Klasikinis šifono biskvitas

Paruošiame reikiamus ingredientus.

Mažame dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų krakmolą ir kepimo miltelius.

Įmuškite kiaušinius į maišytuvo dubenį arba bet kokį gilų dubenį ir suberkite cukrų bei druską.

Kiaušinių mišinį plakite mikseriu didžiausiu greičiu 7–10 minučių.

Kol gausite purią, lengvą masę.

Į išplaktus kiaušinius suberkite miltų mišinį.

Švelniai išmaišykite mentele iki vientisos masės.

Į tešlą įpilkite karšto vandens.

Supilkite augalinį aliejų.

Mišinį dar kartą sumaišykite.

Kol bus lygu.

Supilkite tešlą į kepimo popieriumi išklotą skardą.

Kepimo formą su tešla dėkite į iki 175 laipsnių Celsijaus įkaitintą orkaitę ir kepkite 35–45 minutes. Pyrago iškepimą patikrinkite mediniu pagaliuku arba mediniu iešmeliu. Jis turėtų išeiti visiškai sausas.

Ištraukiame iš orkaitės gatavą sausainį ir apverčiame.

Palikite, kol visiškai atvės.

Labai atsargiai išimkite iškeptus gaminius iš kepimo formos.

Gražus ir purus biskvitas yra paruoštas.