Kaip užšaldyti mėlynes su cukrumi žiemai: mėlynių tyrės receptas + 5 žingsnis po žingsnio nuotraukos

Šaldytos mėlynės yra puikus žiemos uogienė. Jas galima bet kada išimti ir panaudoti desertams bei gėrimams papuošti ir pagardinti. Dar vienas šio uogienės privalumas yra tas, kad paruošimas užima minimaliai laiko ir pastangų. Keli maišytuvo judesiai ir laikas užšaldyti.

Maistinė vertė vienai porcijai

128 kcal

Baltymai: 1,1 g
Riebalai: 0,6 g
Angliavandeniai: 7,6 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 20 min.
Laikas virtuvėje: 20 min.
Sudėtingumas:

Veiks net jei gaminsite pirmą kartą. Ne tik šį patiekalą, bet ir pirmą kartą gyvenime.
Porcijų skaičius: 1

Šiame recepte cukraus kiekį galite keisti. 1:3 santykis su uogomis leis gauti vidutiniškai saldžią tyrę, kuri ilgiau išliks. Smaližiai gali drąsiai dėti daugiau saldiklio.

Vis dėlto primygtinai nerekomenduoju į šaldyti skirtas uogas dėti jokių prieskonių. Jie per visą galiojimo laiką išliks aromatingi tyrei. Dėl to produktas gali būti pernelyg aštrus. Geriau prieskonius naudoti tiesiai ruošiant desertus.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Šaldytos mėlynės žiemai, sumaltos su cukrumi

Ingredientai

Porcijos

Mėlynių

1 kg
Cukrus

300 G

Paruošimas

1 žingsnis

Mėlynes sudėkite į platų dubenį, stengdamiesi, kad jos neužimtų visos vietos. Kadangi jų odelės gana storos, jas nuplaukite atskirame dubenyje ir prieš tai leiskite nuvarvėti.

2 veiksmas

Suberkite granuliuotą cukrų ir sutrinkite elektriniu trintuvu vidutiniu greičiu.

3 žingsnis

Neplakite per ilgai, kad tyrė susimaišytų su uogų gabalėliais.

4 žingsnis

Įdėkite vakuuminį maišelį į panašaus dydžio kibirą ar dubenį ir samteliu pripildykite jį mėlynių tyrės. Taip užtikrinsite, kad mišinys tolygiai pasiskirstytų visame maišelyje iki pat viršaus ir nepatektų oro. Taip gautuose uogienėse nebus ledo dalelių.

5 veiksmas

Sandariai uždarome vakuuminius maišelius ir siunčiame juos į šaldiklį užšaldyti.

Koks yra mėlynių su cukrumi galiojimo laikas?

Įprastas burokėlių ir rudasis cukranendrių cukrus vienodai veikia kaip konservantai. Jie pailgina mėlynių tyrės galiojimo laiką iki vienerių metų. Visą šį laiką uogos išlaikys savo skonį ir maistines savybes.

Gyvenimo gudrybė visiems jūsų pasiruošimams

Norėdami tiksliai sekti, kada uogos buvo supakuotos, suklijuokite popieriaus juosteles ir pažymėkite jas data bei šaldytų produktų pavadinimu. Tai leis jums tiksliai sekti datas ir greitai sunaudoti visus žiemos uogienes.

Ar galima naudoti kitus saldiklius?

Nerekomenduojama. Medus, nors ir turi tokias pačias konservuojančias savybes kaip cukrus, užšąla tik -30 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Įprastame šaldiklyje jis išliks pusiau skystas. Jį bus tiesiog mažiau patogu laikyti.

Dauguma cukraus pakaitalų nėra konservantai. Jie pasaldins mėlynes, bet negaliu garantuoti, kad jos išlaikys savo skonį visus metus. Tikėkitės, kad jas laikysite apie šešis mėnesius.

Panašūs receptai