Naminiai braškių ledai – receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Gaivinančio deserto gaminimas yra smagi veikla, ypač vasaros mėnesiais. Braškių ledai yra puikus pasirinkimas, ypač uogų sezono metu. Šį kreminį skanėstą nepaprastai lengva pagaminti – tereikia kelių paprastų ingredientų ir maždaug 30 minučių jūsų laiko.

Maistinė vertė vienai porcijai

77,4 kcal

Baltymai: 2,4 g
Riebalai: 4 g
Angliavandeniai: 8,2 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 10 valandų
Laikas virtuvėje: 30 min.
Sudėtingumas:

Paprastas receptas.
Porcijų skaičius: 1

Šie naminiai ledai pagaminti tik iš natūralių ingredientų, be konservantų, dažiklių ar kvapiųjų medžiagų, randamų parduotuvėse pirktuose leduose. Todėl tai nuostabus, gaivinantis desertas karštą dieną.

Įvaldykite braškių ledų gaminimo procesą Namai Tai nėra sunku. Deserto gaminimas gali būti puikus būdas praleisti laiką su vaikais. Galiausiai, remiantis paprastas receptas Rezultatas – gardus, kreminis skanėstas, pripildytas vasaros uogų aromato.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Braškių grietinėlės ledai

Ingredientai

Porcijos

Braškė

300 G
Cukraus pudra

70 G
Kiaušinio trynys

3 vnt.
Pienas

400 ml
Grietinėlė 33%

200 ml
Cukrus

100 G
Vanilinis cukrus

0,5 arb. šaukštelis
Druska

1 žiupsnelis

Paruošimas

1 žingsnis

Nuimkite braškių kotelius, kruopščiai jas nuplaukite ir nusausinkite. Rinkitės prinokusias uogas, nes taip ledai bus skanesni ir skanesni.

2 veiksmas

Braškes pabarstykite cukraus pudra ir sutrinkite šakute arba trintuvu iki vientisos masės. Braškes galite visiškai sutrinkite arba palikti kelis mažus gabalėlius gatavam skanėstui. Mišinį laikykite šaldytuve bent 2 valandas.

3 žingsnis

Išanalizuokime kiaušiniaiAtskirkite trynius nuo baltymų. Kitame dubenyje sumaišykite trynius, druską, vanilinį cukrų ir paprastą cukrų. Plakite mikseriu dideliu greičiu, kol mišinys taps baltas ir padvigubės tūryje.

4 žingsnis

Supilkite pieną į storadugnį puodą ir užvirinkite, retkarčiais pamaišydami. Naudokite storadugnį puodą, kad jis tolygiai įkaistų ir nepridegtų.

5 veiksmas

Į trynių mišinį po truputį, energingai maišydami, įpilkite karštą pieną. Mišinį uždėkite ant silpnos ugnies. Kaitinkite, kol kremas sutirštės. Ar kremas išviręs, galite patikrinti šaukštu; maišant jis turėtų aptepti šaukštą, o perbraukus pirštu, turėtų likti aiški, vientisa žymė.

6 veiksmas

Kai grietinėlė išvirs, nukelkite ją nuo ugnies ir supilkite per smulkų sietelį į švarų dubenį. Sietelis padės pašalinti visus gumulėlius, kurie galėjo susidaryti maišant pieno ir trynių mišinį.

7 veiksmas

Į pieno ir trynių mišinį įpilkite šaltos grietinėlės. Plakite iki vientisos masės. Sudėkite grietinėlę į ledo vonelę ir leiskite jai visiškai atvėsti. Retkarčiais pamaišykite, kad paviršiuje nesusidarytų plėvelė.

8 veiksmas

Kremui atvėsus, sumaišykite jį su šaltu braškių mišiniu. Plakite iki vientisos masės. Uždenkite maistine plėvele ir šaldykite bent 4 valandas, geriausia per naktį.

9 žingsnis

Praėjus reikiamam laikui, supilkite mišinį į šaldikliui tinkamą indą ir užšaldykite, kol visiškai sustings. Pasirinkite didesnį indą, kad sluoksnio storis neviršytų 2–3 cm; tai žymiai sutrumpins ledų paruošimo laiką.

Šaldymo proceso metu rekomenduojama kas 20–30 minučių išimti ledų indelį ir gerai išmaišyti, kol ledai taps tirštos, kreminės konsistencijos. Tada leiskite jiems visiškai užšalti. Taip užtikrinsite, kad gatavame skanėste nebus ledo grūdelių ir kristalų.

10 žingsnis

Kai ledai bus paruošti, suformuokite iš jų rutuliukus ir pripildykite vaflių kūgelius arba tiesiog sudėkite į dubenėlius ar stiklines ir patiekite.

Panašus vaizdo įrašo receptas: Kaip pasigaminti naminių braškių ir pieno ledų

Iš šio vaizdo įrašo recepto sužinosite, kaip tai padaryti lengvai ir greitai iškepkite braškių ledai savo virtuvėje be grietinėlės ar specialios įrangos. Tereikia 3 ingredientų ir kelių minučių laisvo laiko. skanus gaivinantis skanėstas pasidaryk pats ir palepinkite save bei savo artimuosius kvapniu desertu.

Autorius receptas išsamiai paaiškins ir pademonstruos visus naminių braškių ledų su pienu gaminimo veiksmus. Taigi, jei niekada... padarė toks delikatesas, būkite tikri, jums pavyks!

Patarimas

Ledų gamybai geriausia naudoti šviežios braškėsBet jei ne sezonas, galite pasiimti panašų kiekį. šaldytos braškėsPrieš naudodami receptą, tiesiog atšildykite ir nupilkite skysčio perteklių.
Užtikrinkite didelį riebalų kiekį. Tai užtikrins gražią kreminę tekstūrą ir malonią sviestinę gatavo skanėsto konsistenciją.
Į gatavą mišinį įpilkite šiek tiek alkoholio, pavyzdžiui, degtinės. Jei kada nors šaldiklyje laikėte stipriuosius alkoholinius gėrimus, žinote, kad jie visiškai neužšąla, todėl įpylus šiek tiek degtinės, ledai išliks minkšti ir neužšals. Nesijaudinkite, skonio nejausite, jei įpilsite ne daugiau kaip 1–2 šaukštus alkoholio.

Su kuo šis desertas dera?

Naminiai braškių ledai yra nuostabaus skonio ir puikiai atgaivina vasaros karštį. Juos galite valgyti tiesiai iš šaldiklio su šaukštu, šaukštais dėti į dubenėlius arba derinti su kitais maisto produktais.

Paruoštas delikatesas puikiai dera su:

Su vafliais. Įdėkite ledų į vaflinį kūgį arba įdėkite juos tarp dviejų plokščių vaflių.
Su sausainiais. Ant sausainio galite uždėti nedidelį kiekį ledų ir valgyti su puodeliu karštos kavos.
Su mėtomis, riešutais, kitomis uogomis ir šokoladu. Pabarstykite gatavą skanėstą vienu iš siūlomų ingredientų arba įberkite ingredientų gaminimo metu.

Dabar jūs žinote, kaip pasigaminti natūralių braškių ledų. namuose ir mėgaukitės skanėstu, kuris tikrai patiks visai šeimai – nuo vaikų iki senelių!

Panašūs receptai