Braškių zefyras
Braškių pastilė – gardus ir, svarbiausia, sveikas desertas, kuris tikrai patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Jį pagaminti nesunku. Jums tereikia paprasto ir lengvai suprantamo recepto. Būtent tuo šiandien ir noriu su jumis pasidalinti.
- Baltymai: 5,5 g
- Riebalai: 0,5 g
- Angliavandeniai: 13,1 g
- Bendras laikas:
- Laikas virtuvėje:
-
Sudėtingumas:
Paprastas receptas.
- Porcijų skaičius: 10
Šis nuostabus saldumynas pelnytai laikomas slavų nacionaliniu patiekalu. Pirmoji pastilė buvo pagaminta XII amžiuje, naudojant obuolių tyrę. Laikui bėgant, receptas šiek tiek keitėsi, o vietoj obuolių buvo naudojamos kitos uogos ir vaisiai: braškės, avietės, kriaušės ir serbentai.
Paruoškite vaisių zefyrus Tai labai lengva padaryti namuose. Viskas, ko jums reikia, yra džiovyklė arba maisto smulkintuvas jūsų virtuvėje. Daryti Šį delikatesą galima kepti ir orkaitėje, tačiau rekomenduoju naudoti specialią įrangą, nes tai padeda išsaugoti maksimalų vitaminų ir maistinių medžiagų kiekį pastilėse.
-
Braškė600 G
-
Šilkmedis400 G
-
Medusparagauti
Nuplaukite braškes ir nuimkite kotelius. Tada sutrinkite jas trintuvu.
Į braškių tyrę suberkite šilkmedžius ir vėl viską sutrinkite iki vientisos masės.
Į uogų mišinį įpilkite medaus ir viską gerai išmaišykite.
Paruoškite džiovyklę. Paimkite kepimo skardą ir išklokite ją silikonu dengtu kepimo popieriumi. Taip desertą bus lengva išimti iš formos.
Paimkite dalį mišinio ir tolygiai paskirstykite jį ant formos. Pakartokite šį procesą su visomis formomis.
Pastilles siunčiame džiūti 45 laipsnių temperatūroje 24 valandas.
Išimkite pastilijas iš formos, supjaustykite jas vidutinio dydžio trikampiais ir suformuokite vamzdelius. Šis gardus desertas paruoštas!
Panašus vaizdo įrašo receptas: Naminė šaldytų braškių pastilė
Braškių pastilė – tai gardus natūralus saldumynas, pagamintas iš braškių tyrės, grynos arba su pridėtu cukrumi ar medumi, ir džiovintas elektrinėje džiovyklėje. Jis gali lengvai pakeisti pirktus saldainius ir tapti mėgstamu mažų vaikų skanėstu.
Į virėjas Norėdami pasigaminti šį desertą namuose, peržiūrėkite vaizdo įrašą iš kanalo „Voltera Shop“. Šiame vaizdo įraše parodysite, kaip pasigaminti kvapnią ir skanią pastillą iš šaldytos braškės Be cukraus. Bananas suteikia jam saldumo ir gardumo.
Norint, kad pastila būtų laikoma daugelį mėnesių, reikia laikytis kelių sąlygų. Svarbiausia taisyklė – kruopščiai ją išdžiovinti. Tinkamas džiovinimas užtikrina gerą deserto konsistenciją ir apsaugo nuo pelėsio atsiradimo ateityje.
Taip pat svarbu pasirinkti tinkamą konteinerį, kuris gali apimti:
- Hermetiški indeliai. Pirmiausia suvyniokite skanėstą į pergamentinį popierių, tada sudėkite jį į indelį ir sandariai uždarykite dangteliu.
- Stiklainiai. Zefyrą supjaustykite mažais gabalėliais arba susukite į ritinėlius ir sudėkite į sausą, švarų indą, sluoksnius įterpdami į pergamentinio popieriaus gabalėlius. Tada stiklainį užsandarinkite plastikiniu dangteliu.
- Medinės arba kartoninės dėžutės. Dugną išklokite pergamentiniu popieriumi ir kiekvieną sluoksnį atskirkite popieriumi.
Pastilę reikia laikyti tamsioje, gerai vėdinamoje vietoje. Ideali temperatūra yra 13–15 laipsnių Celsijaus, o drėgmė neturi viršyti 60 %. Nerekomenduoju laikyti pastilės šaldytuve, nes yra didelė rizika, kad ji taps lipni ir beskonė.
Jei pastilę reikia laikyti labai ilgai, naudokite šaldiklį. Taip desertas išlaikys savo išvaizdą ir skonį ilgiau nei metus. Prieš patiekiant atšildykite: išimkite iš šaldiklio, perkelkite į šaldytuvą porai valandų, o tada palikite kambario temperatūroje.
Gaminkite gardžius patiekalus savo virtuvėje ir pradžiuginkite savo artimuosius aromatingais ir burnoje tirpstančiais patiekalais. Skanaus!
- 30 min.
- 324 kcal
- 4543
- 12 valandų 30 minučių
- 126,9 kcal
- 2284
- 24 valandos 30 minučių
- 86,4 kcal
- 2751
- 1 valanda 30 minučių
- 460 kcal
- 247
- 1 valanda
- 424 kcal
- 303
- 1 valanda
- 450 kcal
- 4727
- 1 valanda 20 minučių
- 250 kcal
- 4597
- 26 valandos
- 218 kcal
- 614