Raudonojo aksomo keksiukai su kreminio sūrio įdaru

Iš anksto paruoškite visus ingredientus.

Į kefyrą įpilkite kepimo sodos ir švelniai išmaišykite. Leiskite kefyrui ir kepimo sodai pastovėti apie 5 minutes, kad reakcija sukurtų burbuliukų konsistenciją.

Toliau sumaišykite visus sausus ingredientus.

Į kefyrą ir kepimo sodą įpilkite augalinio aliejaus. Kepiniams ir desertams geriausia naudoti bekvapį aliejų.

Į šį mišinį taip pat įmaišome kiaušinius.

Tada įlašinkite kelis lašus dažų ir sumaišykite visą mišinį. Galite naudoti natūralius dažus ir kontroliuoti spalvos sodrumą.

Į gautą mišinį palaipsniui suberkite visus sumaišytus sausus ingredientus ir pamažu minkykite tešlą. Ji turėtų būti gana lipnios konsistencijos.

Tada tešlą šaukštu sudėkite į keksiukų formeles ir kepkite 20 minučių 170 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Patikrinkite iškepimą mediniu iešmeliu arba dantų krapštuku.

Įdarui paruošti sudėkite vyšnias į puodą, įberkite cukraus ir įpilkite šiek tiek vandens. Virkite 2–3 minutes.

Krakmolą ištirpinkite nedideliame kiekyje vandens ir supilkite šį mišinį į verdančias vyšnias, gerai išmaišydami. Tada sirupą virkite ant silpnos ugnies dar 3–5 minutes.

Kuo ilgiau verdame vyšnias, tuo tirštesnis bus įdaras.

Toliau paruoštą įdarą perkelkite į atskirą indą, nedelsdami uždenkite maistine plėvele ir palikite atvėsti.

Norėdami paruošti kremą, sumaišykite visus ingredientus ir pradėkite plakti.

Rezultatas turėtų būti tiršta grietinė.

Keksiukuose padarome skylutes įdarui ir į jas dedame vyšnias.