Kaip užšaldyti juoduosius serbentus su cukrumi žiemai: receptas + 7 žingsnis po žingsnio nuotraukos

Juodieji serbentai yra labai populiarūs tarp konditerių. Vos kelios uogos gali nuspalvinti ir pagardinti bet kokį desertą. Mano nuomone, tai pakankama priežastis išsaugoti juoduosius serbentus žiemai ir toliau mėgautis vasaros desertais ištisus metus.

Maistinė vertė vienai porcijai

44 kcal

Baltymai: 1 g
Riebalai: 0,4 g
Angliavandeniai: 7,3 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 20 min.
Laikas virtuvėje: 20 min.
Sudėtingumas:

Veiks net jei gaminsite pirmą kartą. Ne tik šį patiekalą, bet ir pirmą kartą gyvenime.
Porcijų skaičius: 1

Serbentų derliaus nuėmimas žiemai Šis procesas turi būti atliekamas laikantis tam tikrų taisyklių. Vaisiai turi būti vidutinio dydžio ir prinokę, su tvirta odele. Priešingu atveju, atšildant, vanduo nuplėš odelę ir ištekės visos vertingos sultys bei vitaminai.

Bet geriau naudoti mažus ir didelius serbentus kitam receptui ir iš jų gaminti kompotą, uogienę ar uogienes. Užšalimas Neužtruksite ilgai, jei prieš pradėdami procesą atskirsite uogas nuo stiebų ir šakelių. Taip yra todėl, kad šis procesas užima daug laiko.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Kaip užšaldyti juoduosius serbentus su cukrumi?

Ingredientai

Porcijos

Juodieji serbentai

2 kg
Cukrus

1 kg

Paruošimas

1 žingsnis

Juoduosius serbentus 2–3 kartus nuplaukite tekančiu vandeniu ir kaskart leiskite jiems visiškai nuvarvėti.

2 veiksmas

Nedelsdami įberkite cukraus. Taip uogos bus skanesnės. žemė ir cukrus gerai ištirps.

3 žingsnis

Gerai išmaišykite mentele, naudodami judesius iš apačios į viršų.

4 žingsnis

Viską sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos masės. Tai darykite partijomis arba vienu dideliu kiekiu, priklausomai nuo jūsų trintuvo galingumo.

5 veiksmas

Tyrelė Juodieji serbentai paruošti. Supilkite juos į vakuuminius maišelius naudodami piltuvėlį ir puodelį arba samtį. Taip sutrumpinsite tyrės paskirstymo laiką ir išvengsite jos išsiliejimo ant stalo. Nebus prarasta nė lašo šio brangaus produkto.

6 veiksmas

Sandariai uždarykite užtrauktukus ir sudėkite maišelius ant pjaustymo lentelių. Šaldykite juos 4–6 valandas.

7 veiksmas

Sušaldyta Per šį laiką serbentai gražiai sustings. Išimkite juos iš šaldiklio ir laikykite kompaktiškiau, specialiame inde. Būtinai pažymėkite pakavimo datą ir produkto pavadinimą, kad įsitikintumėte, jog visos galiojimo datos yra tikslios.

Serbentų laikymo sąlygos

Ideali juodųjų serbentų laikymo temperatūra yra nuo -16 iki -21 °C. Tokiomis sąlygomis uogos greitai ir patikimai užšąla ir gali būti laikomos iki 9–12 mėnesių. Aukštesnėje temperatūroje, nuo 0 iki -8 °C, galiojimo laikas sutrumpėja iki 4–6 mėnesių.

Kur dėti serbentus?

Vakuuminiai maišeliai ir stačiakampiai indeliai laikomi patogiausiais laikymo būdais. Jie leidžia produktą tolygiai paskirstyti per visą paviršių ir lengvai laikyti šaldytuve. Rekomenduojama indelio talpą pasirinkti pagal savo poreikius. Atšildžius uogas, jų pakartotinai užšaldyti negalima.

Kaip atitirpinti serbentus?

Geriausia jas kelias valandas palikti pagrindiniame šaldytuvo skyriuje. Natūralus atitirpinimas uogoms padarys mažiausiai žalos. Serbentų geriausia nešildyti mikrobangų krosnelėje ar karštame vandenyje. Priešingu atveju, vietoj lygių, gražių uogų galite gauti košę.

Panašūs receptai