Varškės sūrio pyragaičiai: receptas + 10 žingsnis po žingsnio nuotraukų

Populiarusis šokoladinių pyragėlių desertas yra mėgstamas visame pasaulyje dėl savo sodraus šokolado skonio ir nuostabios tekstūros. Tačiau net ir šį nuostabų skanėstą galima pagaminti dar geresniu.

Maistinė vertė vienai porcijai

232 kcal

Baltymai: 13 g
Riebalai: 10 g
Angliavandeniai: 1 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 1 valanda 15 minučių
Laikas virtuvėje: 40 minučių
Sudėtingumas:

Paprastas receptas.
Porcijų skaičius: 8

Lengvas varškės sluoksnis desertą padaro dar minkštesnį, o tešloje esantys riešutai suteikia pikantiškumo. Paruošimo procesas išlieka toks pat paprastas ir greitas.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Ingredientai

Porcijos

Varškės įdarui:

Minkštas varškės sūris

200 G
Grietinė

50 G
Cukrus

5 šaukštas

Testui:

Kiaušinis C1

2 vnt.
Cukrus

140 G
Sviestas

90 G
Kakavos milteliai

3 šaukštas
Pekano riešutai

50 G
Vanilinas

1 žiupsnelis
Miltai

100 G
Druska

1 žiupsnelis
Kepimo milteliai

1 žiupsnelis

Šokoladinei masei:

Grietinėlė 35%

50 ml
Juodasis šokoladas

100 G
Sviestas

25 G

Paruošimas

1 žingsnis

Į dubenį su minkšta varške sudėkite grietinę ir cukrų. Tada viską išplakite mikseriu iki vientisos masės. Vietoj šio įdaro galite naudoti jau paruoštą varškės mišinį.

2 veiksmas

Į kiaušinius suberkite cukrų ir plakite mikseriu, kol mišinys taps purus ir lengvas.

3 žingsnis

Į puodą įdėkite sviestą, palaukite, kol jis pradės tirpti, ir sudėkite kakavaKruopščiai sumaišykite sviestą ir kakavą iki vientisos masės. Nuolat maišykite, kad nepridegtų.

4 žingsnis

Riešutus susmulkinkite.

5 veiksmas

Į kiaušinių mišinį įpilkite sviesto ir kakavos mišinį ir gerai išmaišykite. Tada sudėkite vanilę, žiupsnelį druskos, kepimo miltelius ir miltus. Išmaišykite silikonine mentele, tada suberkite susmulkintus riešutus ir vėl išplakite iki vientisos masės.

6 veiksmas

Pusę gautos tešlos dėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.

7 veiksmas

Tada atsargiai paskleiskite varškės mišinį ant viršaus ir išlyginkite. Tada ant varškės uždėkite kitą tešlos pusę. Kepkite pyragą iki 180 laipsnių Celsijaus įkaitintoje orkaitėje 45 minutes.

8 veiksmas

Supilkite grietinėlę į puodą, įdėkite sviestą ir šokoladą. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir nuolat maišykite, bet neužvirinkite.

Rezultatas – vidutinio konsistencijos šokolado masė. Leiskite jai atvėsti.

9 žingsnis

Leiskite gatavam pyragui atvėsti ir tada atsargiai išimkite jį iš formos.

10 žingsnis

Prieš naudojimą šokolado mišinį išplakite mikseriu. Tada užtepkite ant gatavo pyrago viršaus.

Taip pat galite papuošti viršų riešutais, vaisiais ar uogomis pagal savo skonį.

Panašus vaizdo įrašo receptas - Šokoladinis braunis su varškės įdaru

Šiame vaizdo įraše sužinosite, kaip iškepti skanius pyragus naudojant lengvai prieinamus ingredientus. Autorius renka ir išbando įvairius receptus, todėl jie yra paprastesni, bet ne mažiau skanūs.

Šie pyragaičiai yra labai neįprastas ir įdomus desertas. Jie patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems, todėl rekomenduojame pagaminti dvigubą porciją.

Patarimas

Varškės įdarą galite padaryti neįprastesnį, įdėdami maistinių dažų arba uogų ir vaisių gabalėlių.
Jei neturite kepimo popieriaus, galite naudoti silikoninę kepimo formą.
Tinkamai iškeptas pyragėlis turėtų turėti traškią plutelę viršuje ir minkštą, drėgną tekstūrą viduje.

Galimi pakeitimai

Vietoj miltų galite naudoti ryžių, migdolų, grikių ir kitus miltus. Tai puikus pakaitalas, jei laikotės dietos be glitimo.
Cukrų galima pakeisti bet kokiu kitu saldikliu.
Galite naudoti pasirinktus riešutus: graikinius riešutus, pektiną, lazdyno riešutus, migdolus ir kt.

Panašūs receptai