Klasikinis kremas – žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Maistinė vertė vienai porcijai

180 kcal

Baltymai: 7 g
Riebalai: 5 g
Angliavandeniai: 47 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 2 valandos
Sudėtingumas:

Paprastas receptas.
Porcijų skaičius: 1

Tai klasikinis kremo receptas. Gautas kremas yra švelnus ir gražus, su lengvu vanilės skoniu. Rekomenduoju jį naudoti eklerams, profiterolams, biskvitams, Napoleono pyragams arba medaus pyragams.

Išeiga bus apie 600 gramų grietinėlės, kurios pakanka 18 x 18 cm kepimo formoje išmirkyti iš 11 sluoksnių pagamintą medaus pyragą.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Klasikinis kremas

Ingredientai

Porcijos

Pienas

400 ml
Sviestas

100 G
Kiaušinis C1

2 vnt.
Cukrus

150 G
Miltai

4 šaukštas
Vanilinis cukrus

10 G

Paruošimas

1 žingsnis

Paruoškite ingredientus.

2 veiksmas

Į puodą supilkite pusantros stiklinės pieno.

3 žingsnis

Pieną uždėkite ant ugnies ir užvirinkite beveik iki virimo.

4 žingsnis

Supilkite likusį pieną į dubenį.

5 veiksmas

Į pieną įpilkite granuliuoto cukraus.

6 veiksmas

Tada vanilinio cukraus.

7 veiksmas

Supilkite kiaušinius.

8 veiksmas

Pabaigoje suberkite miltus.

9 žingsnis

Visus ingredientus suplakite dubenyje. Mišinys turi būti be gumulėlių.

10 žingsnis

Pilkite karštą pieną plona srovele, nuolat maišydami. Svarbu! Pirmiausia išmaišykite, tada supilkite pieną.

11 žingsnis

Visą mišinį supilkite atgal į puodą ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Nuolat maišykite.

12 veiksmas

Kreminio pagrindą reikia užvirinti.

13 žingsnis

Kai pasirodys pirmieji burbuliukai, sumažinkite kaitrą ir troškinkite dar 1–2 minutes. Nuolat plakite. Mišinys sutirštės.

14 žingsnis

Nukelkite puodą nuo ugnies ir toliau maišykite grietinėlę vis dar karštame puode, kad ji atvėstų.

15 žingsnis

Įdėkite sviesto; kiekį galite pasirinkti patys. 50 gramų pakanka, bet jei norite kremiškesnio skonio, įberkite 100–150 gramų. Dar kartą viską gerai išmaišykite.

16 žingsnis

Kremas paruoštas, belieka jį tik atvėsinti.

17 žingsnis

Norėdami atvėsinti kremą kambario temperatūroje, uždenkite jį maistine plėvele taip, kad ji liestųsi su paviršiumi. Taip išvengsite kondensato susidarymo. Jei norite, kad kremas greičiau atvėstų, galite tai padaryti balkone arba po šaltu tekančiu vandeniu. Tokiu atveju būtinai pamaišykite kremą, kad nesusidarytų gumulėlių.

Panašūs receptai