Braškių uogienė tortui su krakmolu

Braškės – neįtikėtinai sultingos ir kvapnios uogos, kurios savo skoniu džiugina ne tik šviežios, bet ir virtos. Šiame recepte parodysiu, kaip pasigaminti nuostabią uogienę, kurią galima naudoti kaip atskirą desertą arba kaip įdarą tortui ar pyragui.

Maistinė vertė vienai porcijai

69,7 kcal

Baltymai: 0,7 g
Riebalai: 0,4 g
Angliavandeniai: 15 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 40 minučių
Laikas virtuvėje: 40 minučių
Sudėtingumas:

Veiks net jei gaminsite pirmą kartą. Ne tik šį patiekalą, bet ir pirmą kartą gyvenime.
Porcijų skaičius: 1

Ši nuostabi uoga į mūsų regioną iš Europos buvo atvežta XVIII amžiuje, ir maždaug tuo metu iš jos pradėta gaminti uogienė. Iš pradžių tradiciniame recepte buvo numatytos braškės ir medus. Tačiau XIX amžiuje viskas pasikeitė, nes cukrus atpigo ir tapo daug populiaresnis nei medus.

Nuo to laiko uogienės receptas praktiškai nepakito. Gardaus skanėsto raktas – tinkamas cukraus ir uogų santykis. Žinoma, skaniausia uogienė gaunama iš namuose užaugintų braškių. Tačiau jei perkate braškes, įsitikinkite, kad jos nėra per tamsios ir turi savitą aromatą.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Braškių uogienė tortui su kukurūzų krakmolu

Ingredientai

Porcijos

Braškė

300 G
Cukrus

5 šaukštas
Kukurūzų krakmolas

2 šaukštas
Vanduo

5 šaukštas

Paruošimas

1 žingsnis

Braškes kruopščiai nuplaukite po dideliu kiekiu tekančio vandens, nes nuskynus jose gali būti žemės, dulkių ar trąšų dalelių. Nuimkite kotelius ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Mažesnes uogas galima palikti sveikas.

Stiebus reikia pašalinti tik nuplovus braškes. Jei tai padarysite prieš lupdami, uogos permirks ir taps vandeningos.

2 veiksmas

Supilkite braškes į puodą.

3 žingsnis

Į uogas suberkite cukrų, sumažinkite kaitrą ir užvirinkite. Nuolat maišykite, kad braškės nesudegtų ir nepriliptų prie puodo dugno.

4 žingsnis

Paimkite krakmolą ir sumaišykite jį su šaltu vandeniu.

5 veiksmas

Supilkite mišinį į verdančias uogas ir išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų visoje braškių uogienėje.

6 veiksmas

Nuolat maišykite uogienę, kol mišinys pradės tirštėti.

7 veiksmas

Išjunkite ugnį ir nukelkite keptuvę su uogiene nuo ugnies. Supilkite ją į stiklainius ar kitus indus ir leiskite visiškai atvėsti.

Panašus vaizdo receptas: Braškių uogienė tortui su bulvių krakmolu

Uogienę galima gaminti įvairiais būdais. Šviežia uogienė yra ne vienintelis pasirinkimas, bet ir šaldytos braškėsNorėdami pagerinti gatavo deserto skonį, paruošimo procese galite pridėti kitų uogų, graikinių riešutų, vanilės ar citrusinių vaisių.

Savo vaizdo įraše „Cakemade“ kanalo vedėja dalijasi braškių uogienės gaminimo naudojant bulvių krakmolą paslaptimis. Ji paaiškina visas proceso subtilybes ir pateikia patarimų, kaip užsandarinti uogienę. žiemai.

Kas dera su desertu?

Braškių uogienė yra neįtikėtinai populiarus ir daugelio mėgstamas skanėstas. Ją galima patiekti su arbata kaip atskirą desertą arba naudoti su kitais patiekalais.

Yra klasikinių braškių uogienės panaudojimo būdų: su karštais blyneliais, syrniki, blyneliais arba kaip pyragų, pyragų ir kepinių įdaras. Tačiau be to, ją galima naudoti ir kaip:

Salotų padažas

Taip, sumaišę braškių uogienę, alyvuogių aliejų, citrinos sultis, šviežiai maltus juoduosius pipirus, druską ir raudonojo vyno actą, sukursite neįprastą ir neįtikėtinai gardų padažą.

Glajus paukštienai, žuviai ar mėsai

Norėdami pradžiuginti save, savo šeimą ar svečius nauju, unikaliu vištienos ar kitos mėsos skoniu, prieš kepdami tiesiog pamarinuokite ją uogiene su citrinos sultimis, svogūnu ir garstyčiomis.

Sūrio padažas

Uogienė puikiai dera su sūriu. Tiesiog pabandykite paimti kruasaną, įdėti į jį gabalėlį kamambero arba ožkos sūrio ir įpilti šiek tiek braškių uogienės – ir tikrai atrasite naują mėgstamiausią patiekalą!

Šis braškių uogienės receptas yra stebėtinai paprastas ir greitas paruošti. Bet svarbiausia – išskirtinis jos skonis, kuris jau daugelį metų džiugina ne tik vaikus, bet ir suaugusiuosius. Išbandykite šį receptą ir mėgaukitės rezultatais. Skanaus!

Panašūs receptai