Klasikinis Šarlotės kremas
- Baltymai: 4 g
- Riebalai: 3 g
- Angliavandeniai: 70 g
- Bendras laikas:
-
Sudėtingumas:
Veiks net jei gaminsite pirmą kartą. Ne tik šį patiekalą, bet ir pirmą kartą gyvenime.
- Porcijų skaičius: 1
Konditeriai šį receptą naudoja įvairiems desertams gaminti. Klasikinis Šarlotės glajus yra labai stabilus ir universalus, puikiai tinkantis tortams, keksiukams papuošti, pyragų pagrindams, eklerams, profiterolams ir pyragaičiams įdaryti.
-
Pienas150 G
-
Kiaušinis C11 vnt.
-
Cukrus200 G
-
Sviestas250 G
Surenkame visus reikalingus produktus.
Supilkite kiaušinį į puodą storu dugnu ir gerai išplakite šluotele.
Palaipsniui pilkite pieną, maišydami iki vientisos masės.
Suberkite visą cukrų ir gerai išmaišykite gautą mišinį.
Puodą su pieno ir kiaušinių mišiniu uždėkite ant silpnos ugnies ir, nuolat maišydami, užvirinkite. Virkite, kol mišinys pasieks kondensuoto pieno konsistenciją.
Paruoštą sirupą supilkite į nedidelį dubenėlį, uždenkite maistine plėvele ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros.
Naudojant maišytuvą, išplakite suminkštintą sviestą iki purumo.
Atvėsusį pieno-kiaušinių mišinį mažomis dalimis supilkite į sviestą ir toliau plakite.
Rezultatas turėtų būti tirštas, baltas, blizgus kremas, gerai išlaikantis formą.
- 2 valandos
- 180 kcal
- 1613 m.
- 1 valanda
- 209,4 kcal
- 744
- 2 valandos
- 372,1 kcal
- 673
- 20 min.
- 150,5 kcal
- 1239 m.
- 30 min.
- 542 kcal
- 422
- 2 valandos
- 191 kcal
- 520
- 10 min.
- 542 kcal
- 515
- 20 min.
- 542 kcal
- 405