Braškių agaro marmeladas – žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Spalvingas ir gaivinantis braškių marmeladas – puikus vasaros desertas visai šeimai. Pamirškite pirktinę, kaloringą marmeladą su konservantais ir dirbtiniais dažikliais! Pasigaminti natūralią, sveiką ir gardžią alternatyvą mėgstamam saldumynui yra paprasta!

Maistinė vertė vienai porcijai

82,5 kcal

Baltymai: 0,9 g
Riebalai: 0 g
Angliavandeniai: 18,9 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 2 valandos 20 minučių
Laikas virtuvėje: 15 min.
Sudėtingumas:

Veiks net jei gaminsite pirmą kartą. Ne tik šį patiekalą, bet ir pirmą kartą gyvenime.
Porcijų skaičius: 1

300 g

Naminis braškių marmeladas pasižymi gaiviu skoniu, ryškia spalva ir gėlių aromatu. Pagaminti iš agaro, saldainiai yra elastingos, elastingos tekstūros, kuri tirpsta ant liežuvio, tačiau ilgai išlaiko savo formą.

Cukraus kiekį recepte galite reguliuoti pagal savo skonį, todėl guminukai bus saldesni arba šiek tiek rūgštoki. Man patinka, kai saldumas yra tinkamas, o natūralus braškių skonis ir gaivumas labiau juntami.

Beje, šį desertą galima pasigaminti ne tik vasaros uogų sezono metu, bet ir žiemą. Drąsiai naudokite sušaldytas braškės – ir jūsų laukia kulinarinė laimė!

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Naminis braškių marmeladas

Ingredientai

Porcijos

300 g

Braškė

300 G
Vanduo

300 ml
Cukrus

150 G
Agaras-agaras

7 G

Paruošimas

1 žingsnis

Agarą-agarą sudėkite į puodą su vandeniu. Išmaišykite ir užvirinkite ant vidutinės ugnies.

2 veiksmas

Braškes sutrinkite iki vientisos masės ir suberkite cukrų. Jei norite, prieš berdami cukrų, tyrę perkoškite per smulkų sietelį, kad pašalintumėte sėklas. Išmaišykite mišinį ir atidėkite.

3 žingsnis

Kai agaro-agaro sirupas užvirs, virkite jį 2–2,5 minutės, nuolat ir energingai maišydami, kad tirštiklis nepriliptų prie puodo sienelių.

4 žingsnis

Po dviejų su puse minučių nukelkite sirupą nuo ugnies ir supilkite paruoštą braškių tyrę bei cukrų. Išmaišykite ir vėl užvirinkite ant vidutinės ugnies.

5 veiksmas

Kai užvirs, virkite mišinį kelias minutes, nuolat maišydami, o tada nukelkite nuo ugnies.

6 veiksmas

Supilkite marmeladą į formą ir leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros. Palaikykite šaldytuve kelias valandas, kol jis visiškai sustings ir stabilizuosis.

Marmeladui sustingti geriausia rinktis silikonines formeles – tiek sveikas, tiek atskiras. Sustingusį marmeladą iš jų lengva išimti. Galite naudoti mažas keksiukų formeles arba didesnes keksiukams.

7 veiksmas

Po 2 valandų šaldytuve marmeladas sustingo. Išimkite jį iš formos ir supjaustykite porcijomis.

8 veiksmas

Pasiruošę!

Panašus vaizdo įrašo receptas - Braškių agaro marmeladas žiemai

Tarp populiariausių žiemos uogienių yra kompotai, uogienės, uogienės ir daržovių troškiniai. Tačiau mažai kas žino, kad žiemos vakarą skaniam desertui netgi galima konservuoti marmeladą stiklainiuose. Kanale „Vkusnyashki ot Alyonushka“ radau greitą ir paprastą vaizdo įrašo receptą, kaip iš šviežių vasaros uogų pasigaminti išskirtinį braškių marmeladą, užtikrinant, kad produktas išlaikytų savo naudingas savybes net ir po ilgo laikymo.

Marmelado tekstūra yra kažkas tarp uogienės ir želė. Jį galima tepti ant duonos arba valgyti paprastą – skonis nenukenčia. Tai puikus pasirinkimas unikaliam žiemos uogienei.

Kaip užšaldyti braškes žiemai

Braškių marmeladą galima gaminti net žiemą, tačiau svarbu tinkamai užšaldyti vasaros uogas, kad jos išlaikytų skonį, savybes ir naudingus vitaminus.

Pirmiausia paruoškite braškes šaldymui. Kruopščiai jas rūšiuokite, palikdami tik prinokusias, be defektų uogas. Išmeskite visas supuvusias ar spalvą pakeitusias braškes, bet pažeistas braškes vis tiek galima naudoti uogienei, limonadui ar uogienėms gaminti.

Kruopščiai nuplaukite uogas ir nusausinkite. Kotelius pašalinkite tik nulupę braškių lukštus.

Galite užšaldyti braškes:
sveikos uogos;
puselės;
žemė;
cukraus sirupe;
lede;
pasigaminti braškių koncentrato;
pasigaminti braškių sulčių.

Jei braškes laikote kokteiliams, vaisių gėrimams, uogienėms ar marmeladui gaminti, užšaldykite jas tyrės pavidalu.

Braškes sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Tyrę supilkite į tinkamą indą, pavyzdžiui, vienkartinius puodelius, užsegamus maišelius ar silikonines formeles. Sandariai uždarykite indą ir įdėkite jį į šaldiklio skyrių.

Šioje formoje braškės gali būti laikomos iki 1 metų.

Ar jums patiko šis braškių marmelado receptas? Pakomentuokite straipsnį ir pasidalykite juo su draugais, kad daugiau žmonių galėtų mėgautis šiuo gardžiu skanėstu!

Panašūs receptai