Bemieliai pyragaičiai >>> Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Šokoladinis braunis jau daugelį metų yra vienas populiariausių desertų visame pasaulyje. Patyrę virėjai rado įvairių šio delikateso variacijų. Dažnai galima rasti braunių receptų be šokolado ar sviesto.

Šokoladiniai pyragaičiai be miltų - nuotrauka

Maistinė vertė vienai porcijai

169,6 kcal

Baltymai: 14 g
Riebalai: 10,4 g
Angliavandeniai: 3,7 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 1 valanda
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 18

Šiandien kalbėsime apie tai, kaip pagaminti šį desertą nenaudojant miltų. Šis variantas puikiai tinka, jei laikotės taisyklių. be glitimo dieta. Nepaisant to, pyragėlis išeina minkštas ir sodraus skonio.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Šokoladiniai pyragaičiai be miltų ir glitimo

Ingredientai

Porcijos

Dėl pyragaičių

Šokoladas

200 G
Sviestas

200 G
Rudasis cukrus

120 G
Kiaušinis C1

5 vnt.
Kukurūzų krakmolas

15 G

Vyšnių kompotui

Be kauliukų vyšnios

100 G
Cukrus

1 šaukštas
Balzaminis actas

1 šaukštas

Paruošimas

1 žingsnis

Susmulkinkite šokoladą. Geriausia rinktis juodąjį šokoladą, kad gatavas desertas nebūtų per saldus.

2 veiksmas

Toliau supjaustykite suminkštintą sviestą ir supilkite jį į indą su šokoladu.

3 žingsnis

Šokoladą su sviestu ištirpinkite vandens vonelėje.

4 žingsnis

Į šokoladą suberkite cukrų ir gerai išmaišykite. Vietoj rudojo cukraus galite naudoti įprastą baltąjį cukrų.

5 veiksmas

Toliau įmuškite kiaušinius į šokolado mišinį ir minkykite tešlą.

6 veiksmas

Tada į tą patį indą įpilkite krakmolo ir viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.

Kukurūzų krakmolą galima pakeisti bulvių krakmolu.

7 veiksmas

Paruoštą tešlą sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite 150 laipsnių orkaitėje 25–30 minučių.

8 veiksmas

Sušalusias vyšnias sudėkite į puodą, įpilkite cukraus ir balzaminio acto.

Vietoj balzaminio acto galite naudoti ir vyno, obuolių arba ryžių actą.

9 žingsnis

Virkite vyšnias 3–5 minutes ant vidutinės ugnies.

10 žingsnis

Supjaustykite gatavą pyragą kvadratėliais ir papuoškite viršų vyšnių kompotu.

Atsakymai į dažnai užduodamus klausimus

Kokia yra geriausia Brownie forma?

Šiam desertui kepti galite naudoti silikonines kepimo formeles. Taip pat galite naudoti įprastas kepimo formas arba kepimo popieriumi išklotas kepimo formas su nuimamais kraštais. Jei norite, kad pyragėlis būtų įdomesnis, pabandykite jį iškepti kaip keksiukus.

Kiek laiko užtrunka iškepti pyragaičius?

Paprastai pyragaičių kepimo laikas orkaitėje yra 20–30 minučių. Tačiau tam įtakos turi ir kepimo formos dydis bei aukštis.

Koks turėtų būti Brownie pyragėlis?

Paruoštas pyragėlis turi plutelę tiek viršuje, tiek apačioje, bet viduje lieka drėgnas.

Dizainas ir pateikimas

Restoranuose brauniai dažniausiai patiekiami su ledų kaušeliu ir uogomis. Šis šokoladinis desertas puikiai dera su riešutais, karamele ir įvairių rūšių ledais (vaniliniais, pistacijų, plombyriniais, šokoladiniais). Galite suteikti gaivumo su įvairiais vaisiais ir uogomis.

Panašūs receptai