Kaip praskiesti sausas mieles
- Baltymai: 12,7 g
- Riebalai: 2,7 g
- Angliavandeniai: 2,5 g
- Bendras laikas:
-
Sudėtingumas:
Veiks net jei gaminsite pirmą kartą. Ne tik šį patiekalą, bet ir pirmą kartą gyvenime.
- Porcijų skaičius: 1
Mielinė tešla su raugo raugu yra kiekvienos namų šeimininkės klasika. Kiekviena dukra, žmona ir mama anksčiau ar vėliau susiduria su iššūkiu, kaip atgaivinti sausas mieles tešlai. Todėl svarbu būti pasiruošus ir žinoti pagrindus, kaip pasigaminti tinkamą raugo raugą.
-
Pienas500 ml
-
Sausos mielės20 G
-
Cukraus pudra1 šaukštas
-
Miltai100 G
Pieną pašildykite iki 36 laipsnių Celsijaus. Pieno temperatūra neturėtų būti nei per žema, nei per aukšta sausoms mielėms. Naudojant šaltą pieną neprasidės fermentacija, o karštame piene mielių bakterijos išvirs. Supilkite į indą.
Įberkite sausų mielių ir išmaišykite. Būtinai patikrinkite mielių galiojimo datą, kitaip tešla gali nepakilti arba bus per tiršta.
Suberkite cukraus pudrą. Išmaišykite. Šiame etape būkite atsargūs ir nepamirškite! Druska paprastai dedama į tešlą, o ne į raugą. Druska aktyviai slopina mielių aktyvaciją ir dauginimąsi, lėtindama fermentacijos procesą. Cukraus pudrą galima pakeisti cukrumi.
Į mielių mišinį suberkite persijotus miltus ir gerai išmaišykite.
Tešlą padėkite į šiltą vietą. Indą galite uždengti virtuviniu rankšluosčiu arba maistine plėvele. Leiskite jai pastovėti 1 valandą, kol paviršiuje atsiras burbuliukų. Tešlos raugas paruoštas!
- 1 valanda 10 minučių
- 270,3 kcal
- 531
- 2 valandos
- 175,8 kcal
- 676
- 50 min.
- 201 kcal
- 476
- 35 min.
- 166,3 kcal
- 1083
- 1 valanda
- 209 kcal
- 1199
- 45 min.
- 232 kcal
- 1218 m.
- 55 min.
- 171,2 kcal
- 1347 m.
- 50 min.
- 172 kcal
- 2070 m.