Klasikinis biskvitas, skirtas suktinukui orkaitėje

Atsargiai atskirkite baltymus nuo trynių. Labai svarbu užtikrinti, kad į baltymus nepatektų vandens ar trynių.

Į baltymus įberkite žiupsnelį vanilino ir plakite mikseriu iki purumo.

Į tą patį indą su baltymais suberkite pusę cukraus ir plakite, kol mišinys taps tirštas ir baltas.

Į trynius suberkite likusią pusę cukraus ir plakite mikseriu iki purumo.

Į mišinį su baltymais supilkite trynius ir cukrų.

Švelniais judesiais kiaušinių mišinį išplakite iki vientisos spalvos, minkydami iš apačios į viršų.

Į miltus suberkite kepimo miltelius ir du kartus persijokite sausą mišinį, palaipsniui supilkite į kiaušinių mišinį ir išmaišykite.

Į tą patį indą 2–3 etapais įpilkite augalinio aliejaus ir pieno ir švelniai minkykite tešlą.

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, sudėkite tešlą ir išlyginkite.
Šią formą siunčiame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 5–10 minučių.