Agrastų ir apelsinų šaldymas žiemai >>> receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Agrastai yra gardžios uogos, pasižyminčios unikaliu skoniu. Tačiau jos dar žavesnės, kai derinamos su kitais maisto produktais. Nors geriausia uogas užšaldyti atskirai, niekas netrukdo naudoti ryškių citrusinių vaisių natų, kad paryškintumėte unikalų agrastų charakterį.

Maistinė vertė vienai porcijai

180 kcal

Baltymai: 0 g
Riebalai: 0 g
Angliavandeniai: 29 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 25 min.
Laikas virtuvėje: 25 min.
Sudėtingumas:

Veiks net jei gaminsite pirmą kartą. Ne tik šį patiekalą, bet ir pirmą kartą gyvenime.
Porcijų skaičius: 1

Vien plaktuvo gali nepakakti citrusinių vaisių tyrei pagaminti. Apelsinų žievelės yra per tankios ir jas gali būti sunku susmulkinti, ypač jei įranga nėra labai galinga. Įprasta mėsmalė gali supaprastinti užduotį. Ji greitai pavers bet kokius citrusinius vaisius lygia, smulkiai sumalta minkštimu.

Agrastų tyrės su cukrumi ir apelsinu recepte buvo naudojamos juodosios agrastų uogos. Tačiau šį derinį galima naudoti ir su kitomis veislėmis. Šviesiai žalia tyrė su oranžiniais atspalviais atrodys dar įdomiau.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Agrastų ir apelsinų užšaldymas žiemai

Ingredientai

Porcijos

Agrastas

1 kg
Oranžinė

2 vnt.
Cukrus

1 kg

Paruošimas

1 žingsnis

Agrastus iš anksto nuplaukite, nusausinkite kiaurasamtyje ir nusausinkite ant virtuvinio rankšluosčio. Tada iš abiejų pusių pašalinkite lapus ir kotelius.

2 veiksmas

Apelsinus kruopščiai nuplaukite švaria kempine ir nusausinkite rankšluosčiu. Kiekvieną citrusinį vaisių supjaustykite skiltelėmis ir pašalinkite visas sėklas.

3 žingsnis

Agrastus permetame per mėsmalę arba susmulkiname trintuve, jei jis pakankamai galingas ir gali atlaikyti dideles apkrovas.

4 žingsnis

Panašiai apelsinus kartu su žievele sumalkite į tą pačią keptuvę.

5 veiksmas

Suberkite visą cukrų iš karto. Kad viskas tilptų, pasirinkite pakankamai didelį puodą, kuriame lengvai tilptų mišinys. Maišykite šaukštu arba mentele, kol masė taps vientisa. Palaikykite kelias minutes, kad cukrus ištirptų ir susimaišytų su vaisių ir uogų sultimis.

6 veiksmas

Dabar gautą tyrę paskirstome į vienkartinius indus, skirtus laikyti šaltame šaldytuve.

7 veiksmas

Agrastų ir apelsinų uogienė paruošta. Uždenkite indelius dangteliais arba užšaldykite neuždengtus per naktį. Tada užsandarinkite plastikiniais maišeliais ir laikykite juos kompaktiškiau šaldiklio stalčiuje.

Pripildykite konteinerius iki viršaus

Labai svarbu po užšaldymo induose palikti kuo mažiau oro tarpo. Tai apsaugo tyrę nuo oksidacijos ir per didelio ledo susidarymo.

Atsakymai į dažnai užduodamus klausimus

Kiek laiko galima laikyti agrastų tyrę?

Įdėjus citrusinių vaisių ir cukraus, tyrę galite laikyti mažiausiai metus. Tai garantuotas galiojimo laikas, tačiau ji gali išlaikyti malonų skonį daug ilgiau.

Kokio tūrio turėtų būti konteineriai?

Kuo mažiau, tuo geriau. Kiekvieną kartą išėmus indelį iš šaldiklio, jis įšyla. Tai sutrumpina tyrės galiojimo laiką. Todėl geriausia kiekvieną agrastų porciją sunaudoti nedelsiant, o likusią dalį palikti šaldiklyje.

Ar apelsiną galima pakeisti kitais citrusiniais vaisiais?

Taip. Greipfrutai, citrina ir laimas taip pat puikiai dera su agrastais. Tačiau kiekvieną receptą reikia šiek tiek pakoreguoti. Pavyzdžiui, greipfrutą reikia visiškai nulupti, pašalinant plėveles ir baltąją žievelės dalį, kad neliktų kartumo. Tiesiog naudokite mažiau laimo ir citrinos, kad mišinys nebūtų per daug rūgštus.

Panašūs receptai