Riešutmedžių pyragaičiai: receptas + 12 nuotraukų žingsnis po žingsnio

Klasikinis amerikietiškas šokoladinis braunis yra gardus desertas, užkariavęs milijonų smaližių širdis visame pasaulyje. Šį sodrų, drėgną, saldų ir aromatingą pyragą mėgsta tiek vaikai, tiek suaugusieji. Tradiciškai brauniai gaminami be įdaro, kad būtų galima visapusiškai įvertinti tešlos skonį ir tekstūrą.

Šokoladinis braunis su graikiniais riešutais - nuotrauka

Maistinė vertė vienai porcijai

434,9 kcal

Baltymai: 8,1 g
Riebalai: 32,5 g
Angliavandeniai: 27,8 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 45 min.
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 1

Tačiau norint kepiniams suteikti įdomesnio skonio ir paįvairinti plutelės tekstūrą, šiandien siūlau iškepti nuostabų šokoladinį biskvitą su graikiniais riešutais. Jį greitai pagaminsite iš lengvai prieinamų ingredientų, o patirtis bus nepamirštama.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Šokoladinis braunis su graikiniais riešutais

Ingredientai

Porcijos

Kiaušinis C1

5 vnt.
Šokoladas

300 G
Cukrus

250 G
Sviestas

230 G
Kvietiniai miltai

150 G
Graikiniai riešutai

130 G
Kava

1 šaukštas
Vanilės ekstraktas

1 arb. šaukštelis

Paruošimas

1 žingsnis

Sumaišykite persijotus kvietinius miltus ir smulkiai maltą kavą, kad suteiktumėte aromato.

2 veiksmas

Sumaišykite suminkštintą sviestą ir smulkintą juodąjį šokoladą puode. Ištirpinkite ingredientus dvigubame katile. Būtinai rinkitės sviestą, kuriame yra ne mažiau kaip 82 % riebalų, ir šokoladą, kuriame yra ne mažiau kaip 70 % kakavos.

3 žingsnis

Išimkite blizgantį šokolado mišinį ir leiskite jam šiek tiek atvėsti, kol sustings.

4 žingsnis

Kambario temperatūros vištienos kiaušinius sudėkite į maišytuvo dubenį.

5 veiksmas

Įberkite cukraus. Galite naudoti įprastą arba rudąjį cukrų.

6 veiksmas

Šiek tiek vanilės ekstrakto skoniui. Šį produktą taip pat galima pakeisti vanilės milteliais, vaniliniu cukrumi arba vanilės ankštimis.

7 veiksmas

Gerai išplakite mišinį, kol jis taps puri, vienalytė balta masė.

8 veiksmas

Sumaišykite šokolado mišinį ir išplaktus kiaušinius. Išmaišykite.

9 žingsnis

Suberkite miltus ir minkykite tešlą.

10 žingsnis

Pačioje pabaigoje suberkite smulkiai supjaustytus graikinius riešutus.

11 žingsnis

Tešlą supilkite į kepimo skardą ir išlyginkite paviršių. Kepkite 180 laipsnių Celsijaus temperatūros orkaitėje 20–25 minutes. Braunis viduje turėtų būti šiek tiek drėgnas, todėl nerekomenduojama tikrinti iškepimo mediniu iešmeliu.

12 veiksmas

Leiskite pyragui atvėsti iki kambario temperatūros kepimo formoje. Išimkite pyragaičius ir supjaustykite kvadratėliais. Skanaus!

Brownie keksiukų laikymo taisyklės

Šokoladinį braunio pyragą reikia laikyti šaldytuve sandariame inde, kad pyragas nesugertų kvapų. Šaldytuve pyragas išsilaikys 3–4 dienas.

Kai kurios namų šeimininkės pyragaičius laiko šaldiklyje, kad pailgintų jų šviežumą kitai progai. Šokoladinių pyragaičių galiojimo laikas šaldiklyje yra iki 1–1,5 mėnesio. Laikant pyragą taip pat reikia įdėti į sandarų indą arba sandariai suvynioti į maistinę plėvelę.

Jei kvadratinius pyragaičius laikote krepšelyje arba saldainių dubenėlyje, būtinai uždenkite juos servetėle, kad nesusidarytų plutelė. Venkite tiesioginių saulės spindulių, nes dėl to tešla išdžius.

Laikykitės šių paprastų pyrago laikymo taisyklių ir mėgaukitės šiuo gardžiu kepiniu kuo ilgiau.

Kaip atitirpinti brownie pyragą

Jei pyragaičius laikysite šaldiklyje, ateis laikas, kai juos reikės atšildyti. Svarbiausia juos tinkamai atšildyti, kad išsaugotumėte jų skonį.

Perkelkite pyragą iš šaldiklio į šaldytuvą, padėdami jį ant apatinės lentynos arba vaisių stalčiaus, nakčiai. Prieš patiekdami, būtinai leiskite jam sušilti iki kambario temperatūros. Jei norite, pyragus galite šiek tiek pašildyti mikrobangų krosnelėje, bet būkite atsargūs, kad įdaras neperkaistų.

Panašūs receptai