Kaip užšaldyti vyšnias be kauliukų žiemai >>> receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Tinkamai užšaldytos vyšnios, naudojant teisingą būdą, išlaiko maksimalų maistinių medžiagų kiekį. Jų aštrus skonis išliks ryškus daugelį mėnesių. Be to, uogas galima iš karto naudoti daugumoje desertų, be jokio išankstinio paruošimo.

Maistinė vertė vienai porcijai

52 kcal

Baltymai: 0,8 g
Riebalai: 0,2 g
Angliavandeniai: 10,6 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 30 min.
Laikas virtuvėje: 20 min.
Sudėtingumas:

Veiks net jei gaminsite pirmą kartą. Ne tik šį patiekalą, bet ir pirmą kartą gyvenime.
Porcijų skaičius: 1

Šaldymui visada stenkitės rinktis skaniausias ir didžiausias uogas. Jose yra daugiau natūralių rūgščių ir veikliųjų junginių, todėl natūralus vyšnių skonis ilgiau išliks ryškus.

Jei vyšnios bus užšaldytos ilgą laiką (daugiau nei šešis mėnesius), jų skonis palaipsniui silpnės dėl cheminių medžiagų skaidymosi. Dėl tos pačios priežasties prekybos centruose parduodamos šaldytos uogos dažnai būna tokios beskonės.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Kaip užšaldyti vyšnias be kauliukų žiemai?

Ingredientai

Porcijos

Vyšnia

1 kg

Paruošimas

1 žingsnis

Vyšnias nuplaukite karštu vandeniu ir leiskite joms nuvarvėti kiaurasamtyje kriauklėje, nedelsdami pašalindami visas šakeles ir lapus. Kauliukus išimkite segtuku. Tiesiog įkiškite smeigtuką į skylutę, kur tvirtinasi kotelis, ir ištraukite kauliuką. Nusausintas vyšnias sudėkite į atskirą lėkštę arba gilų dubenį.

2 veiksmas

Į vyšnios žiemai Kad uogos nebūtų per daug deformuotos, jas dedame ant pjaustymo lentelės, atstumu viena nuo kitos. Palikite šaldiklyje 3 valandas ir sudėkite į plastikinius maišelius. Sandariai užriškite ir laikykite iki tinkamo momento. užšaldyti yra geriau Labiausiai tinka vyšnios, kurias planuojate naudoti desertams papuošti.

3 žingsnis

Jei jums reikia greitai užšalimas Kadangi turime labai daug uogų ir turime jas greitai sunaudoti uogienėms, naudosime greitą receptą. Šaldiklio stalčiaus dugną išklokite maistine plėvele ir keliais sluoksniais sudėkite nuplautas ir be kauliukų vyšnias. Palikite jas per naktį.

4 žingsnis

Ryte uogas perkelkite į didelį dubenį ir, šiek tiek atšilus, atskirkite. Tada 1 valandai palaikykite šaldiklyje, kad sustingtų ir nebeskirtų sulčių.

5 veiksmas

Vyšnias dedame į maišelius ir įdedame į šaldiklį ilgesniam laikymui.

Sukurkite etiketes

Jei šaldiklyje turite daug įvairių uogienių ir reguliariai juos papildote, lengva pamiršti, kas ir kiek laiko buvo šaldytuve. Mažas popieriaus lapelis, priklijuotas prie žymeklio arba ant jo užrašytas, padės išvengti painiavos ir greitai suvalgyti uogas, kurių galiojimo laikas artėja.

Atsakymai į dažnai užduodamus klausimus

Ar reikia nuplauti vyšnias prieš šaldant?

Taip. Visos uogos turi gana tvirtą minkštimą ir odelę. Taigi, nėra rizikos, kad jos bus pažeistos plaunant, kaip su avietėmis ar gervuogėmis. Be to, iš uogienės garantuotai pašalinsite visas dulkes ir nešvarumus, todėl nereikės rūpintis šaldytų vyšnių valgymo higiena.

Kiek laiko galima laikyti vyšnias be kauliukų?

Uogas galima laikyti šaldiklyje stabilioje -18 °C temperatūroje iki 2 metų. Tačiau geriausia planuoti apie 10–12 mėnesių. Laikant ilgiau, uogos tiesiog praras savo skonį.

Kaip atitirpinti vyšnias?

Geriausia vyšnių maišelį perkelti į dubenį ir palikti jas per naktį pagrindiniame šaldytuvo skyriuje. Norėdami greičiau atitirpinti, galite naudoti dubenį su vėsiu vandeniu arba naudoti atitinkamą mikrobangų krosnelės nustatymą. Tačiau atminkite, kad vyšnios atitirpdamos išskirs sultis, todėl jos turi likti maišelyje arba tinkamame dubenyje.

Panašūs receptai