Braškių želatinos marmeladas: naminis receptas + 10 žingsnis po žingsnio nuotraukų

Naminis marmeladas, pagamintas iš natūralių šviežių arba šaldytų uogų, yra puiki alternatyva konservantų prisotintiems, komerciniams saldumynams. Naminį marmeladą saugu duoti vaikams, nes jis ne tik spalvingas ir skanus, bet ir sveikas. Pasigaminti spalvingą marmeladą yra paprasta, ir tai gali padaryti kiekvienas.

Braškių marmeladas su želatina - nuotrauka

Maistinė vertė vienai porcijai

158,4 kcal

Baltymai: 6,4 g
Riebalai: 0,1 g
Angliavandeniai: 34,5 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 40 minučių
Laikas virtuvėje: 10 min.
Sudėtingumas:

Veiks net jei gaminsite pirmą kartą. Ne tik šį patiekalą, bet ir pirmą kartą gyvenime.
Porcijų skaičius: 1

16 guminukų

Braškių sezonas įsibėgėja, tad metas pasinaudoti šia akimirka. Braškės gali būti naudojamos įvairiems desertams ir gėrimams gaminti, taip pat gali būti naudojamos kaip tortų, pyragaičių ir kitų patiekalų puošmena. Jos gaivina, sušvelnina kai kurių desertų saldumą ir sukuria nepamirštamą patirtį.

Šiandien siūlau gaminti namuose braškė Becukris marmeladas. Rezultatas – kuo natūralesnis ir sveikesnis produktas. Šiam desertui pagaminti prireiks vos dešimties minučių virtuvėje ir kelių paprastų ingredientų. Taigi, pradėkime gaminti braškių marmeladą su želatina.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Kaip namuose pasigaminti braškių marmeladą su želatina?

Ingredientai

Porcijos

16 guminukų

Šviežios braškės

250 G
Bekvapė želatina

30 G
Vanduo

100 ml
Citrinų žievelė

1 arb. šaukštelis
Vanilinas

paragauti

Paruošimas

1 žingsnis

Užpilkite želatiną šaltu vandeniu ir atidėkite, kad tirštiklis išbrinktų.

2 veiksmas

Kruopščiai nuplaukite braškes ir pašalinkite žalius lapelius. Sudėkite uogas į trintuvą.

3 žingsnis

Įtarkuokite citrinos žievelę. Atsargiai nulupkite odelę bulvių skustuku.

4 žingsnis

Įberkite cukraus. Cukrų galite pakeisti saldikliu arba visai jo nenaudoti.

5 veiksmas

Įpilkite vanilino arba vanilinio cukraus.

6 veiksmas

Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės. Supilkite mišinį į puodą ir uždėkite ant viryklės.

7 veiksmas

Užvirinkite ir virkite 3 minutes ant vidutinės-silpnos ugnies, nuolat maišydami.

8 veiksmas

Į mišinį suberkite išbrinkusią želatiną ir nedelsdami nukelkite puodą nuo ugnies. Būtinai nugriebkite putas, kad braškių mišinys būtų skaidrus.

9 žingsnis

Užpildykite formeles ir padėkite į šaldytuvą 20–30 minučių, kol mišinys visiškai stabilizuosis ir želė taps tiršta.

10 žingsnis

Išimkite sukietėjusį marmeladą iš formos ir padėkite jį ant lėkštės. Paruošta!

Patarimas

Želatina yra gyvūninės kilmės tirštiklis. Ji gaminama iš galvijų kaulų, kailių ir kiaulių odos. Ji turėtų būti beskonė ir bekvapė, tačiau pigių maisto produktų gamintojai dažnai neatlieka papildomo filtravimo, todėl skleidžia aštrų, nemalonų kvapą, kuris gali išlikti net ir virtame maiste.

Norėdami atsikratyti būdingo valgomosios želatinos kvapo, į tyrę įdėkite citrinos žievelės arba sulčių ir vanilės. Šis paprastas žingsnis padės pašalinti nemalonų kvapą jūsų marmeladoje.

Bet geriausia iš karto nusipirkti aukštos kokybės, gerą želatiną.

Ar mėgstate džiuginti savo šeimą kulinariniais gardėsiais darbo dienomis ir švenčių dienomis? Būtinai pasigaminkite šių švelnių, tvirtų, saldžių ir nuostabių braškių marmeladų – jie garantuotai jus pradžiugins.

Panašūs receptai