Anos Pavlovos PP desertas
Jei šaldytuve turite kiaušinių ar jų baltymų perteklių arba tiesiog senokai nelepinote savęs ar savo artimųjų naminiais pyragais, šis receptas kaip tik jums! Ana Pavlova yra neįtikėtinai lengvai pagaminama, o rezultatas – stulbinantis, lengvo skonio skanėstas su švelniu kremu ir šviežiais vaisiais.
- Baltymai: 8,7 g
- Riebalai: 14,4 g
- Angliavandeniai: 23,3 g
- Bendras laikas:
-
Sudėtingumas:
Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
- Porcijų skaičius: 9
Šiandien siūlau sveiką gerai žinomo deserto versiją. Šiame recepte nėra cukraus ar riebios grietinėlės, todėl kalorijų kiekis vienoje porcijoje sumažėja iki 55 kcal. Nors tai nėra originali versija, po traškia plutele vis tiek yra paslėptas zefyro vidus. Patikėkite, tai tikras skanėstas!
-
Kiaušinio baltymas2 vnt.
-
Saldiklis125 G
-
Kukurūzų krakmolas12 G
-
Varškės sūris 0%160 G
-
Varškės sūris100 G
-
Uogos ir vaisiaikaip pageidaujama
Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių. Sudėkite juos į gilų dubenį. Dubuo turi būti šaltas, švarus ir sausas. Būkite atsargūs, kad į kiaušinių baltymus nepatektų vandens ar trynio dalelių. Priešingu atveju morengas nebus tinkamas.
Įberkite saldiklio. Jei saldiklis yra tabletės pavidalo, prieš dėdami į kiaušinių baltymus, ištirpinkite jį nedideliame kiekyje vandens.
Įdėkite indą į dvigubą katilą ir kaitinkite, intensyviai maišydami, kol saldiklis visiškai ištirps. Įsitikinkite, kad indas nesiliečia su verdančiu vandeniu ir kad kiaušinių baltymai nešildomi daugiau nei 50 laipsnių Celsijaus. Priešingu atveju kiaušinių baltymai sutirštės, o morengas nebus tinkamas.
Supilkite kiaušinių baltymų mišinį į maišytuvo dubenį ir plakite, kol susidarys standžios putos.
Įberkite kukurūzų krakmolo. Išmaišykite silikonine mentele arba šaukštu. Subtilesniems desertams geriau naudoti kukurūzų, o ne bulvių krakmolą, nes jis suteikia lygesnę tekstūrą nei bulvių krakmolas.
Supilkite mišinį į konditerinį maišelį ir ant kepimo popieriaus išspauskite lizdo formos sausainius. Kepkite orkaitėje 2 valandas 90 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
Paruoškite grietinėlę. Giliame dubenyje sumaišykite varškę ir kreminį sūrį. Jei norite, galite įdėti šiek tiek saldiklio. Plakite mikseriu iki vientisos masės.
Įdėkite grietinėlę į konditerinį maišelį ir įdarykite gatavus morengus.
Viršų papuoškite uogomis ir vaisiais pagal pageidavimą.
Panašus vaizdo įrašo receptas – Pyragas Pavlova be cukraus
Siūlau dar vieną sveikos Pavlovos receptą. Peržiūrėję šį vaizdo įrašą, sužinosite, kaip pasigaminti ne tik skanias, bet ir sveikas Pavlovas. Talentinga konditerė Lena, kuri specializuojasi sveikos mitybos srityje, paaiškins, kaip pakeisti įprastą cukrų ir kaip paruošti cukraus pakaitalą, kad jį būtų galima naudoti recepte.
Vaizdo įrašo autorė atskleis morengų gaminimo paslaptis, pabrėš svarbius dalykus – kitaip tariant, ji padarys viską, kad jūsų pyragai būtų tobuli! Ji taip pat pasidalins originaliu sveiko deserto įdaro ir glajaus receptu.
Dabar žinote, kaip pasigaminti sveiką Anos Pavlovos deserto versiją, kuri ne tik skani ir graži, bet ir naudinga jūsų figūrai. Tikiuosi, kad šie receptai jums bus naudingi!
- 1 valanda 30 minučių
- 335,6 kcal
- 248
- 40 minučių
- 200 kcal
- 341
- 1 valanda 50 minučių
- 342 kcal
- 916
- 3 valandos
- 362 kcal
- 1762 m.
- 1 valanda
- 346 kcal
- 584
- 1 valanda 45 minutės
- 295,5 kcal
- 815
- 3 valandos
- 191 kcal
- 4321