Braškių keksiukai: receptas + 10 žingsnis po žingsnio nuotraukų

Braškės – vienos vasariškiausių uogų, kurių nekantriai laukia tiek vaikai, tiek suaugusieji. Šiandien siūlau pasigaminti gardžių, saldžių ir burnoje tirpstančių braškinių keksiukų, kurie praskaidrins bet kurią įprastą vasaros dieną. Juos pagaminti per daug lengva, kad atsisakytumėte malonumo mėgautis šiais gardžiais pyragaičiais su braškių įdaru ir kremu. Pradėkime!

Maistinė vertė vienai porcijai

261 kcal

Baltymai: 5,5 g
Riebalai: 8 g
Angliavandeniai: 38 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 45 min.
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 6

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Braškių keksiukai

Ingredientai

Porcijos

Testui

Kiaušinis C1

2 vnt.
Miltai

140 G
Baltasis šokoladas

140 G
Sviestas

60 G
Cukrus

50 G
Kepimo milteliai

2 arb. šaukštelis

Įdarui

Braškė

160 G
Cukrus

2 šaukštas
Krakmolas

1 arb. šaukštelis
Vanduo

2 arb. šaukštelis

Dėl kremo

Kreminis sūris

250 G
Sviestas

100 G
Cukraus pudra

50 G

Paruošimas

1 žingsnis

Sumaišykite suminkštintą sviestą ir cukrų. Plakite mikseriu vidutiniu greičiu iki vientisos masės.

2 veiksmas

Įmuškite vidutinio dydžio vištienos kiaušinius ir plakite dar 2–3 minutes, kol susimaišys.

3 žingsnis

Atskirame dubenyje sumaišykite miltus ir kepimo miltelius. Palaipsniui į kiaušinių-grietinėlės mišinį įmaišykite sausus ingredientus, gerai išmaišydami.

4 žingsnis

Į tešlą įmaišykite traškų baltąjį arba smulkintą įprastą šokoladą. Maišykite, kol šokoladas tolygiai pasiskirstys.

5 veiksmas

Supilkite tešlą į keksiukų formeles. Kepkite 180 °C (350 °F) temperatūroje 20–25 minutes.

6 veiksmas

Sudėkite braškes į storadugnį puodą ir pabarstykite cukrumi. Sumažinkite ugnį iki minimumo, kol užvirs. Braškes sutrinkite elektriniu trintuvu. Jei mišinys per skystas, krakmolą praskieskite šaltu vandeniu, supilkite jį į uogas ir pakaitinkite, kol sutirštės.

7 veiksmas

Tyrelę pertrinkite per sietelį, kad pašalintumėte sėklas ir likučius.

8 veiksmas

Kambario temperatūros sviestą išplakite su cukraus pudra apie 5 minutes.

9 žingsnis

Įdėkite šalto kreminio sūrio ir pusę atvėsusio braškių įdaro.

10 žingsnis

Plakite mikseriu iki vientisos masės.

11 žingsnis

Išpjaukite keksiukų centrus naudodami konditerinį antgalį.

12 veiksmas

Įpilkite braškių tyrės ir uždėkite kremo dangtelius, naudodami konditerinį maišelį.

13 žingsnis

Papuoškite keksiukus šviežiomis braškių puselėmis ir cukraus pabarstukais. Skanaus!

Panašus vaizdo įrašo receptas: Braškių-citrinų keksiukai su braškių įdaru ir glajumi

Vasara – ryškių spalvų ir neįprastų derinių metas! Tai taikoma beveik viskam, ir maisto gaminimas nėra išimtis. Maisto tinklaraštininkės Liubos Kuzmičevos kanale rasite vaizdo įrašo receptą, kaip paruošti gardžius braškių keksiukus su citrinos užuomina. Receptas yra neįtikėtinai paprastas ir prieinamas visais atžvilgiais.

Citrininė tešla yra puri, minkšta ir trupininė. Truputis citrinos žievelės ir sulčių suteikia jai tinkamą skonį ir rūgštumą. Braškių įdaras puikiai dera su ja. Braškių sviestinis kremas suteikia tešlai nuostabų skonį ir vizualiai įspūdingą išvaizdą.

Braškių keksiukų dekoravimo idėjos (20 nuotraukų)

Braškiniai keksiukai yra populiari dovana įvairiomis progomis. Paprastai jie būna su lengvu vaniliniu pagrindu ir sodriu, saldžiu įdaru, pagamintu iš braškių tyrės. Kai kurie kepėjai į glajų įdeda braškių tyrės, suteikdami jam malonų rausvą atspalvį.

Paprasta versija su vaniliniu kremu ir liofilizuotomis braškėmis.

Keksiukus galima papuošti šviežiomis gėlėmis.

Arba prinokusių braškių.

Taip pat galite pasirinkti kapsules, kad jos atitiktų spalvą.

Keksiukus papuoškite sviestiniu kremu, pabarstykite šviežių braškių griežinėliais ir cukraus trupiniais.

Braškių puseles arba visas braškes pamirkykite juodojo šokolado ganaše ir išdėliokite ant grietinėlės.

Vanilinius saldainius taip pat galima papuošti baltuoju šokoladu glaistytomis braškėmis. Palikite kotelius, kad uogas būtų lengva paimti.

Papuoškite kepuraites cukraus pabarstukais širdelių pavidalu, kad atitiktų įdarą.

Braškių kepurėlę papuoškite rausvo marcipano gabalėliais ir žalumynų šakele.

Grietinėlę išdėliokite akordeono forma ir ant viršaus uždėkite nedidelį braškės gabalėlį bei mėtų lapelį.

Papuoškite keksiukus su brauniu ir puriu braškių-sviestinio kremo užpilu.

Padalinkite grietinėlę per pusę ir į vieną pusę įberkite maistinių dažų arba šiek tiek braškių tyrės, kad būtų spalva. Sukurkite dvispalvę kreminę kepurėlę.

Dekoruojant į gatavą sviestinį kremą įdėkite šiek tiek braškių tyrės – tai sukurs gražų abstraktų raštą kepurėlės paviršiuje.

Arba į tą patį paruoštą kremą įberkite cukraus pabarstukų, kurie suteiks kremui tekstūros.

Dangtelių paviršių išlyginkite, į centrą įlašinkite lašą braškių uogienės ir atsargiai padarykite raštą, naudodami iešmelį.

Specialiu antgaliu suformuokite kreminės spalvos rutuliukus, pirmiausia rausvus, o paskui baltus. Papuoškite mažomis braškėmis ir mėtomis.

Vien šių taip dekoruotų keksiukų vaizdas sukels seilių antplūdį. Nedaugelis gali atsispirti šiems burnoje tirpstantiems skanėstams. Pasidalinkite savo braškinių keksiukų patirtimi komentaruose.

Panašūs receptai