Obuolių, apelsinų ir moliūgų uogienė su agaru – receptas užpilui ir sluoksniavimui su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Moliūgas ir obuolys – geriausi draugai. Kai jie derinami, visada gausite kažką skanaus. O jei į mišinį įdėsite apelsiną, pagrindinių ingredientų skoniai atsiskleis daug giliau. Svarbiausia – uogienei pasirinkti aromatingiausius vaisius, ir sėkmė garantuota.

Maistinė vertė vienai porcijai

226,8 kcal

Baltymai: 0,3 g
Riebalai: 0,2 g
Angliavandeniai: 55,3 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 50 min.
Laikas virtuvėje: 20 min.
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 1

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Obuolių, apelsinų ir moliūgų uogienė su agaru

Ingredientai

Porcijos

Obuoliai

1 kg
Moliūgas

1 kg
Oranžinė

2 vnt.
Citrinų rūgštis

3 G
Agaras-agaras

8 G
Vanduo

100 ml
Cukrus

700 G
Vanilinis cukrus

10 G

Paruošimas

1 žingsnis

Nulupkite obuolius ir moliūgą, išimkite šerdis ir susmulkinkite juos arba susmulkinkite kitu virtuviniu kombainu. Įberkite cukraus ir gerai išmaišykite.

2 veiksmas

Įpilkite citrinos rūgšties ir vėl gerai išmaišykite. Uždėkite puodą ant silpnos ugnies ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes, dažnai šaukštu grandydami dugną, kad cukrus nepridegtų. Tada užvirinkite ir virkite 10 minučių.

3 žingsnis

Tuo tarpu agarą-agarą ištirpinkite atskirame dubenyje šaltame vandenyje. Palaikykite 10 minučių.

4 žingsnis

Nutarkuokite apelsino žievelę ir išspauskite sultis. Pašalinkite kauliukus, kurie galėjo įstrigti sulčiaspaudėje. Viską sudėkite į uogienę kartu su agaru ir gerai išmaišykite.

5 veiksmas

Uogienę virkite ne ilgiau kaip 5 minutes, kad tirštiklis neprarastų savo stingdančių savybių.

6 veiksmas

Supilkite uogienę į iš anksto sterilizuotus stiklainius, kol ji dar verda. Nevartykite stiklainių aukštyn kojomis, nes atvėsusi ji prilips prie dangtelių.

7 veiksmas

Obuolių, apelsinų ir agaro uogienė paruošta. Ji labai tiršta ir stabili, todėl puikiai tinka ne tik kepiniams tepti, bet ir kepti orkaitėje.

Agaras yra termogrįžtamas

Kitaip nei želatina ir obuolių/citrusinių vaisių pektinas, agaras išlaiko savo savybes net ir po pakartotinio virimo. Taigi, jei įdėjote per mažai tirštiklio, tai nereiškia, kad desertas sugadintas. Galite tiesiog pašildyti mišinį ir įberti dar porą gramų.

Panašūs receptai