Jogurto putėsiai: paprastas žingsnis po žingsnio receptas
Tęsdami lengvų ir purių putėsių desertų temą, šiandien išmokysime jus, kaip pasigaminti gardžius jogurto putėsius, kurie tikrai pradžiugins vaikus. Šiame puslapyje pateiktas žingsnis po žingsnio receptas yra toks paprastas, kad net pradedantysis virėjas gali lengvai pagaminti šį išskirtinį skanėstą.
- Baltymai: 3,9 g
- Riebalai: 10,5 g
- Angliavandeniai: 11,0 g
- Bendras laikas:
- Laikas virtuvėje:
-
Sudėtingumas:
Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
- Porcijų skaičius: 1
Šis purus, porėtas putėsių kremas taip pat gali būti naudojamas įvairiems desertams. O jei jį gaminsite su želatina, gausite subtilų torto sluoksnį, kuris gerai išlaiko formą ir puikiai dera su biskvito sluoksniais.
Anksčiau aptarėme, kaip namuose pasigaminti putas:
- su grietinėle;
- iš fermentuoto kepto pieno;
- manų kruopų pagrindu;
- pridedant natūralios kavos;
- su želatina (tortui).
Šiandien parodysime, kaip pasigaminti gardžius jogurto putėsius, kuriuos galima patiekti vienus arba naudoti pyraguose ar desertuose.
Mūsų recepte pateikiamos nuoseklios instrukcijos, kaip pasigaminti uogų jogurto putėsius naudojant jogurto ir grietinėlės mišinį, taip pat pridedant bet kokių mėgstamų uogų (uogos gali būti šviežios arba šaldytos).
-
Jogurtas500 G
-
Grietinėlė 30%500 G
-
Cukrus100 G
-
Uogos (bet kokios)150 G
-
Citrina0,5 vnt.
-
Vanduo350 ml
-
Želatina20 G
-
Vanilinis cukrus16 G
Pradėkime gaminti jogurto putėsius tortui nuo želatinos paruošimo – mūsų receptą galima paruošti naudojant želatinos lakštus (reikės 12 lakštų) arba tirpią želatiną (užteks 20 gramų).
Želatiną užpilkite šaltu verdančiu vandeniu ir palikite 5–10 minučių.
Į puodą įpilkite 150 ml vandens. Sudėkite sutrintas uogas (mes naudojome mėlynes) ir pusės citrinos sultis.
Viską gerai išmaišykite, uždėkite ant ugnies ir užvirinkite, tik neužvirinkite.
Į karštą uogų mišinį įberkite 100 gramų cukraus ir maišykite iki vientisos masės. Tai leis cukrui ištirpti ir mišiniui šiek tiek atvėsti.
Kai pagrindas atvės iki 70 °C, suberkite išbrinkusią želatiną (jei naudojate lakštinę želatiną, ją gerai išspauskite). Maišykite, kol želatina visiškai ištirps, ir leiskite natūraliai atvėsti iki kambario temperatūros.
Į plakimo dubenį supilkite 500 ml grietinėlės (ne mažiau kaip 30 % riebumo) ir 2 pakelius vanilinio cukraus.
Plakite grietinėlę mikseriu, kol susidarys minkštos putos.
Į grietinėlę įberkite 500 gramų natūralaus uogų jogurto ir lengvai išplakite iki vientisos masės.
Į kreminį jogurto mišinį palaipsniui įmaišykite anksčiau paruoštą stingdantį pagrindą.
Toliau plakite dar kelias minutes, kol gausite gražų blizgantį paviršių, kaip nuotraukoje.
Desertui supilkite gatavą putėsį į formeles arba, jei kepate tortą, putėsių sluoksnį pilkite tiesiai ant biskvito, naudodami acetato plėvelę ir formavimo žiedą.
Putėsių sluoksniui visiškai sustingti reikia mažiausiai 4 valandų. Todėl veidrodinio glajaus arba želė sluoksnio (kaip pagrindinėje nuotraukoje) gaminimą galite pradėti tik tada, kai jogurto putėsiai visiškai sustings.
Taip pat siūlome jums puikų jogurto putėsių pyrago receptą vaizdo instrukcijos forma su nuosekliu paruošimo proceso paaiškinimu:
Taip pat rekomenduojame išbandyti šiuos originalius jogurto putėsių pyragaičius, vadovaudamiesi išsamiomis vaizdo įrašo instrukcijomis:
Šis lengvas, mažai kalorijų turintis putėsis, pagamintas iš geriamojo jogurto, yra puiki idėja tiems, kurie ieško pasilepinimo neaukodami savo figūros.
Laukiame jūsų nuotraukų reportažų apie gardžius putėsių desertus, kuriuos pagaminote patys pagal pateiktus receptus, taip pat originalių idėjų, kaip papuošti putėsių tortus ir pyragaičius.
Taip pat pabandykite gaminti:
- 10 min.
- 302,3 kcal
- 272
- 40 minučių
- 81,1 kcal
- 287
- 1 valanda
- 72,9 kcal
- 163
- 7 valandos
- 139 kcal
- 233
- 2 valandos 30 minučių
- 530 kcal
- 107
- 20 min.
- 301,7 kcal
- 274
- 4 valandos 20 minučių
- 186 kcal
- 535
- 3 valandos
- 258 kcal
- 415