Kaip užšaldyti visas braškes žiemai >>> receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Visada gaila, kai turi tiek daug braškių ir tiesiog neturi laiko jų visų suvalgyti. Uogos greitai patamsėja, praranda skonį ir pradeda pūti. Tačiau jei jas užšaldysite, šiais kvapniais vasaros vaisiais galėsite mėgautis ištisus mėnesius. Ir jums net nereikės stovėti prie viryklės sterilizuojant stiklainius.

Maistinė vertė vienai porcijai

41 kcal

Baltymai: 1 g
Riebalai: 0,4 g
Angliavandeniai: 7,5 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 20 min.
Laikas virtuvėje: 20 min.
Sudėtingumas:

Veiks net jei gaminsite pirmą kartą. Ne tik šį patiekalą, bet ir pirmą kartą gyvenime.
Porcijų skaičius: 1

Zamorozka braškės visiškai bus sėkminga, jei atkreipsite dėmesį į uogų išvaizdą. Dėl šios priežasties receptasReikėtų naudoti tik prinokusias braškes, bet tvirtas ir beformes. Neprinokusios uogos bus labai rūgščios ir nesuteiks norimo skonio net kompotams, jau nekalbant apie desertus.

Braškėms labai svarbu rinktis tvirtus maišelius, geriausia – vakuuminius. Arba naudokite sandarius indus. Minimaliai pažeidžiant plastiką, šios uogos sugers visus šaldiklio kvapus. Dėl to po kelių mėnesių galite gauti desertą su išskirtiniu žaliųjų pupelių, žirnelių ar žuvies skoniu.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Kaip užšaldyti visas braškes žiemai?

Ingredientai

Porcijos

Braškė

paragauti

Paruošimas

1 žingsnis

Braškes nuplaukite kiaurasamtyje po tekančiu vandeniu, įskaitant kotelius, kad jos liktų sveikos ir vanduo nepatektų į minkštimą. Būkite atsargūs, kad nepažeistumėte braškių, tada leiskite joms kelias minutes nuvarvėti.

2 veiksmas

Nuimkite kiekvienos uogos kotelius ir sudėkite jas į platų dubenį. Tada nedidelius, panašaus dydžio braškių gabalėlius sudėkite į kelis sluoksnius vazonėliuose.

3 žingsnis

Jei uogos didelės, įkiškite kokteilio šiaudelį į kotelio galiuką. Jis lengvai išeis pro kotelio galą. Tai sutrumpins šaldymo laiką ir užtikrins tolygų uogų užšalimą.

4 žingsnis

Leiskite braškėms užšalti 24 valandas, bet niekuo jų neuždenkite. Taip uogos nesulips ir bus užtikrintas tolygus užšalimas. Kai kiekviena uoga gerai sustings, išimkite indelius iš šaldytuvo.

5 veiksmas

Sudėkite indelius į maišelius arba užsandarinkite dangteliais. Paruoštus produktus ilgam laikymui grąžinkite į šaldiklį.

Atsakymai į dažnai užduodamus klausimus

Kiek laiko laikosi šaldytos braškės?

Uogos šaldiklyje gali išsilaikyti iki 2 metų. Vis dėlto rekomenduoju jas laikyti ne ilgiau kaip 9 mėnesius. Taip bus užtikrintas maksimalus vitaminų išsaugojimas.

Kur galima panaudoti šaldytas braškes?

Šaldymas naudojamas siekiant kuo labiau išsaugoti braškių skonį ir išvaizdą. Todėl šaldytos uogos naudojamos taip pat, kaip ir šviežios. Geriausia vengti atšildytų braškių dekoravimui. Juk jos nėra tokios gražios kaip šviežios, sultingos, ką tik nuskintos vasarnamyje.

Kaip atitirpinti braškes?

Jei pagal receptą uogas reikia virti, nereikia gaišti laiko atitirpinant. Ypač dideles uogas galite supjaustyti, kad jos iškeptų tolygiai.Visais kitais atvejais rekomenduoju braškių porciją palikti šaldytuve 8–12 valandų. Tai švelniausias atitirpinimo būdas, užtikrinantis, kad braškės prarastų mažiausiai sulčių.

Panašūs receptai