Obuolių ir cinamono uogienė žiemai: receptas + 6 žingsnis po žingsnio nuotraukos

Paprastai visi stengiasi pašalinti rudą obuolių atspalvį. Tačiau šiame recepte yra priešingai. Cinamonas ne tik suteikia desertui švelnų, aštrų poskonį, bet ir unikalų aromatą. Prieskonis dar labiau nuspalvina uogienę, sustiprindamas jos cinamono atspalvį.

Maistinė vertė vienai porcijai

31 kcal

Baltymai: 0,6 g
Riebalai: 0 g
Angliavandeniai: 7,2 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 1 valanda 20 minučių
Laikas virtuvėje: 20 min.
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 1

Uogienei geriausiai tinka žali ir rūgštūs obuoliai. Jie suteikia uogienei įdomesnį ir sodresnį skonį. Žaliuose obuoliuose taip pat yra daugiau pektino, kuris, sumaišytas su natūraliomis rūgštimis ir cukrumi, sukuria veiksmingiausią uogienę.

Uogienė gaminama visiškai be vandens, siekiant maksimaliai išryškinti obuolių skonį. Tačiau užuot troškinę obuolius savo sultyse, vaisiai pirmiausia kepami, kol suminkštėja. Tai suteikia uogienei išskirtinį, naminį aromatą.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Obuolių uogienė su cinamonu žiemai

Ingredientai

Porcijos

Obuoliai

2 kg
Cukrus

1 kg
Cinamonas

1 arb. šaukštelis

Paruošimas

1 žingsnis

Paruoškite ir nuplaukite obuolius.

2 veiksmas

Nulupkite obuolius ir išimkite šerdis. Tada supjaustykite juos gabalėliais.

3 žingsnis

Kepkite obuolius orkaitėje 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje apie 25 minutes, kol suminkštės. Tada palaipsniui sutrinkite vaisius elektriniu trintuvu.

4 žingsnis

Supilkite obuolių tyrę į puodą, suberkite cukrų ir virkite ant viryklės, nuolat maišydami. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies apie 40 minučių.

5 veiksmas

Kai tyrė patamsės, įberkite malto cinamono.

6 veiksmas

Virkite uogienę, kol ji išvirs. Desertą galite patikrinti užlašinę lašelį obuolių mišinio ant lėkštės. Jei pakreipus lėkštę jis išlaiko formą, uogienė išvirusi. Galite ją supilti į sterilizuotus stiklainius.

Panašus vaizdo įrašo receptas: Obuolių ir cinamono uogienė

Klasikinė obuolių ir cinamono uogienės versija. Maria pademonstruoja, kaip ją greitai ir minimaliai pastangų užkonservuoti žiemai. Žinoma, teks šiek tiek palaukti, kol obuoliai išskirs sultis ir išvirs iki norimos konsistencijos. Tačiau pagal šį receptą per vieną vakarą galite pasigaminti pakankamai visiems metams.

Kaip laikyti obuolių uogienę

Uogienės galiojimo laikas sterilizuotuose, sandariuose stiklainiuose yra 2 metai. Stiklainius galima laikyti kambario temperatūroje, tačiau būtinai saugokite nuo saulės spindulių. Atidarius uogienę galima laikyti šaldytuve. Teoriškai ją galima laikyti šaldytuve dar 2 savaites, bet geriausia suvalgyti per 3–5 dienas, kad ji nesurūgtų.

Obuolių ir cinamono skoniai yra vienas populiariausių ir universaliausių. Su obuolių uogiene niekada nesuklysi, nesvarbu, ar ji dedama į blynus, blynelius, ar kaip kepinių įdaras. Taigi, paruošti porą stiklainių šio pikantiško deserto tikrai verta pastangų.

Panašūs receptai