Šokoladu aplieti bananai: žingsnis po žingsnio receptas, kaip pasigaminti namuose

Šokoladu glaistyti bananai yra labai paprastas, tačiau neįtikėtinai gardus desertas, kurį galite lengvai pasigaminti namuose.

Šokoladu aplieti bananai: paprastas naminis receptas

Maistinė vertė vienai porcijai

331 kcal

Baltymai: 6,2 g
Riebalai: 7,5 g
Angliavandeniai: 59,6 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 50 min.
Laikas virtuvėje: 20 min.
Sudėtingumas:

Veiks net jei gaminsite pirmą kartą. Ne tik šį patiekalą, bet ir pirmą kartą gyvenime.
Porcijų skaičius: 6

Prinokusio banano ir pieninio šokolado derinys – klasika, kuri niekada nenuvilia. Šis sveikas ir gardus receptas puikiai tinka bet kokiai progai – gimtadieniui, Naujiesiems metams ar tiesiog svečių apsilankymui. Šis skanėstas tikrai patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems, nes jis atrodo labai gražiai, o šokoladu aplieti bananai ant pagaliuko yra lengvai valgomi.

Didžiulis šeimininkės pliusas yra tai, kad ingredientai yra nebrangūs, o paruošimo procesas yra neįtikėtinai paprastas ir saugus. Receptas yra toks paprastas, kad galite paruošti skanius šokoladu glaistytus bananus namuose su savo vaikais, įtraukdami juos į gaminimo procesą ir sukurdami šventinę atmosferą.

Parodysime, kaip pasigaminti klasikinį šokoladu dengtą bananą, tačiau receptą galite pritaikyti pagal savo vaikų ar svečių skonį, pridėdami skirtingų ingredientų.

Receptas, kaip namuose gaminti šokoladu dengtus bananus

Bananas su šokoladu ant pagaliuko – paprastas žingsnis po žingsnio receptas

Ingredientai

Porcijos

Bananas

3 vnt.
Pieno šokoladas

300 G
Juodasis šokoladas

50 G
Kokosų drožlės

50 G
Mediniai iešmeliai

6 vnt.

Paruošimas

1 žingsnis

Paruoškime pagrindinius ingredientus – didelius prinokusius bananus, kepimo šokoladą ir lazdeles.

Jei rasite parduotuvėje, galite nusipirkti miniatiūrinių bananų; šis patiekalas bus dar įdomesnis. Jums reikės šešių mažų bananų, o ne trijų didelių.

Žinoma, porcijų skaičių galite padidinti. Jums tereikės šiek tiek daugiau šokolado ir lazdelių.

2 veiksmas

Žingsnis po žingsnio ruošiant desertą „šokoladu dengtas bananas“ – 2 žingsnis

Nulupkite didelius bananus ir supjaustykite į 2 lygias dalis.

3 žingsnis

Bananų puseles pritvirtiname prie medinių pagaliukų, kaip nuotraukoje.

4 žingsnis

Šokolado temperavimas.

Į tinkamo tūrio indą suberkite 300 gramų šokoladinių dražų (arba smulkiai supjaustyto šokolado) ir kelis kartus pakaitinkite mikrobangų krosnelėje po 10–15 sekundžių, kol šokoladas pradės tirpti.

5 veiksmas

Žingsnis po žingsnio ruošiant desertą „šokoladu dengtas bananas“ – 5 žingsnis

Kai šokoladas pakankamai ištirps, galite jį maišyti mentele iki vientisos masės. Turėtumėte gauti minkštą, elastingą ir gana tirštą šokolado masę, kaip parodyta nuotraukoje.

6 veiksmas

Žingsnis po žingsnio ruošiant desertą „šokoladu dengtas bananas“ – 6 žingsnis

Supilkite grūdintą šokoladą į aukštą stiklinę (aukštis turėtų būti šiek tiek didesnis nei bananų ilgis).

Jei nenorite nuplauti sukietėjusio šokolado glaisto nuo stiklinės ar stiklainio šonų, galite pirmiausia į jį įkišti maišelį arba iškloti maistine plėvele.

7 veiksmas

Žingsnis po žingsnio ruošiant desertą „šokoladu dengtas bananas“ – 7 žingsnis

Kiekvieną ant pagaliuko užmautą bananą atsargiai pamirkykite šokolade ir, nuvarvėję glajaus pertekliui, padėkite jį ant lentos ar padėklo, ant silikoninio kilimėlio.

8 veiksmas

Žingsnis po žingsnio ruošiant desertą „šokoladu dengtas bananas“ – 8 žingsnis

Aptepus visus bananų gabalėlius šokolado glaistu, dėkite juos į šaldytuvą (ne į šaldiklį), kol šokoladas visiškai sukietės.

Paprastai minimalus laikas, reikalingas tam, yra 30 minučių, tačiau viskas priklauso nuo šokolado rūšies, naudojamos ruošiant, ir šaldytuvo temperatūros.

9 žingsnis

Po 30 minučių išimkite iš šaldytuvo gražiai sustingusį šokoladu aplietą bananą ir pereikite prie antrosios mūsų recepto dalies – deserto puošimo.

10 žingsnis

Bananų gabalėlius perkeliame į porcijomis padalintas popierines lėkštes.

11 žingsnis

Papuošimui ištirpinkite šiek tiek juodojo šokolado, supilkite jį į konditerinį maišelį (arba naudokite įprastą maišelį su maža skylute) ir ant sausainio nupieškite šokolado raštą. Mūsų versijoje tai tiesiog horizontalios juostelės.

Taip pat galite naudoti šiek tiek baltojo šokolado ir padaryti dviejų spalvų dekoraciją.

12 veiksmas

Žingsnis po žingsnio ruošiant desertą „šokoladu dengtas bananas“ – 12 žingsnis

Kiekvieną porciją pabarstykite baltaisiais kokoso drožlėmis.

Mūsų deserto recepte reikalaujama tokio tipo papuošimų, bet šokoladu padengtus bananus taip pat galite pabarstyti smulkintais riešutais (graikiniais riešutais, lazdyno riešutais, žemės riešutais, migdolais ir kt.), sezamo sėklomis arba mažais cukraus rutuliukais.

Bananus, glaistytus baltuoju šokoladu, galite pasigaminti panašiai, 300 gramų pieninio šokolado pakeisdami baltuoju kepimo šokoladu. Visa kita paruošimo eiga yra tokia pati.

Dar vienas įdomus ir ne mažiau gardus variantas – bananų aptepimas spalvotu šokoladu. Paruošimo būdas toks pat kaip ir ankstesnio varianto, išskyrus tai, kad naudojamas įprastas baltasis šokoladas su pridėtais maistiniais dažais.

Taip pat galite pasigaminti skanių bananinių ledinukų naudodami šią techniką. Šis variantas labiau tinka vaikams, nes didelis bananas kartais gali nukristi nuo pagaliuko, o apvalus ledinukas suvalgomas akimirksniu. Vienintelis skirtumas šiame recepte yra tas, kad vietoj viso banano prie pagaliuko pritvirtinamas tik mažas apvalus gabalėlis.

Norėdami sužinoti, kaip pasigaminti unikalų šokoladu glaistytą bananinį ledinuką, žiūrėkite šį nuoseklų vaizdo įrašo receptą: