Pieno keksiukai: receptas + 11 žingsnis po žingsnio nuotraukų

Vikipedijoje teigiama, kad keksiukas yra vienkartinis pyragas, skirtas vienam asmeniui. Pagamintas su pienu, šis pyragas tikrai sužavės savo neįtikėtinu skoniu ir tekstūra. Gautas pyragas yra minkštas, tačiau pakankamai tvirtas, kad išlaikytų kreminį įdarą, kvapnus, drėgnas ir kaip tik reikiamo kiekio saldumo.

Maistinė vertė vienai porcijai

375,4 kcal

Baltymai: 5,9 g
Riebalai: 15,8 g
Angliavandeniai: 52,4 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 40 minučių
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 12

Tai bus nuostabi šventinio stalo puošmena, o taip pat tinka kaip dovana geriausiai draugei. Pieno keksiukai Galite juos papuošti sviestu arba grietinėle, įdėti vaisių įdaro arba kepti kepinius. su razinomis arba cukruoti vaisiai.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Keksiukai su pienu

Ingredientai

Porcijos

Sviestas

80 G
Cukrus

100 G
Vanilinis cukrus

2 šaukštas
Kiaušinis C1

2 vnt.
Miltai

150 G
Kepimo milteliai

1 arb. šaukštelis
Druska

1 žiupsnelis
Pienas

50 ml

Paruošimas

1 žingsnis

Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Sviestas turi būti suminkštėjęs ir kambario temperatūros. Likusius ingredientus reikia iš anksto išimti iš šaldytuvo, kad visi ingredientai būtų vienodos temperatūros.

2 veiksmas

Dubenyje sumaišykite sviestą, cukrų ir vanilinį cukrų. Plakite dideliu greičiu iki purumo. Vanilinį cukrų galite pakeisti 1 arbatiniu šaukšteliu vanilės ekstrakto.

3 žingsnis

Nenustodami plakti, po vieną įmuškite kiaušinius. Plakite toliau.

4 žingsnis

Persijokite miltus, sumaišykite su kepimo milteliais ir druska. Mažomis porcijomis, nuolat maišydami, suberkite pusę sausų mišinių.

5 veiksmas

Toliau plakite, kol supilsite pieną, tada supilkite likusią pusę sausų mišinių. Atminkite, kad visi ingredientai turi būti kambario temperatūros. Neperplakite mišinio. Kai visi ingredientai sumaišomi, išjunkite maišytuvą. Priešingu atveju keksiukai nebus tinkami. sodrus.

6 veiksmas

Metalinę kepimo formą išklokite popierinėmis formelėmis. Šaukštu sudėkite tešlą, užpildydami formą 3/4.

7 veiksmas

Kepkite orkaitėje 170 laipsnių Celsijaus temperatūroje apie 20 minučių. Patikrinkite, ar pyragas iškepęs, įsmeigdamas į jį dantų krapštuką; iešmelis turi būti švarus ir sausas.

8 veiksmas

Iškeptus keksiukus perkelkite ant grotelių aušinimui. Taip jų dugnai atvėsdami netaps garais ar permirkę.

9 žingsnis

Atvėsusius keksiukus papuoškite glajumi. Jam paruošti atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių, suberkite cukrų ir sudėkite mišinį į dvigubą puodą. Kaitinkite maišydami, kol cukrus visiškai ištirps. Atskiriant kiaušinių baltymus, įsitikinkite, kad į juos nepateko trynių ir kad indas yra sausas ir švarus.

10 žingsnis

Tada mišinį plakite mikseriu vidutiniu greičiu, kol susidarys puri, sniego baltumo masė.

11 žingsnis

Į baltymus, nuolat plakdami, mažomis dalimis įmaišykite sviestą. Labai svarbu, kad sviestas ir baltymai būtų maždaug vienodos temperatūros. Priešingu atveju grietinėlė gali atsiskirti ir susidaryti gumulėlių.

12 veiksmas

Glajų galite nudažyti bet kokia jums patinkančia spalva. Tiks bet kokie vandens pagrindu pagaminti, riebaluose tirpūs arba gelio pagrindu pagaminti maistiniai dažai. Paruoštą glajų perkelkite į konditerinį maišelį ir pradėkite puošti pyragaičius.

Panašus vaizdo įrašo receptas: Šokoladiniai pieno keksiukai su braškių kremu

Keksiukai, pagaminti su pienu, yra ypač minkšti ir purūs. Šio recepto autorius parodys, kaip pasigaminti megašokoladinį desertą su nuostabiu ir gardžiu kreminiu braškių užpilu. namuoseX.

Be prieinamo, lengvai suprantamo žingsnis po žingsnio recepto, „YouTube“ kanalo „Virtuvėje“ vedėja savo žiūrovus įkraus pozityvumo ir pasitikėjimo savimi, kad viskas tikrai pavyks!

Jei jau seniai norėjote iškepti keksiukų, bet vis nespėjote, dabar pats laikas pabandyti pagal šį vaizdo įrašo receptą.

Patarimas

Prieš pradėdami gaminti, nepatingėkite, perskaitykite receptą nuo pradžios iki pabaigos.
Vykdykite nuoseklias instrukcijas nurodyta tvarka.
Pradėję ruošti tešlą, nesiblaškykite, kol keksiukai nebus orkaitėje. Tešla plakama, ir jei paliksite per ilgai, oro burbuliukai išgaruos ir keksiukai nepakankamai pakils.
Nenaudokite pasibaigusio galiojimo, drėgnų ar sugedusių ingredientų.
Gaminant šiuos keksiukus, vietoj stacionaraus maišytuvo galite naudoti rankinį.
Stebėkite ingredientų temperatūrą. Svarbu, kad jie visi būtų kambario temperatūros. Kambario temperatūros kiaušiniai taip pat plaksis greičiau ir lengviau, todėl kepiniai bus puresni.
Nekeiskite ingredientų, nebent recepte būtų nurodyta kitaip. Pavyzdžiui, sviesto nekeiskite saulėgrąžų aliejumi. Keksiukai augaliniame aliejuje Jie negauna tokių aromatingų, ir apskritai tikri pyragai ruošiami tik su kreminiu pagrindu.