Klasikinis varškės meduolinių sausainių receptas – žingsnis po žingsnio vadovas su nuotraukomis

Varškės imbieriniai sausainiai - nuotrauka

Maistinė vertė vienai porcijai

266,5 kcal

Baltymai: 10,6 g
Riebalai: 7,6 g
Angliavandeniai: 38,9 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 1 valanda
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 15

Pagal klasikinį receptą pagaminti varškės meduoliniai sausainiai yra labai minkšti ir purūs, su porėtu vidumi. Tai vertinga alternatyva pirktiniams sausainiams. Juos greitai ir lengvai pagaminama, o ingredientų sąrašas yra itin paprastas.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Klasikinis varškės meduolinių sausainių receptas

Ingredientai

Porcijos

Testui:

Miltai

300 G
Varškės sūris

250 G
Granuliuotas cukrus

80 G
Kiaušinis C1

1 vnt.
Saulėgrąžų aliejus

50 ml
Vanilinis cukrus

1 arb. šaukštelis
Gazuoti gėrimai

1 arb. šaukštelis
Actas 9%

1 arb. šaukštelis

Glazūrai:

Kiaušinis C1

1 vnt.
Cukraus pudra

120 G

Paruošimas

1 žingsnis

Paruoškite visus ingredientus. Varškę geriausia perkošti per sietelį, kad gautųsi minkšta, lygi masė. Persijokite miltus. Kiaušinį išimkite iš šaldytuvo iš anksto, kad jis sušiltų iki kambario temperatūros.
Įmuškite kiaušinį, įmuškite granuliuotą cukrų ir vanilinį cukrų (galite naudoti tik šaukštą vanilės ekstrakto). Maišykite, kol gausite vientisą, lipnų mišinį be gumulėlių.

2 veiksmas

Supilkite augalinį aliejų.

3 žingsnis

Kepimo sodą ištirpinkite acte. Supilkite ją į varškės mišinį ir gerai išmaišykite. Palaipsniui, per kelis kartus, suberkite miltus ir minkykite tešlą. Konsistencija turėtų būti tiršta, kad neliptų prie rankų, bet minkšta.

4 žingsnis

Pabarstykite stalą miltais, išdėliokite tešlą ir iškočiokite pyragą iki 1–1,5 cm storio.

5 veiksmas

Iš pyrago pagrindo išpjaukite meduolinius sausainius. Jie gali būti apvalūs (estetiškesniam vaizdui naudokite stiklinę), kvadratiniai arba net trikampiai. Pasitelkite savo skonį ir vaizduotę. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, sudėkite ant jos meduolinius sausainius ir kepkite orkaitėje 20–25 minutes 180 °C temperatūroje.

6 veiksmas

Paruoškite glajų. Paimkite kiaušinio baltymą (pirmiausia atskirkite jį nuo trynio) ir išplakite mikseriu, palaipsniui įberdami cukraus pudrą. Prireiks 8–10 minučių, kol mišinys taps skystas ir vientisas.

7 veiksmas

Kai meduoliai iškeps, leiskite jiems šiek tiek atvėsti.

8 veiksmas

Gautus skanėstus sudėkite į plastikinį dubenį ir užpilkite glajumi. Kad saldus mišinys tolygiai padengtų meduolius, uždenkite dubenį dangčiu ir švelniai suplakite.

Panašūs receptai