Naminė puri baltųjų obuolių pastilė >>> receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Lengva obuolių pastilė yra vienas mano mėgstamiausių skanėstų. Ji tiesiogine prasme tirpsta burnoje, palikdama nepaprastai malonų poskonį. Šiandien noriu pasidalinti su jumis ypatingu pastilės receptu, kuris tikrai jus sužavės.

Maistinė vertė vienai porcijai

212 kcal

Baltymai: 5,1 g
Riebalai: 0,6 g
Angliavandeniai: 46,8 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 10 valandų 30 minučių
Laikas virtuvėje: 30 min.
Sudėtingumas:

Paprastas receptas.
Porcijų skaičius: 10

Pastila jau seniai yra daugelio žmonių visame pasaulyje mėgstama delikatesų rūšis. Jos populiarumo paslaptis slypi prieinamuose ingredientuose ir neįtikėtiname gatavo patiekalo skonyje. Juk šis desertas yra tarsi subtilus suflė, kurį norisi ragauti vėl ir vėl.

Nepaisant to, kad šio delikateso receptas yra gana daug darbo reikalaujantis, siūlau jį išbandyti bent kartą. daryti Esu tikras, kad jums tai patiks jūsų virtuvėje. Garantuoju, kad rezultatai maloniai nustebins jus ir jūsų artimuosius. Taigi, pirmyn, paruoškite visus ingredientus ir pradėkite kurti savo šedevrus kartu su manimi!

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Ingredientai

Porcijos

Obuolių tyrė

780 G
Cukrus

770 G
Kiaušinio baltymas

30 G
Vanduo

150 G
Agaras-agaras

30 G

Paruošimas

1 žingsnis

Nuplaukite obuolius, perpjaukite juos per pusę ir išimkite šerdis. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir ant jos sudėkite obuolių puseles. Kepkite obuolius iki 120 laipsnių Celsijaus (250 laipsnių Farenheito) įkaitintoje orkaitėje 2 valandas. Jei obuoliai pradeda degti, sumažinkite temperatūrą.

2 veiksmas

Nulupkite obuolius ir sumaišykite juos su 500 g cukraus. Viską sumaišykite ir sutrinkite elektriniu trintuvu.

3 žingsnis

Uždenkite indą su tyre maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą, kol visiškai atvės.

4 žingsnis

Į tyrę suberkite atvėsusius kiaušinių baltymus ir išplakite mikseriu. Svarbu tai daryti dideliu greičiu, kad mišinys gerai išsiplaktų, padidėtų tūris ir šviesėtų spalva.

5 veiksmas

Sumaišykite vandenį su agaru-agaru ir 270 g cukraus. Uždėkite sirupą ant ugnies ir virkite, kol pasieks 110 laipsnių Celsijaus. Retkarčiais pamaišykite, kad nepridegtų.

6 veiksmas

Į obuolių mišinį plona srovele supilkite karštą sirupą, toliau plakdami mikseriu.

7 veiksmas

Kepimo skardą išklokite maistine plėvele. Supilkite ant jos mišinį ir išlyginkite. Leiskite tešlai sustingti kambario temperatūroje 6–8 valandas.

8 veiksmas

Lengvai pabarstykite pastilą cukraus pudra ir supjaustykite gabalėliais. Tada kiekvieną gabalėlį apvoliokite cukraus pudroje. Kepkite pastilą orkaitėje 160 laipsnių Celsijaus (325 laipsnių Farenheito) temperatūroje, kol susidarys tanki, sausa plutelė.

Panašus vaizdo įrašo receptas: Naminė baltojo kremo pastilė

Baltos pastilos gaminimas namuose yra labai paprastas, ypač jei turite patikrintą receptą receptas „Receptų kolekcijos“ kanalo kūrėjos vaizdo įraše moteris paaiškina, kaip savo virtuvėje pasigaminti lengvą, purų ir gardų obuolių desertą.

Toks malonumas yra daroma Pagaminti iš minimalaus ingredientų rinkinio, tikrai rasite kiekvienuose namuose. Juos galima mėgautis tiesiog su arbata arba naudoti kaip vaisių sluoksnį ant torto. Gaunasi labai minkšti, gražūs ir skanūs.

Atsakymai į dažnai užduodamus klausimus

Iš ko gaminama balta pastilė?

Tradiciškai balta pastilė susideda iš Pagaminta iš obuolių, granuliuoto cukraus ir kiaušinių baltymų. Į receptą taip pat dedama agaro-agaro, nes jis suteikia desertui malonią tekstūrą.

Kiek laiko galima laikyti naminę pastilę?

Balta naminė pastilė išlaiko savo skonį ir išvaizdą iki savaitės. Jei desertą laikysite sandariame inde, jo galiojimo laikas padvigubės.

Kaip sumažinti deserto saldumą?

Šiame recepte naudojau nemažai cukraus, todėl desertas tapo gana per daug saldus. Tačiau ne visi mėgsta tokius saldžius patiekalus. Todėl cukraus kiekį galima reguliuoti. Galite jį sumažinti arba padidinti. Granuliuotą cukrų taip pat galima lengvai pakeisti medumi, klevų sirupu ir saldikliais, tokiais kaip stevija, fruktozė ir eritritolis.

Patarimas

Prieš kepant obuolius rekomenduoju juos aptepti graikinių riešutų aliejumi. Tai suteiks pastilai subtilų riešutų skonį.

Gaminkite su malonumu ir mėgaukitės kiekvienu savo virtuvėje sukurtų šedevrų kąsniu. Ir nepamirškite pasidalinti savo rezultatais su manimi komentaruose. Skanaus!

Taip pat pabandykite gaminti:

Panašūs receptai