Kaip užšaldyti visas avietes žiemai >>> receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Tinkamai užšaldyti avietes nėra lengva. Jos labai gležnos ir lengvai pažeidžiamos net ir dėl menkiausio neatsargumo, net ir plovimo. Todėl paruošimo procesas yra gana specifinis. Tačiau šiek tiek pasipraktikavus galima gauti idealiai lygias uogas.

Maistinė vertė vienai porcijai

0 kcal

Baltymai: 0 g
Riebalai: 0 g
Angliavandeniai: 0 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 10 min.
Laikas virtuvėje: 10 min.
Sudėtingumas:

Veiks net jei gaminsite pirmą kartą. Ne tik šį patiekalą, bet ir pirmą kartą gyvenime.
Porcijų skaičius: 1

Švelnios uogos lengvai pažeidžiamos, todėl avietės dažnai užšaldomos kaip tyrė su cukrumi, taip išsaugoma maistinė vertė nepakenkiant vaisiaus vientisumui. Tačiau jei norite uogas pasilikti papuošimui, parodysiu, kaip tai padaryti.

Tik įspėjimas: prieš naudojimą aviečių neatšildykite. Net šaldytas uogas gana lengva įkąsti. Tačiau jas daug lengviau naudoti, nesvarbu, ar puošiate pyragus ir pyragaičius, ar maišote į tešlą, kai nenorite, kad ryškiai raudonos sultys nudažytų visą mišinį.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Kaip užšaldyti visas avietes žiemai?

Ingredientai

Porcijos

Avietė

paragauti

Paruošimas

1 žingsnis

Atsargiai nuimkite aviečių kotelius, perrinkite juos, pašalinkite sugedusius, ir sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos lėkštės arba padėklo. Uogas dėkite ant plačiosios dalies, kur jos buvo prisitvirtinusios prie krūmo. Tai padės avietėms išlaikyti būdingą formą užšalus.

2 veiksmas

Įdėkite indą į šaldiklį ir leiskite avietėms visiškai užšalti ir sukietėti. Tai paprastai trunka apie 4 valandas.

3 žingsnis

Atsargiai nuimkite uogas nuo pergamentinio popieriaus ir perkelkite jas į vakuuminius maišelius laikymui.

4 žingsnis

Kad nesijaudintumėte, jog kas nors ant aviečių užpils kitų uogienių, galite jas perkelti į plastikinius indelius su dangteliais. Jie, kaip ir maišeliai, apsaugos avietes nuo išdžiūvimo ir pašalinių kvapų.

Koks yra šaldytų aviečių galiojimo laikas?

Avietes be cukraus galima laikyti iki metų. Tačiau geriausia jas suvartoti per šešis mėnesius, kad išliktų geriausias skonis. Laikant ilgiau, maistinės medžiagos palaipsniui blogės, todėl uogos taps beskonės.

Ar reikia nuplauti avietes prieš šaldant?

Jei avietės vizualiai švarios, geriausia jas užšaldyti tokias, kokios yra. Jas plaunant neišvengiamai sumuš dalis, jei ne visas, uogas. Jos taip pat sugers vandens perteklių ir taps minkštos, ypač jei plaunamos šiltame skystyje. Todėl geriausia jų be reikalo neplauti.

Ar saugu valgyti neplautas avietes?

Laikant uogas šaldiklyje ilgiau nei mėnesį, žema temperatūra sunaikina bakterijas ir helmintų kiaušinėlius. Taigi jūsų uogienė yra visiškai saugi. Tačiau jei nerimaujate, avietes galite naudoti kepiniuose, kompotuose, uogienėse ir uogienėse.

Šis paruošimas padės sutaupyti daug pinigų, sezono metu apsirūpinant nebrangiomis avietėmis ir išvengiant jų pirkimo kiekvieną kartą, kai norite pasigaminti gražų uogų desertą.

Panašūs receptai