Kokosinis biskvitas: paprastas klasikinis žingsnis po žingsnio receptas
Kokosinis biskvitas – subtilus, lengvas pagrindas įvairiems pyragams ir puikus priedas prie kasdienės arbatos. Siūlome išbandyti šį paprastą, klasikinį žingsnis po žingsnio receptą ir pasigaminti savo gardų, švelnų, kokosų skonio biskvitą.
- Baltymai: 11,0 g
- Riebalai: 10,9 g
- Angliavandeniai: 27,8 g
- Bendras laikas:
- Laikas virtuvėje:
-
Sudėtingumas:
Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
- Porcijų skaičius: 8
Šie sodraus kokoso skonio pyragaičiai taip pat gerai dera su vaisių įdarais (avietėmis, braškėmis, kiviais), todėl jie populiarūs lengvuose desertuose su vaisių sluoksniais, taip pat putėsių pyraguose ir pastaruoju metu nepaprastai populiariuose bento desertuose.
Subtilus kokosinis biskvitas gerai dera su daugeliu kremų:
- klasikinis kremas;
- baltymas;
- ant grietinėlės;
- ant baltojo šokolado;
- kreminis sūris ir kt.
Šį biskvitinį pyragą gana lengva paruošti namuose, naudojant lengvai prieinamus ir nebrangius ingredientus.
-
Cukrus80 G
-
Miltai50 G
-
Kiaušinis C13 vnt.
-
Kukurūzų krakmolas25 G
-
Kokosų drožlės35 G
-
Kepimo milteliai0,5 arb. šaukštelis
-
Druska1 žiupsnelis
Tešlą pradedame ruošti taip pat, kaip ir klasikinį šifoninį biskvitą – atskiriame trynius nuo baltymų.
Į kiaušinių baltymus įberkite žiupsnelį druskos ir 40 gramų cukraus ir plakite, kol susidarys tirštos, purios putos, kaip nuotraukoje.
Į trynį įberkite 40 gramų cukraus ir plakite, kol jis taps šviesesnis ir padidės tūris.
Išplaktus trynius sumaišykite su kokoso drožlėmis, kad įdaras tolygiai pasiskirstytų visame mišinyje.
Į mišinį įmaišykite išplaktus kiaušinių baltymus 2–3 etapais, kiekvieną porciją kruopščiai išmaišydami mentele, kol pasieksite vientisą konsistenciją.
Sumaišykite sausus ingredientus (miltus, krakmolą ir kepimo miltelius) ir persijokite dalimis, minkydami tešlą mentele.
Dėl to turėtumėte gauti minkštą ir purią sausainių masę, kaip nuotraukoje.
Paruoštą tešlą sudėkite į paruoštą 18 cm skersmens kepimo formą. Šioje formoje suformuosite biskvitą, kurį galima padalinti į 2 arba 3 sluoksnius.
Atkreipkite dėmesį, kad kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo jūsų orkaitės.
Kaip patikrinti, ar biskvitas iškepęs, mes tai išsamiai aptarėme atitinkamame straipsnyje svetainėje.
Išimkite gatavą biskvitą iš orkaitės, leiskite jam pastovėti kepimo formoje 3–5 minutes, tada išimkite ir atvėsinkite ant grotelių.
Taip pat galite pasigaminti skanų kokosinį biskvitą lėtoje viryklėje. Išsamų nuoseklų receptą rasite šiame vaizdo įraše:
Taip pat galite naudoti gardų migdolų-kokosų biskvitą „Dacquoise“ daugeliui pyragų gaminti:
Tiems, kurie mėgsta sveikus receptus, paruošėme mažai kalorijų turintį kokosų skonio biskvito receptą, kuriame yra tik 160 kcal (BZHU 100 g - 9,9 / 4,8 / 17,7):
Dar viena gardžios deserto idėja – subtilus keto biskvitas, pagamintas iš kokosų miltų, puikiai tinkantis visiems, besilaikantiems dietos be glitimo:
- 40 minučių
- 341,3 kcal
- 1544 m.
- 1 valanda 20 minučių
- 191 kcal
- 346
- 50 min.
- 328,1 kcal
- 364
- 2 valandos
- 175,8 kcal
- 676
- 1 valanda
- 266,7 kcal
- 267
- 45 min.
- 210,2 kcal
- 745
- 1 valanda 10 minučių
- 178 kcal
- 1872 m.
- 1 valanda 15 minučių
- 304,7 kcal
- 399