Alaus pagrindu pagamintos rausvos: žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Šermukšniai ant alaus – delikatesas, daugeliui pažįstamas nuo vaikystės, nes šis klasikinis žingsnis po žingsnio receptas buvo užrašytas mūsų mamų ir močiučių kulinarijos knygose. Šį saldų, neįtikėtinai traškų, burnoje tirpstantį ploną pyragėlį galite pasigaminti namuose ir jūs.

Aluje keptos vantos: klasikinis žingsnis po žingsnio receptas

Maistinė vertė vienai porcijai

357,0 kcal

Baltymai: 8,4 g
Riebalai: 11,1 g
Angliavandeniai: 13,4 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 30 min.
Laikas virtuvėje: 28 min.
Sudėtingumas:

Paprastas receptas.
Porcijų skaičius: 20

„Khvorost“ arba „khrustiki“, kaip daugelis vaikystėje vadino šį paprastą patiekalą, turi daug paruošimo variantų.

Mes jau papasakojome, kaip paruošti purų krūmynai ant mielių tešlos, ir taip pat ant kefyroMūsų portale taip pat galite rasti plonų receptų. Khrsutik ant degtinės arba su pienu.

Bet jei namuose liko taurė šviesaus alaus, galite pasigaminti skanų arbatos ir jos pagrindu pagaminto krūmyno variantą.

Svarbu! Kepiniai, pagaminti iš alkoholinių gėrimų, gali būti duodami bet kokio amžiaus vaikams. Kepimo metu alkoholis dėl aukštos temperatūros visiškai išgaruoja, tačiau tešla tampa traškesnė ir minkštesnė. Paruošti traškučiai neturės būdingo kvapo ar skonio.

Naminės traškios alaus pagrindu pagamintos šakelės

Klasikinės traškios vantos – paprastas žingsnis po žingsnio receptas su alumi

Ingredientai

Porcijos

Šviesus alus

150 ml
Miltai

289 G
Cukrus

50 G
Sviestas

30 G
Vanilinas

2 G
Augalinis aliejus

300 ml
Cukraus pudra

kaip pageidaujama

Paruošimas

1 žingsnis

Į dubenį supilkite 150 ml šviesaus alaus, įberkite žiupsnelį druskos, 50 gramų cukraus ir 2 gramus vanilės (ant peilio galo). Gerai išmaišykite, kol cukrus ištirps ir mišinys taps vientisas.

Vietoj vanilino galite naudoti 8–10 gramų vanilinio cukraus arba kelis lašus skysto vanilės ekstrakto.

2 veiksmas

Žingsnis po žingsnio alaus užpilo „хворост“ (šerpetojančio medžio) receptas – 2 žingsnis

Įpilkite 30 gramų ištirpinto sviesto ir vėl sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.

3 žingsnis

Persijokite miltus ir dalimis suberkite į skystus ingredientus, minkydami tešlą.

4 žingsnis

Pirmiausia minkykite mentele arba šaukštu, o kai tešla sutirštės, minkykite rankomis. Gauta tešla turi būti tvirta, bet elastinga ir nelipni (kaip nuotraukoje).

5 veiksmas

Žingsnis po žingsnio alaus užpilo „хворост“ (krūmynų) receptas – 5 žingsnis

Tešlos rutulį padalinkite į dvi dalis.

Pirmąją pusę iškočiokite į ploną pagrindą. Kuo ploniau iškočiosite tešlą, tuo traškesnis bus alaus pagrindu pagamintas pyragas.

6 veiksmas

Žingsnis po žingsnio alaus užpilo „хворост“ (krūmynų) receptas – 6 žingsnis

Supjaustykite pyragą stačiakampiais. Galite naudoti įprastą arba dekoratyvinį peilį. Dekoratyvinis peilis sukurs gražų banguotą kraštą, kaip parodyta nuotraukoje.

7 veiksmas

Žingsnis po žingsnio alaus užpilo „хворост“ (krūmynų) receptas – 7 žingsnis

Kiekvieno stačiakampio centre padarykite išilginį įpjovimą. Tuomet galite suformuoti kepsnį į klasikinę formą arba kepti jį kaip plokščius stačiakampius. Nepriklausomai nuo formos, kepsnys bus traškus ir skanus.

8 veiksmas

Žingsnis po žingsnio alaus užpilo „хворост“ (krūmynų) receptas – 8 žingsnis

Įkaitinkite augalinį aliejų puode arba gilioje keptuvėje ir apkepkite vyšnias iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

9 žingsnis

Išėmę traškučius iš aliejaus, nedėkite jų tiesiai į lėkštę, o pirmiausia uždėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių. Kai popierius sugers aliejų, perkelkite traškučius į lėkštę ir pabarstykite cukraus pudra.

Šį skanėstą galite patiekti su arbata ar kava su medumi ar uogiene.

Jei ieškote mažiau riebios „хворост“ versijos, išbandykite šį žingsnis po žingsnio orkaitėje kepamos mėsos receptą: