilkite ją į formeles, užpildydami jas ne daugiau kaip 1/3. Leiskite tešlai vėl pakilti formelėse. Viršų aptepkite kiaušiniu ir kepkite 180 laipsnių Celsijaus orkaitėje 30–40 minučių.

Panašūs receptai