Naminis apelsinų uogienės receptas su nuotraukomis

Jei svajojote užtepti aromatingą apelsinų košę ant skrebučio ar puraus kruasano, jums pasisekė! Šis receptas sukurs gardų ir sveiką skanėstą smagiausiems arbatėlės vakarėliams su artimiausiais ir brangiausiais žmonėmis.

Maistinė vertė vienai porcijai

120 kcal

Baltymai: 0 g
Riebalai: 0 g
Angliavandeniai: 100 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 2 valandos 30 minučių
Laikas virtuvėje: 2 valandos
Sudėtingumas:

Paprastas receptas.
Porcijų skaičius: 1

(1 litro stiklainis)

Naminė apelsinų uogienė sujungia apelsino žievelės saldumą ir subtilų kartumą. Ji užpildys jūsų virtuvę unikaliu aromatu ir paliks stiklainius pilnus apelsinų skonio, kuris džiugins jus kelias savaites.

Konfitūra iš apelsinų žievelių o minkštimą galima tepti ant skrebučių, sausainių ar keksiukų, naudoti Už įdarai ir sluoksniai pyragai arba slapukus.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Apelsinų uogienė

Ingredientai

Porcijos

(1 litro stiklainis)

Oranžinė

3 vnt.
Cukrus

100 G

Paruošimas

1 žingsnis

Kruopščiai nuplaukite apelsinus ir nutarkuokite žievelę trintuvu arba daržovių skustuku. Minkštimą padalinkite į skilteles, pašalindami sėklas ir plėveles. Turėtų likti švarus apelsino minkštimas.

2 veiksmas

Supilkite vandenį į storadugnį puodą ir užvirinkite. Į verdantį vandenį įdėkite apelsino žievelę. Virkite ne ilgiau kaip 15 sekundžių.

3 žingsnis

Žievelę sudėkite į sietelį ir panardinkite į šaltą vandenį. Vėl užvirinkite ir nukoškite. Vandens nereikės. Kartokite šį procesą bent tris kartus, kol vanduo taps skaidrus. Taip pašalinsite žievelės kartumą.

4 žingsnis

Apelsino žievelę ir minkštimą sudėkite į švarų, sausą puodą. Suberkite cukrų. Išmaišykite. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 45 minutes. Tada leiskite atvėsti, vėl užvirinkite ir virkite dar 45 minutes. Stebėkite uogienės konsistenciją. Jei ji pradeda per greitai tirštėti, nukelkite ją nuo ugnies. Nepamirškite retkarčiais pamaišyti, kad nepridegtų.

5 veiksmas

Kol uogienė dar karšta, supilkite ją į švarius, sterilizuotus stiklainius ir užsukite garuose virtais dangteliais. Taip uogienė ilgiau išliks šviežia net ir be šaldymo.

Panašus vaizdo įrašo receptas: Apelsinų uogienė su žievele

Aydinas Aidinovas supažindins jus su apelsinų uogienės istorija ir išsamiai papasakos apie jos paruošimo subtilybes. Šiame vaizdo įrašo recepte parodysite, kaip pasigaminti tobulą uogienę ir kaip tai padaryti teisingai. virėjas pasimėgauti ir pademonstruoti savo kulinarinius įgūdžius šeimai ir draugams.

Šio recepto autorius labai išsamiai paaiškins ir pademonstruos visą paruošimo procesą. Jei dar niekada negaminote uogienės, būkite ramūs – su tikru virėju šalia jūsų viskas pavyks!

Patarimas

Tirštos apelsinų uogienės raktas – ilgas virimas ant silpnos ugnies. Norėdami patikrinti, ar uogienė išvirusi, prieš tai įdėkite nedidelę lėkštutę į šaldiklį, kad ji būtų labai šalta. Kai uogienė troškins 40 minučių, užlašinkite nedidelį kiekį ant atšaldytos lėkštės. Jei uogienė lengvai tepasi, ji dar nesustingusi; jei šiek tiek tepasi, ji išvirusi.
Svarbu žievelę tris kartus apvirti, kaip nurodyta recepte. Šis žingsnis gali atrodyti nereikalingas, tačiau tai vienintelis būdas užtikrinti, kad uogienėje nebūtų kartumo.
Kepdami nepamirškite mišinį pamaišyti kas 5 minutes, kad jis nepersipildytų, nepersipildytų ir nepridegtų.
Jei atvėsinote uogienę ir pastebėsite, kad ji per kieta, greičiausiai ją pervirėte. Tai galite ištaisyti. Mišinį pašildykite mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių–1 minutę, supilkite į puodą ir įpilkite šiek tiek vandens. Išmaišykite ir užvirinkite.

Atsakymai į dažnai užduodamus klausimus

Ar įmanoma sumažinti cukraus kiekį marmeladuose?

Gaminant apelsinų marmeladą, reikia būti atsargiems mažinant cukraus kiekį.

Kaip sutirštinti apelsinų marmeladą?

Apelsinų žievelėse yra natūralaus pektino, todėl nereikia nieko dėti, kad apelsinų marmeladas būtų tirštesnis.

Vadovaudamiesi šiuo paprastu receptu ir lengvai suprantamais gaminimo patarimais, galite savo virtuvėje pasigaminti kvapnios uogienės ir palepinti save bei savo artimuosius gardžiu bei sveiku skanėstu.

Panašūs receptai