Laktozės neturintis torto kremas: žingsnis po žingsnio receptas
Laktozės neturintis torto glajus yra puiki alternatyva klasikiniams receptams. Paprastas žingsnis po žingsnio receptas šiame puslapyje padės jums greitai pasigaminti gardų ir subtilų glajų be pieno produktų namuose.
- Baltymai: 6,0 g
- Riebalai: 0,1 g
- Angliavandeniai: 46,2 g
- Bendras laikas:
- Laikas virtuvėje:
-
Sudėtingumas:
Paprastas receptas.
- Porcijų skaičius: 1
Pasak gydytojų, kas trečias rusas, pavartojęs pieno, taip pat patiekalų, pagamintų su pieno produktais (sviestu, grietinėle), patiria šiuos simptomus:
- diskomfortas pilvo srityje;
- per didelis dujų susidarymas;
- skausmingas pilvo pūtimas;
- pykinimas;
- o ūminiais atvejais – viduriavimas ir net traukuliai.
Tačiau tik 6 % rusų žino apie savo problemą ir stengiasi vartoti specialius produktus, kuriuose nėra laktozės.
Padėtis yra daug sudėtingesnė, jei asmuo, netoleruojantis laktozės, taip pat turi alergijų arba netoleruoja glitimo. Tokiais atvejais tiek patys kepiniai, tiek torto glajus, naudojamas tepimui ir išlyginimui, turi būti gaminami ne tik be laktozės, bet ir be miltų. Klasikinis manų kruopų pagrindu pagamintas glajus arba be laktozės plikyta tešla (su tradiciniais kvietiniais miltais) tokiems žmonėms griežtai draudžiama.
Šiandien siūlome universalų gardaus ir subtilaus, hipoalerginio, be laktozės baltyminio torto glajaus receptą, kuris puikiai tinka tepti ant įvairių torto sluoksnių ir papuošti desertus.
-
Kiaušinio baltymas7 vnt.
-
Cukraus pudra420 G
-
Želatina15 G
-
Vanduo100 ml
-
Vanilinis cukrus10 G
-
Druska1 žiupsnelis
Grietinėlės ruošimą pradedame užpildami 15 gramų želatinos 100 ml vandens ir palikdami apie 10 minučių.
Kol želatina brinksta, atskirkite 7 kiaušinių baltymus nuo trynio.
Į baltymus įberkite žiupsnelį druskos ir plakite, kol susidarys purios kiaušinių putos.
Kai kiaušinių baltymai suformuos purias putas, pamažu, po truputį, įmaišykite cukraus pudrą. Toliau plakite, kol susidarys tirštos, tankios putos, kurios gerai išlaiko savo formą.
Išbrinkusią želatiną pašildykite mikrobangų krosnelėje trumpais impulsais arba vandens vonelėje ir lėtai (plona srovele) supilkite ją į baltymų mišinį, toliau plakdami dideliu greičiu.
Įpylus želatinos, mišinį tiesiog plakite dar apie 2 minutes ir kremas paruoštas.
Šiame puslapyje pateiktas paprastas be laktozės glajaus receptas puikiai tinka bet kokiam biskvitiniam pyragui. Jo skonį galite pritaikyti naudodami įvairius prieskonius, tokius kaip:
- užpilkite želatiną kavoje;
- naudoti kvapiąsias esencijas arba sirupus;
- Į įdarą įdėkite smulkintų riešutų, kokoso drožlių, šokolado gabalėlių arba susmulkintų sausainių.
Taip pat siūlome puikų pieno neturintį kremą tortui išlyginti. Kaip pasigaminti baltyminį kremą
Dar viena įdomi idėja – subtilus obuolių kremas, kurį galima pasigaminti su bet kokiu pienu be laktozės. Klasikiniai ir alternatyvūs šio kremo gaminimo receptai žingsnis po žingsnio aptariami šiame vaizdo įraše:
Jei vaikams ar suaugusiesiems diagnozuotas diabetas, galite juos pavaišinti saugiais ir gardžiais desertais, papildytais lengvu, laktozės, glitimo ir cukraus neturinčiu kremu. Šio kremo receptą rasite šiame vaizdo įraše:
Taip pat pabandykite gaminti:
- 50 min.
- 547 kcal
- 700
- 50 min.
- 211 kcal
- 2525
- 10 min.
- 542 kcal
- 515
- 1 valanda
- 268,8 kcal
- 853
- 2 valandos 40 minučių
- 386,5 kcal
- 622
- 10 min.
- 307 kcal
- 548
- 30 min.
- 260,15 kcal
- 1769 m.
- 30 min.
- 254 kcal
- 5026