Dietinis morenginis suktinukas: mažai kalorijų turintis receptas + 14 nuotraukų žingsnis po žingsnio

Sveikos mitybos tendencija padarė didelę įtaką konditerijos pramonei. Kulinarijos tendencijose atsirado daugybė įprastų ingredientų pakaitalų ir alternatyvų: eritritolis vietoj cukraus, kukurūzų miltai vietoj kvietinių miltų. Tuo tarpu mažai kalorijų turintys desertai yra tokie pat skanūs, kaip ir saldūs bei sodrūs patiekalai. Be to, jie sveiki ir maistingi. Šiandien norėčiau jums pristatyti dietinį braškių morenginį suktinuką, kuris šią vasarą taps jūsų virtuvės hitu.

Dietinis morenginis suktinukas – 12 žingsnis

Maistinė vertė vienai porcijai

235 kcal

Baltymai: 5,9 g
Riebalai: 21,7 g
Angliavandeniai: 4,7 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 35 min.
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 1

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Dietinis morenginis suktinukas

Ingredientai

Porcijos

Dėl morengo

Kiaušinio baltymas

125 G
Saldiklis

100 G
Kukurūzų krakmolas

1 šaukštas
Citrinų sultys

1 šaukštas

Dėl kremo

Kreminis sūris

200 G
Saldiklis

30 G

Įdarui

Braškė

100 G
Saldiklis

25 G
Kukurūzų krakmolas

0,5 šaukštas

Paruošimas

1 žingsnis

Kambario temperatūros kiaušinių baltymus supilkite į švarų, sausą indą. Įberkite šiek tiek druskos.

2 veiksmas

Dietinis morenginis suktinukas – 2 žingsnis

Pradėkite plakti mažu greičiu, palaipsniui didindami greitį. Kai baltymai suputos, įberkite saldiklį. Toliau plakite morengą.

3 žingsnis

Proceso metu į morengą įpilkite kukurūzų krakmolo ir citrinos sulčių, kad jis sutirštėtų. Citrinos sultis galima pakeisti 1 arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties ir 1 valgomojo šaukšto vandens tirpalu.

4 žingsnis

Plakite mišinį, kol susidarys tirštos, baltos putos. Morengą paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, suformuodami 2–3 cm storio lygų sluoksnį.

5 veiksmas

Dietinis morenginis suktinukas – 5 žingsnis

Džiovinkite pyragą iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 7–8 minutes.

6 veiksmas

Dietinis morenginis suktinukas – 6 žingsnis

Apverskite gatavą pyragą ir uždenkite kepimo popieriaus lapu. Perkelkite morengą ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

7 veiksmas

Dietinis morenginis suktinukas - 7-1 žingsnis

Sudėkite braškes į puodą ir įberkite saldiklio.

8 veiksmas

Dietinis morenginis suktinukas - 7-2 žingsnis

Uogas sutrinkite, kol jos taps tyrės konsistencijos.

9 žingsnis

Dietinis morenginis suktinukas – 8 žingsnis

Įberkite kukurūzų krakmolo. Virkite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.

10 žingsnis

Dietinis morenginis suktinukas – 9 žingsnis

Sumaišykite sviestinį kremą ir saldiklį. Plakite mikseriu iki tirštos masės.

11 žingsnis

Dietinis morenginis suktinukas - 10-1 žingsnis

Ant atvėsusio morenginio pyrago užtepkite sviestinio kremo ir paskirstykite plonu sluoksniu.

12 veiksmas

Dietinis morenginis suktinukas – 10–2 žingsnis

Tada braškės.

13 žingsnis

Dietinis morenginis suktinukas – 11 žingsnis

Atsargiai susukite ritinį. Uždenkite jį kepimo popieriumi ir šaldykite 1–2 valandas.

14 žingsnis

Papuoškite morenginį vyniotinį pagal pageidavimą! Patiekite.

Panašus vaizdo įrašo receptas: Mažai kalorijų turintis morenginis suktinukas

Morenginis suktinukas užkariavo milijonų smaližių širdis visame pasaulyje. Lengvas pyrago sluoksnis su traškia plutele, subtiliu sviestiniu kremu ir gaivinančiu uogų įdaru sukuria neįtikėtinai elegantišką ir gardų patiekalą. Vargu ar kas nors galėtų atsispirti burnoje tirpstančiam morenginiam suktinukui.

Radau greitą ir paprastą mažai kalorijų turinčio braškių PP bandelės receptą „Lena PP Confectioner“ kanale. Dešimties minučių trukmės vaizdo įraše labai išsamiai ir prieinamu būdu paaiškinami visi tobulo skanėsto gaminimo žingsniai.

Nereikia atsisakyti mėgstamų desertų, net ir laikantis dietos! Tiesiog gaminkite sveikus skanėstus su Lena. Dar daugiau mažai kalorijų turinčių desertų rasite „Lena PP Confectioner“ „YouTube“ kanale.

Kaip pasigaminti morenginį suktinuką

Gražiai supjaustytas morenginis vyniotinis pats savaime atrodo labai apetitiškai. Tačiau prieš patiekiant norisi, kad svečiai būtų sužavėti ir skoniu, ir puošyba.

Prieš kepdami pyragą galite pabarstyti migdolų miltais arba drožlėmis – jis pasirodys labai skanus ir reprezentatyvus.

Populiariausias būdas papuošti iškeptą morengą yra kreminės garbanėlės. Aptepus morengą, beveik neabejotinai liks šiek tiek kremo. Vyniotinis dažnai apibarstomas uogomis ir šviežių vaisių gabalėliais.

Ką galiu naudoti kaip kiaušinių baltymų pakaitalą?

Net ir sveikame deserte visada galima rasti ką nors, ką galima pakeisti mažiau kaloringu. Jei norite 100 % mažai angliavandenių turinčio morenginio bandelės, kiaušinių baltymus galite pakeisti albuminu. 100 gramų albumino yra 60 kcal mažiau nei kiaušinių baltymuose. Šis maisto pakaitalas jau seniai naudojamas gaminant maistą ir konditerijos gaminiuose.

Kaip morengas turėtų atvėsti?

Daugelis namų virėjų susiduria su morengo subliūškimo problema. Tai dažnai nutinka jau iškepus pyragui. Taip gali nutikti dėl netinkamo morengo atvėsimo.

Kad pyragas nenukristų, apverskite jį aukštyn kojomis, uždenkite kepimo popieriumi ir perkelkite ant grotelių.

Svarbu nedėti pyrago į skersvėjį, kad šalto oro srovės nepaveiktų tešlos.

Panašūs receptai