Kokosinis pyragėlis: receptas su kokoso drožlėmis + 12 nuotraukų žingsnis po žingsnio

Sodrus šokoladinių pyragaičių skonis ir aromatas daugeliui pažįstamas. Jais galima mėgautis kaip atskiru desertu, naudoti pyraguose arba kaip minkštu putėsių ir drebučių pagrindu. Bet kokia forma, tinkamai paruoštas pyragas paliks ilgalaikį įspūdį, o noras paragauti šio saldaus kepinio kils vėl ir vėl.

Kaip pasigaminti kokosų pyragaičius - nuotrauka

Maistinė vertė vienai porcijai

279 kcal

Baltymai: 5 g
Riebalai: 16,3 g
Angliavandeniai: 27,9 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 40 minučių
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 1

Egzotiškas biskvitas Su kokoso drožlės Šis šokoladinis pyragėlis su šokoladiniu ganašu sužavės visus, ypač smaližius. Šis lengvas ir labai saldus pyragėlis puikiai dera su arbata, kava ir kakava. Štai patikrintas ir patikimas tobulo pyragėlio receptas.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Testui

Ingredientai

Porcijos

Testui

Miltai

90 G
Kiaušinis C1

3 vnt.
Sviestas

170 G
Cukrus

200 G
Kakavos milteliai

1 arb. šaukštelis
Šokoladas

100 G
Vanilinas

0,5 arb. šaukštelis
Druska

1 žiupsnelis

Įdarui

Kokosų drožlės

200 G
Kondensuotas pienas

380 G

Dėl ganašo

Šokoladas

120 G
Kremas

100 G

Paruošimas

1 žingsnis

Giliame dubenyje sumaišykite kambario temperatūros šokoladą ir sviestą. Sudėkite į dvigubą katilą ir išplakite iki vientisos masės.

2 veiksmas

Į ištirpintą mišinį įpilkite granuliuoto arba įprasto cukraus. Maišykite, kol kristalai visiškai ištirps.

3 žingsnis

Į atvėsintą šokolado masę sudėkite kambario temperatūros vištienos kiaušinius.

4 žingsnis

Į mišinį įberkite šiek tiek druskos. Nuolat maišydami suberkite kakavos miltelius ir vanilę.

5 veiksmas

Miltai. Pasirinkite mėgstamus miltus: įprastus kvietinius, kukurūzų arba ryžių miltus, o migdolų miltai puikiai tinka norint ypatingo skonio. Minkykite iki vientisos masės.

6 veiksmas

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba patepkite sviestu, kokosų arba augaliniu aliejumi. Supilkite tešlą. Kepkite iki 180 °C (350 °F) įkaitintoje orkaitėje 30 minučių. Patikrinkite, ar iškepė, įsmeigus medinį iešmelį.

7 veiksmas

Uždenkite kepimo formą rankšluosčiu, kad išvengtumėte staigių temperatūros pokyčių, ir leiskite jai visiškai atvėsti.

8 veiksmas

Užpilkite kokosų drožles žaliu kondensuotu pienu ir išmaišykite.

9 žingsnis

Ant atvėsusio pyrago tolygiai paskleiskite kokosų įdarą, lengvai prispausdami.

10 žingsnis

Ganašui užpilkite karštą 33 % riebią grietinėlę ant šokolado. Išmaišykite.

11 žingsnis

Kokosų sluoksnį įdarykite ganašu. Desertą kelias valandas palaikykite šaldytuve, kad visi ingredientai sustingtų.

12 veiksmas

Supjaustykite pyragą kvadratėliais. Skanaus!

Kaip išsirinkti kokoso drožles

Kokosų drožlės naudojamos daugelyje desertų. „Bounty“ pyragas neįsivaizduojamas be šio egzotiško ingrediento. Jis suteikia sodrų saldumą, unikalią tekstūrą ir gardų aromatą. Kad drožlės deserte visiškai atsiskleistų, svarbu pasirinkti aukštos kokybės produktą.

Kaip tai padaryti? Pirmiausia atkreipkite dėmesį į drožlių spalvą – jos neturėtų būti per baltos, greičiau šviesiai kreminės. Drožlės turi būti smulkiai sumaltos, be didelių gabalėlių. Aromatas turi būti riešutinis, be jokių papildomų natų. Skonis turi būti saldus, be jokių priedų.

Kaip patiekti pyragaičius

Tradiciškai, prieš patiekiant, vientisas šokoladinis pyragas supjaustomas mažais kvadratėliais. Tačiau neskubėkite pjaustyti pyrago. Kad visiškai atsiskleistų skonis, leiskite pyragui atvėsti iki kambario temperatūros. Taip visi ingredientai visiškai stabilizuojasi ir išlaiko pyrago formą.

Šokoladinius pyragaičius galima patiekti šiltus arba šaltus. Iškepti pyragaičiai yra minkštos, purios, panašios į keksiukus, konsistencijos, o šalti – šokoladinių triufelių tekstūros.

Panašūs receptai