Kaip namuose džiovinti zefyrus saulėje – receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Pastila yra džiovintų vaisių konditerijos gaminys, labai sveikas ir maistingas desertas. Tiek suaugusieji, tiek vaikai mėgsta šviežius vaisius, ir žmonės nori jais mėgautis ne tik šviežiais vasarą, bet ir žiemą. Vaisių pastilę galima pasigaminti ir ilgai laikyti nekonservuojant.

Maistinė vertė vienai porcijai

272 kcal

Baltymai: 5,2 g
Riebalai: 0 g
Angliavandeniai: 65,9 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 2 valandos 20 minučių
Laikas virtuvėje: 2 valandos 20 minučių
Sudėtingumas:

Paprastas receptas.
Porcijų skaičius: 20

Reguliariai vartojant šią pastilą, stiprėja imuninė sistema, nes joje yra vitaminų ir mineralų, tokių kaip B2, cinkas, magnis, geležis, jodas, kalis ir fosforas. Šiam saldumynui gaminti tinka įvairūs vaisiai, įskaitant obuolius, abrikosus, vyšnias, apelsinus, kivius, bananus ir kt.

Apsvarstykime abrikosų pastilės gaminimą. Vasarą abrikosų gana daug, o norint paįvairinti uogienes ir kompotus, galite pasigaminti kvapnią abrikosų pastilę, kuri yra ryškiai oranžinės spalvos.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Ingredientai

Porcijos

Abrikosai

2.5 kg
Cukrus

0,5 akiniai

Paruošimas

1 žingsnis

Abrikosus nuplauname, tada perpjauname per pusę ir išimame kauliukus.

2 veiksmas

Įberkite cukraus, išmaišykite ir palikite 2 valandoms, kad abrikosai išsiskirtų sultimis.

3 žingsnis

Abrikosus sirupe padėkite ant ugnies 7 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol cukrus visiškai ištirps.

4 žingsnis

Pertrinkite per sietelį arba susmulkinkite trintuvu ir leiskite mišiniui atvėsti.

5 veiksmas

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi (kad vėliau būtų lengviau išimti pastilijas) ir sutepkite augaliniu aliejumi.

6 veiksmas

Atsargiai supilkite abrikosų mišinį ant paruoštos kepimo skardos ir paskleiskite plonu sluoksniu (maždaug 3–5 mm).

7 veiksmas

Paruoštas kepimo skardas išnešame į gryną orą, į saulę.

8 veiksmas

Kitą dieną pastila šiek tiek sukietėjo; išimame ją iš kepimo skardos ir pakabiname ant skalbinių virvės su skalbinių segtukais.

9 žingsnis

Po trijų dienų pastila visiškai išdžiūsta, mes ją parsivežame iš gatvės.

10 žingsnis

Atsargiai išimkite iš kepimo skardos ir susukite į ritinėlius. Skanaus! Abrikosų pastilė namuose Paruošta be orkaitės ar džiovyklės vos per tris dienas!!!!

Panašus vaizdo receptas: obuolių ir uogų pastilė be džiovyklės ar orkaitės

Pastila yra tarsi džiovinta uogienė, todėl ją galima gaminti ne tik su vaisiais, bet ir su uogomis. Rezultatas – natūralus, vidutiniškai saldus ir aromatingas desertas, kurį galima patiekti su mėgstamais gėrimais, kokteiliais, kava ar ledais.

Štai dar vienas obuolių ir uogų pastilų gaminimo variantas be džiovyklės ar orkaitės. namuose. Šiame vaizdo įraše autorius paaiškina visą pastilos gaminimo procesą. Konkrečiai, jis paaiškina, kokią obuolių veislę geriausia pasirinkti, kokias uogas geriausia dėti ir kaip jas nulupti, supjaustyti, išvirti ir išdžiovinti.

Ant ko galima džiovinti pastiles?

Pastilą galima lengvai išdžiovinti ant kepimo skardų, padėklų ar kartoninių dėžių. Tik būtinai naudokite kepimo popierių, kad jis nepriliptų. Jei naudosite silikoninį kilimėlį, popieriaus nereikės.

Pastilės skonių derinių pavyzdžiai:

Bet kokios uogos, obuoliai, bananas, vynuogės, cinamonas su medumi.
Slyvos, bananai, obuoliai, braškės su riešutais, citrina, kokoso drožlėmis.
Juodieji arba raudonieji serbentai, obuoliai, bananas su medumi, kriaušės, konjakas, imbieras ir kardamonas.
Moliūgas, obuoliai, tamsus cukrus, medus su cinamonu ir imbieru.

Kaip laikyti pastilę?

Kad vaisių pastilės neišdžiūtų pabuvusios ore, laikykite jas švarioje, sausoje pakuotėje. Tinka kartoninės pakuotės, plastikiniai indeliai, maži drobiniai maišeliai arba medinės dėžės. Laikant, kiekvieną sluoksnį uždenkite kepimo popieriumi.

Pastilę rekomenduojama laikyti tamsioje, vėdinamoje vietoje. Temperatūra turėtų būti nuo 13 iki 15 laipsnių Celsijaus, o oro drėgmė – 65 procentai. Staigūs temperatūros pokyčiai yra netoleruotini, nes dėl to produktas praras savo skonį. Nelaikykite šaldytuve, nes pastilė iš karto taps lipni. Laikoma neatidaryta kambario temperatūroje, ji tiesiog išdžius.

Ilgalaikiam laikymui taip pat tinka sterilizuoti ir išdžiovinti stikliniai indeliai. Desertą reikia supjaustyti gabalėliais ir sudėti į indą.

Jei jums patiko receptai ir patarimai, užsiprenumeruokite ir palikite komentarus apie savo maisto gaminimo patirtį!

Taip pat pabandykite gaminti:

Panašūs receptai