Naminiai pistacijų ledai >>> Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Pistacijų ledai yra klasikinis, tradicinis skonis, populiarus nuo XX a. 5-ojo dešimtmečio ir niekada neišeina iš mados. Jie tokie pat populiarūs kaip šokolado, vanilės ir braškių ledai. Būtinai išbandykite šį kreminį, kvapnų pistacijų skanėstą.

Maistinė vertė vienai porcijai

249 kcal

Baltymai: 3,2 g
Riebalai: 12 g
Angliavandeniai: 32 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 3 valandos
Laikas virtuvėje: 20 min.
Sudėtingumas:

Veiks net jei gaminsite pirmą kartą. Ne tik šį patiekalą, bet ir pirmą kartą gyvenime.
Porcijų skaičius: 3

remiantis 1 porcija = 100 g

Pistacijų ledai pasižymi išskirtiniu saldžiu, žemišku žalių pistacijų skoniu ir kremine, švelnia tekstūra. Šis skanėstas pagamintas vos iš trijų ingredientų ir jam nereikia plaktuvo ar ledų gaminimo aparato.

Šis vėsinantis pistacijų desertas, pagamintas namuose, bus tikras skanėstas darbo dienomis ir stalo puošmena ypatingomis progomis. Jis pradžiugins tiek vaikus, tiek suaugusius ir taps mėgstamiausiu jūsų vyro skanėstu.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Pistacijų ledai

Ingredientai

Porcijos

remiantis 1 porcija = 100 g

Grietinėlė 33%

200 ml
Kondensuotas pienas

100 ml
Pistacijų pasta

1 arb. šaukštelis

Paruošimas

1 žingsnis

Supilkite grietinėlę į gilų dubenį ir plakite mikseriu, kol susidarys minkštos putos. Pradėkite nuo mažo greičio, tada padidinkite greitį iki didelio. Taip pat nepamirškite, kad norint tinkamai išplakti grietinėlę, ji turi būti šalta ir tiršta (ne mažiau kaip 33 % riebalų).

2 veiksmas

Kai grietinėlė suplaks iki minkštų putų, įpilkite kondensuotą pieną ir pistacijų pastą. Dar kartą išplakite mikseriu iki vientisos masės.

3 žingsnis

Gautą mišinį supilkite į šaldikliui tinkamą indą. Laikykite šaldiklyje, kol visiškai užšals. Šiam ledų kiekiui užšaldyti prireiks apie 2–3 valandų.

4 žingsnis

Prieš formuodami rutuliukus ir patiekdami, išimkite gatavus ledus iš šaldiklio ir leiskite jiems pastovėti kambario temperatūroje 10–15 minučių. Tada, naudodami šiltą ledų šaukštą, suformuokite rutuliukus ir sudėkite juos į dubenį.

5 veiksmas

Ledų viršų apibarstykite smulkintais graikiniais riešutais arba pistacijomis ir pabarstykite tarkuotu šokoladu. Skanaus!

Panašus vaizdo įrašo receptas - Kaip namuose pasigaminti pistacijų ledų?

Šio autorius receptas pasakys tau kaip daryti Skanūs naminiai ledai su pistacijomis ir mėlynėmis, aplieti šokolado glajumi. Dėl išsamių vaizdo įrašo instrukcijų ir nuoseklių aprašymų tikrai sukursite kvapnų, vėsinantį skanėstą.

„Magiškos virtuvės“ kanalo vedėja prieinamai ir suprantamai paaiškins visą paruošimo procesą, pademonstruos, kaip aptepti ledus šokoladiniu glajumi, ir pademonstruos galutinį savo nepriekaištingo darbo rezultatą! Būtinai pabandykite pasigaminti šiuos ledus!

Atsakymai į dažnai užduodamus klausimus

Ar galima grietinėlę pakeisti jogurtu?

Galite naudoti jogurtą ledams gaminti, bet rezultatas bus kitoks. Priklausomai nuo jogurto rūšies, skonis gali būti rūgštesnis, o tekstūra – ledinė. Geriausias pakaitalas yra tirštas graikiškas jogurtas.

Kaip pasiekti gražią pistacijų spalvą gatavuose leduose?

Žali maistiniai dažai tiks. Paprastai pakanka 1–2 lašų. Tiks bet kokie dažai, bet būkite atsargūs ir nepersistenkite.

Ką dar galima pridėti prie pistacijų ledų?

Be pistacijų, ledų skonį galite pagerinti migdolais ar kitais riešutais. Ledai taip pat gerai dera su baltojo šokolado drožlėmis, sausainiais ir vanilės ekstraktu.

Sandėliavimas

Šiuos pistacijų ledus laikykite šaldiklyje sandariame inde nuo vieno iki trijų mėnesių.

Galimi pakeitimai

Ruošiant pistacijų ledus, galite naudoti susmulkintas pistacijas (50 g 200 g grietinėlės), pistacijų esenciją (1–2 arb. šaukšteliai 1 litrui mišinio) arba pastą (1 arb. šaukštelis 200 g grietinėlės).
Nekeiskite riebios grietinėlės ir kondensuoto pieno mažai riebalų turinčiais ledais. Dėl to leduose gali susidaryti ledas, o tekstūra gali tapti nestabili.
Nekeiskite cukraus dirbtiniais saldikliais. Cukrus yra būtinas kreminei ledų tekstūrai.

Jei gaminote pistacijų ledus pagal šį receptą, pasidalinkite savo patirtimi komentaruose. Taip pat nepamirškite paminėti, kokius papildomus priedus naudojote.

Panašūs receptai